警惕“路怒症”/泡菜的健康吃法/小心“过劳肥”

警惕“路怒症”

堵车已是现代都市的常见现象，随之，有车一族容易患上一种新的心理疾病——“路怒症”。“路怒症”的说法源于上个世纪80年代，指在交通阻塞情况下开车压力与挫折所导致的愤怒情绪，医学界把“路怒症”归类为阵发型暴怒障碍。

遭遇路怒，如何给自己“熄火”？不妨尝试以下做法：首先要深呼吸，认识一遇到路堵，你怒也是堵，不怒也是堵，不会因你的情绪变化道路就变得畅通无阻，寻找一些正确打发堵车时间的事做才是上策；保持车内空气畅通，听听轻音乐转移一下注意力；在车上放一张家人幸福的小照片，不开心的时候看一看；车里也可以放上些安神醒脑的物品，如西柠、薰衣草香片等；堵车时可做些头部、颈部的按摩或舒展动作，以缓解疲劳，松弛神经；越是容易情绪化的人，越应注意驾车时的心理平衡，平时可通过打球、K歌、参加体育锻炼来释放情绪；与家人、亲友经常沟通，排解郁闷；适当的时候找心理咨询师进行心理调节。

（摘自《辽宁青年》 翌行/文）

泡菜的健康吃法

青菜头、泡豇豆、腌白菜……这些都是重庆人钟爱的泡菜，几乎每个重庆人家中都有一个泡菜坛子。

但泡菜、酸菜都是腌制食品，易产生亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性。但重庆人吃了几辈人了，很难戒掉，怎么吃才健康呢？

首先，在腌制和拿取泡菜的过程中注意卫生，防霉菌。一定要保持用具清洁，可以准备专用的竹筷或竹夹子，忌油，减少泡菜被污染，有效防霉。

第二，食用酸菜、泡菜时，最好同新鲜蔬菜一起食用。如辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜等，饭后可多吃富含维生素C的水果。这是因为这些蔬菜中的维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质亚硝胺生成。

第三，尽量延长腌制时间，防亚硝酸盐生成，一周以内的泡菜、酸菜少吃。亚硝酸盐是腌菜中对人体危害最大的物质之一，该物质最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间。一般来说，到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后食用是相对安全的。

（摘自《重庆日报》 夏帆 李珩）

小心“过劳肥”

时下，不少“上班族”都有这样的体验：每天从早忙到晚，累得够呛，本以为会变瘦，结果体重反而一路飙升。由于工作压力大、饮食不规律、经常熬夜等原因，一些工作繁忙的人反而越来越胖，这种现象被人们称为“过劳肥”。最近，中国青年报社会调查中心通过网络对2848人进行的一项调查显示，62.0%的人直言身边有不少人“过劳肥”，其中19.8%的人认为“非常多”。75.7%的人认为，“长时间坐着工作，缺乏运动”是导致“过劳肥”的首要原因。

预防“过劳肥”要有良好生活习惯，医生建议要饮食规律、管住嘴、迈开腿，保证一定的运动时间。

已经超重或肥胖的人，要在饮食上加以控制，注意选取含高纤维素、适量蛋白质、少淀粉、低脂肪的食物。

多参加群体性活动。对于一些想通过运动减肥的人来说，长期坚持很不容易。如果和朋友、亲人一起进行，就可以让运动变得愉快一些，并有利于保持好心情。

要保证规律的饮食。伴随着“过劳肥”，体内新陈代谢和荷尔蒙分泌都会出现紊乱现象，时间一长，就会有损健康，高血压、高血脂等“三高”问题就会紧随而来，脂肪沉积在血管，也更容易诱发心脑血管疾病。所以，三餐对点，尽量不要吃夜宵，饮食应清淡，多吃水果蔬菜。

最后，保证充足的睡眠，每天最好能保证八个小时的睡眠时间，尽量避免熬夜，不要在饭后马上入睡。

（摘自《中国青年报》）