居家保健话节气——清明

【气候特点】

清明是二十四节气中的第五个节气。2006年，清明被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，说明了它在我国传统文化中的地位。

《岁时百问》记载：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”这种清与明得益于立春的阳气萌动，得益于雨水的润物无声，得益于惊蛰的破土萌发，得益于春分的阴阳平衡。清明节气几乎是所有春季节日的综合与升华。该时节我国大部分地区的日均气温已升到12℃以上，桃花初绽，杨柳泛青，凋零枯萎随风而逝，取而代之的是明朗清秀的景致。

清明后气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。虽然说“清明时节雨纷纷”，但此时的北方仍然温差很大，气候干燥，风沙飞舞，南方则阴雨绵绵。所以，不同地区的养生原则也要按照不同的物候条件灵活应变。

【习俗由来】

我国传统的清明节习俗大约始于周代，已有二千五百多年的历史了。清明与寒食本来是两个节日，后来由于它们的日子接近，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗。每逢寒食，人们即不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。每届清明，人们把柳条编成圈儿戴在头上，把柳条枝插在房前屋后，以示怀念祖先。

清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫坟茔生离死别的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。

【精神起居养生】

清明时节气温渐趋平稳，白天也越来越长，早睡早起、适当增加体育运动是该节气的起居养生总则。中医认为“久视伤血，久卧伤气，久立伤骨，久行伤筋，久坐伤肉。”应该保持乐观的心情，经常出去到森林、河边散步，多呼吸新鲜空气，并进行适当的体育运动。春天草木生发，阳光明媚，光合作用提高，空气中负离子的浓度增加，所以踏青是保持春季心境舒畅的最好方式。尽管户外运动好处多多，但必须注意运动要循序渐进。注意保暖，开始运动时不应立即脱掉外衣，等身体微热后再逐渐减衣，结束时应擦净身上的汗液，立即穿上衣服，以防着凉。

【饮食养生】

清明节已进入晚春，此时由于气温升高不宜食用“发”的食品，如羊肉、狗肉等。可多食些柔肝养肺的食品，如荠菜，可益肝和中；菠菜，能利五脏、通血脉；山药，可健脾益气。随着降雨量的增加，人体常出现湿困、四肢麻痹，在汤品调理中，要多用利水渗湿、健脾益气的食材，如银耳、薏仁、黄芪、山药、桑枝等。有慢性病的人群在这个季节应少吃海鲜、韭菜、香椿、春笋等“发物”。中医认为，“百草回芽、百病易发”，饮食不当可能会诱发一些陈旧性疾病，如高血压、哮喘等消化及呼吸系统疾病。

【季节好发病及认识误区】

清明正值暮春，很多人都会觉得“发困”，这是为什么呢？春天万物生发，体内脏器的活动也随之从冬季的低代谢状态向高代谢状态发展。各器官，尤其是肝脏的代谢旺盛导致大脑的供血相对不足，所以出现“春困”。还有一个原因就是随着气温的回升，冬天因寒冷收缩的周围血管开始慢慢舒张，周围微循环灌流量增加，大脑对轻微供血不足出现的一个不应期，也就是说还不很适应，所以“犯困”。一般情况下这种不适应很快就会过去，但有些人表现却很突出，比如说困倦得不能正常学习、工作。这大都是痰湿型体质的人群，本来就脾虚湿盛，又遇上肝旺克脾，使原本困倦的身体症状又加重了，这类人群可以用食疗解决，多吃健脾益气的食物与药物，如薏米、山药、萝卜皮、生黄芪等。

春暖花开，柳絮纷飞，虫螨粉尘在和煦的春风中飘荡。此时很多人会打喷嚏、流清涕、皮肤斑疹瘙痒，甚至有的人还会哮喘发作，呼吸道疾患持续上升。中医称这些人为特禀质人群，西医认为是过敏性疾病。近年来，我国患过敏性疾病的人已接近50%，还在逐年增长。为什么过敏性疾病越来越多了呢？是因为污浊的空气？还是身体素质出现了问题？中医认为，特禀质的人主要是因为禀赋不足导致的。所谓禀赋不足，一是指其亲代有类似的疾患，二是指天生的体质差。抛开环境因素和遗传因素，还有一个“罪魁祸首”：抗生素的滥用。

一些研究结果提示，婴幼儿抗生素使用的频率与随后的儿童期过敏性疾病或状态（湿疹、哮喘病和哮喘样症状）不仅存在风险关系，还与抗生素的种类存在联系。研究表明，给非呼吸道感染的儿童使用抗生素，其哮喘发生率明显高于呼吸道感染人群。可见，抗生素的滥用与过敏性疾病的高发密切相关。

【本节气养生提要】

1.早睡早起，适度运动。

2.思亲缅怀不伤脾。

3.固本脱敏，摆脱抗生素。

【预防本节气疾病饮食攻略】

蜂蜜明前茶：明前绿茶5～10克，沸水冲开，待温，舀一勺蜂蜜，搅匀即可。

点评：清明茶有养肝清目、化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明，茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。而每天喝一勺蜂蜜可以远离鼻炎、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。

除了普洱这类陈茶外，其他茶叶都比较讲究新鲜，尤其是绿茶。但从健康的角度看，新上市的春茶却不宜急饮、多饮。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高，易使人神经系统兴奋，对胃肠黏膜有较强的刺激作用。肠胃功能差或慢性肠胃病人，喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应，称之为“醉茶综合征”。

凉拌金针菇：金针菇200克、香菇3朵、芹菜1根、胡萝卜半个、生姜少许。金针菇、芹菜切指头长短的段，其余材料切丝。油锅烧热，先下姜丝爆炒，淋一点老酒；放入胡萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟；放入金针菇炒熟，加香醋、白糖翻炒片刻，出锅后凉吃。

点评：经常食用金针菇有利于排出重金属和其代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症。日本专家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

作者简介：严苏纯，女，中西医结合博士，副教授，硕士生导师，世界中联亚健康协会理事。长期从事亚健康临床咨询及应对策略指导、肿瘤的姑息疗法、肿瘤放化疗血象的保护、中药对造血调控的研究。