香港况味：一半是难，一半是佳

图片里穿着随意、神情悠闲的人叫戴强，是我们这次策划香港封面故事半个月来，走访的众多普通香港人中的一位。采访他的那天，我们特意趁午饭前感到他的茶餐厅，想在闲暇中和他聊聊他的香港故事。即使采访过去几天后，我的脑海里还萦绕着他问我的那句话：你知道日昌吗，老板也是香港人，我跟他很熟！

戴强，茶餐厅老板，生于上世纪70年代，2001年因招架不住同乡朋友热情的召唤，只身北上。先是在粤菜酒楼做厨师，5年前，他和自家兄弟一起在东南三环外开了这家茶餐厅。餐厅员工都叫“强哥”，就像TVB港剧里的茶餐厅老板一样，强哥总是和老主顾用粤语聊上几句，简单不失亲切。摄影老师给强哥拍照的时候，强哥说要换身衣服，还嫌弃自己的牙齿不够好看，但摄影老师还是把“强哥”这个香港人最本色的一面定格在时空中。

如果按某些学者对于香港断代史的划分，强哥应该属于香港的“三十世代”，他的童年和青年时期都经历了香港最黄金的时期——上世纪七、八十年代。强哥四岁那年随父母、两个姐姐、一个妹妹从广东老家来到香港，一家人定居在香港太古附近的鲫鱼涌。他说自己应该算是地道的香港人，因为从小在英式教育的学校读书，和很多那个年代出生的香港人一样，中文都不太好。1984年，强哥那年14岁，他没能按照父母的意愿，遵循“香港成功范式”，继续在学校读书，而是开始在香港的酒楼做工。离开的那一年，他已经在一家著名酒楼做上主厨，月薪也差不多有2万港币，强哥说如果现在还呆在香港，恐怕未必挣到这么多。

戴强说，当时他的朋友中有的已经在北上过程中尝到了甜头，就说“北上啦，上啦”，他也顺应了这种潮流。在问到香港和大陆到底有什么区别时，强哥没有多想，随口说都是中国人啦，就是大陆有些现象他不太理解，比如老人到底后，大家围观，好像在犹豫之后，才上前去搀扶老人，这在香港一定不会出现，因为从小不论家庭还是学校，都不允许他们这么做。

“香港真的在说衰落吗？”对于这一点，强哥没有否认，他的答案和所有香港学者、文化人、时评家的答案没有两样，而原因就是没有制造业。而强哥再回答这个问题时，也留露出对邻居台湾的羡慕，他曾在1989年在台湾工作一年。

强哥这一代香港人和香港作家陈冠中笔下的那一代香港人（婴儿潮一代，战后一代）虽有差异，可能不如那一代机会更多，但经历的年代基本都尝到了香港经济发展带来的甜头，香港人的实干、港式精明和效率都在他这个普通香港人身上全然体现。

廖伟棠在他的《波西米亚香港》中写道：“一半是难，一半是佳，这是香港一直以来的况味，在香港生活过的人都知道。”乐观的强哥回答的每个问题似乎都有这样一种色彩。

在采访时，摄影老师提醒我强哥恐怕代表不了所有香港人，我说那肯定，采写多日下来，陈冠中老师描摹的一类香港人时常在我眼里浮现：一个在内地出生，小时候到了殖民地的香港，加入了加拿大国籍，在英国拿工商管理硕士学位，加入了麦肯锡公司，住过法兰克福、韩国首尔、印度班加罗尔，现在又被派到上海。