云南耐晚霜核桃采穗圃营建与管理技术

徐德兵，郎南军，赵 琳，彭明俊，户连荣，肖良俊

（1.云南省林业科学院，昆明 650204；2.西南林业大学；3.云南林业职业技术学院，昆明 650224）

核桃素有“木本油料之王”称号，位列世界四大干果之首，具有极高的营养价值和良好的医疗保健效果［1，2］。云南作为我国核桃主产区，所产果品以个大、壳薄，食味香醇，誉满中外［3］，目前核桃栽植面积122.1万hm2，年产量30多万t、产值60多亿元，无论面积、产量、品质及产值均居全国之首。但是，云南高原山地立地条件和气候多样，滇东北、滇西北等高寒山区均存在严重霜害和冻害，霜期长短不一，且现有优良品种抵御晚霜和倒春寒能力较差，容易遭受霜害和冻害，无法在温凉地区大面积推广使用。在这些温凉地区尽管低产、无产核桃普遍存在，但经长期自然选择产生了大量亚种、变种（类型），个体果品产量、质量差异明显。云南核桃研究现阶段多偏重于漾濞核桃、三台核桃等热区品种方面，温凉地区耐晚霜优良核桃品种选育及其繁育技术虽已成为研究重点和热点，但仍处在起步阶段［4，5］。为此，本文综合多方因素，提出适宜温凉地区核桃产业发展的采穗圃营建技术，期望能为温凉地区核桃产业发展提供一定的技术支持。

1 采穗圃种苗来源

1.1 从乡土品种中筛选

虽然温凉地区核桃品种混杂，质量差异明显，低产核桃普遍存在，但温凉地区的核桃种质资源却十分丰富，经过长期的自然选择，已产生了大量的亚种、变种（类型），从而造就了性状各异的多类型、多株系的核桃种质资源。因此，在这些种质资源中也孕育了许多适宜该地区特殊气候等环境条件，且生长良好、丰产、优质、抗寒耐冻的优良单株。以产量、质量、抗寒性等指标为选优标准，在现有林地中，经过初选、复选、决选、优株无性系测定等环节，筛选出适宜的优良单株，这些优良单株就是采穗圃的主要穗条来源。

1.2 从优良品种中筛选

一是针对生长状况、抗逆性、产量等性状，通过实地调查测定，从目前引进推广的优良品种中筛选优良变异单株；二是通过新品种引进选育、品比栽培等试验，筛选出适宜的品种，并以筛选出的优良新品种建立采穗圃。

2 采穗圃营建

2.1 圃地选择

圃地选择应在年均温12～17℃，绝对最低气温不低于－5℃，年降雨在1 000 mm 左右，海拔1 500～2 300m，交通方便、地势平坦、集中连片，并具备灌溉条件的地方。土壤必须是壤土，且肥沃湿润，土层厚度应大于100cm。

2.2 整地

一般采穗圃采用挖掘种植穴，穴大小规格为100cm×100cm×100cm，每穴施腐熟农家肥15～25kg、配复合肥0.5～1.0kg作为基肥，并与表层肥土混匀回填。床式高密度采穗圃采用挖掘定植沟，沟宽、深≥40cm，沟距≥50cm，定植沟回填土时，每米施腐熟农家肥15～25kg、配复合肥0.5～1.0kg作为基肥，并与表层肥土混匀回填。

2.3 苗木定植

2.3.1 定植时间 采穗圃定植在苗木顶芽萌动前进行，温冷地区一般选择在当年11月至次年2月。

2.3.2 品种（无性系）配置 定植品种（无性系）在一个以上时，应挂牌记录。定植结束后画好定制图，注明每个品种（无性系）所在位置。

2.3.3 定植技术 采穗圃定植苗木必须是良种嫁接苗，苗龄1～2a以上、地径≥1.50cm、苗高≥60cm 的优质一级苗。采穗圃密度一般为株行距（1～2）m×（2～3）m，即1 550～5 000 株·hm－2，床式高密度采穗圃为株行距（0.4～0.6）m×1.0m，即每hm2定植15 500～25 000株。定植时苗木嫁接口应露出地面，定植后及时浇水、覆土、盖膜。

3 采穗圃抚育管理

3.1 修剪管理

定植成活后，及时抹去砧木的萌芽（枝）。定植第2年冬季在主干地上40cm 处结合采穗定干，以促使侧枝萌发；第2年生长季可适当拉枝或摘心，促使枝条萌发，冬季结合整形，进行采穗。采穗圃整形修剪的原则是在保证树体正常生长的前提下，尽量多生产出优质接穗。第1～2年主要是定干整形，干高50～80cm，可利用合格枝条作接穗。第3年可结合采穗修剪，采穗时枝条基部选留1～2个芽，上部可剪去作接穗。同时剪去所有纤弱枝、背后枝、枯枝、病虫枝等。

3.2 中耕及水肥管理

3.2.1 中耕除草 每年秋末或早春深耕1～2次，深度20～25cm，生长季节中耕除草2～3次，使圃内经常保持土松、草净。

3.2.2 施肥 秋末或早春施入基肥，以厩肥、人粪尿为主，可在树冠投影外缘下挖深、宽各25cm的环形沟，施后覆土。花前花后（4－6月）视其树势情况追施复合肥和速效氮肥，方法是以树冠投影面积计算，每年施基肥5kg·m－2，复合肥（磷酸二铵）75g·m－2，速效肥（尿素）50g·m－2。

3.2.3 灌水和防治病虫害 有条件的地方，遇到干旱时要及时灌水。灌溉次数和灌水量以干旱程度而定。灌溉后要及时松土，以减少土壤水分损失；综合防治病虫害。

4 穗条生产与储藏

云南温冷地区一般选择在1月中旬至2月初采集接穗。接穗必须是生长健壮、芽饱满，木质化程度较高、无病虫害的1a生营养枝和结果枝。采集粗度在0.6～1.2cm 的结果枝或营养枝，采集后剪成长20～30cm 的小节，蜡封切口。蜡封配方：石蜡9份＋1份蜂蜡；蜡封温度：按比例配好蜡后，加热熔化，蜡温度保持105～110℃。接穗蜡封后，按粗细及结果枝、营养枝分类装入纸箱，置4℃左右低温冷库或阴凉处储藏。

5 档案管理

保存技术档案主要有：（1）采穗圃基本情况，主要包括地理位置、立地条件、面积、苗木来源、嫁接和栽植等；（2）定植情况，主要包括各品种的区划，各无性系数量，分布位置图等；（3）栽植后每年管理措施，生长调查等；（4）穗条的生产经营情况。

表1 云南温凉地区新建核桃采穗圃产量

6 新建采穗圃产量

与热区相比，温凉地区气温低，核桃物候期晚1～2月，植株生长季短、生长量小，采穗圃穗条产量也低，但是采用本采穗圃营建技术，穗条产量高、质量好（表1），且当穗条供应饱和时，采穗圃可改造为核桃丰产林，并获得较好的效益。

［1］ 都荣庭，张毅萍.中国果树志核桃卷［M］.北京：中国林业出版社，1996.

［2］ 寇文国，高洪庆.核桃产品的开发利用［J］.中国油脂，2000，25（6）：112－113.

［3］ 杨源.云南核桃［M］.昆明：云南科技出版社，2001.

［4］ 叶正达.云南主要核桃品种［J］.经济林研究，1986，4（2）：60－62.

［5］ 方文亮，杨振邦，黄谦，等.5个核桃杂交新品系的特征及栽培技术要点［J］.云南林业科技，2002（2）：34－37.