植物提取物对肉鸭生长性能和血清抗氧化指标的影响

谢丽曲陈婉如林 滉

（1.福建农林大学动物科学学院 福州 350002；2.福建省农业科学院畜牧兽医研究所 福州 350013）

随着养殖业的发展，肉鸭养殖的规模不断扩大化和集约化，抗生素滥用带来的负面影响越来越被人们所重视，迫切需要找到一种能替代抗生素的绿色环保型饲料添加剂。因此，植物提取物在众多添加剂中脱颖而出，它种类繁多，作用各异，具有促进动物生长发育、抗应激、提高饲料利用率等功能，在动物养殖生产中得到广泛的应用。

植物提取物饲料添加剂康华安是由蒲公英、甘草等多种天然植物提取物组成，富含黄酮、生物碱、甘草等有效成分。黄酮是许多中草药富含的活性成分，具有抗病毒、抗衰老、抗炎等众多功能［1］。生物碱的药理活性显著，具有镇静、安定、抗炎、降血压止痛等作用，这也是人们研究其特性的原因之一［2］。甘草在《本草纲目》中有较为详细的记载，其具有清热解毒、调和药性、润肺止咳、缓急止痛等作用［3］。本试验研究了植物提取物饲料添加剂康华安对樱桃谷肉鸭生产性能和血清抗氧化指标的影响，为植物提取物饲料添加剂的应用提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 植物提取物饲料添加剂康华安，由北京康华远景科技有限公司提供。

1.2 试验设计 选取同一来源并经育雏至14日龄，体况健康的樱桃谷肉鸭320羽，随机分成2组，每组4个重复，每个重复40羽（公母各半），重复之间初始体重接近（P＞0.05）。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加150 mg/kg植物提取物饲料添加剂康华安，试验期27 d。采用网上平养，自由采食，充足饮水，24 h光照，按肉鸭常规免疫程序进行免疫接种。

1.3 试验饲粮、地点 参考NY/T 2122-2012《肉鸭饲养标准》设定试验用基础饲粮，其饲粮组成及营养水平见表1。试验在长泰万佳富养殖有限公司肉鸭养殖场进行。

1.4 测定指标和方法

1.4.1 生长性能测定 以重复为单位测定樱桃谷肉鸭试验第1 d和第27 d空腹体重（栏重），准确称量并记录日供料量、余料量和损失量，计算其平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.4.2 血清抗氧化指标测定 在试验第27 d，每个重复随机抽取4羽体重中等的樱桃谷肉鸭（公母各半），脚静脉采血，分离血清，分别采用化学比色法和黄嘌呤氧化法测定血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）和超氧化物歧化酶(SOD)的含量，试剂盒均购自南京建成生物有限公司。

1.5 数据处理 试验数据采用SPSS13.0统计软件进行单因素方差分析，以P＜0.01(差异极显著)，P＜0.05(差异显著)作为差异显著性判断标准，结果用平均数±标准差(Mean±SD)表示。

2 结果与分析

2.1 植物提取物饲料添加剂康华安对樱桃谷肉鸭生长性能的影响 植物提取物饲料添加剂康华安对樱桃谷肉鸭生长性能的影响见表2。由表2可知，相较对照组，试验组樱桃谷肉鸭平均日采食量及成活率均无显著差异（P＞0.05），而试验组平均日增重为0.0679 kg，相较对照组提高了 5.11%（P＜0.05），料重比为2.26，比对照组降低了0.44%（P＜0.05）。由此可见，添加150 mg/kg植物提取物饲料添加剂康华安可显著增加樱桃谷肉鸭的平均日增重，并降低其料重比。

2.2 植物提取物饲料添加剂康华安对樱桃谷肉鸭血清抗氧化指标的影响 植物提取物饲料添加剂康华安对樱桃谷肉鸭血清抗氧化指标的影响见表3。由表3可知，试验组樱桃谷肉鸭血清超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性分别为136.24 U/mL和310.43μmo1/mL，分别较对照组提高了10.62%和15.35%，差异均显著（P＜0.05）。由此可见，添加150 mg/kg植物提取物饲料添加剂康华安可显着提高樱桃谷肉鸭血清抗氧化酶的活性，从而有利于其健康生长。

3 讨论

3.1 植物提取物饲料添加剂康华安对樱桃谷肉鸭生长性能的影响 植物提取物富含多种生物活性物质，如黄酮、生物碱、甘草等等，这些生物活性物质可以促进机体体液免疫和细胞免疫，提高抗病力。同时，植物提取物能改善肠道的菌群平衡，促进樱桃谷肉鸭对营养物质的消化吸收，促进机体的合成代谢，提高饲料利用率，从而提高其生长性能［4］。胡文琴等［5］用植物提取物饲喂1～43日龄肉鸡，结果显示，饲喂植物提取物的肉鸡料重比显著低于对照组（P<0.05）。李成洪等［6］在生长猪中添加0.5%植物提取物，结果发现，与空白对照组相比，在生长猪饲粮中中添加0.5%植物提取物可以显著提高其日增重（P<0.05），显著降低其料重比（P<0.05），并降低猪只腹泻率。张杰等［7］通过在德国肥育猪饲料中添加3 000 mg/kg止痢草提取物，结果表明，添加止痢草提取物组猪的平均日增重和饲料转化率均显著优于对照组（P<0.05），死亡率极显著低于对照组（P<0.01）。康华安富含蒲公英总黄酮等黄酮类物质，具有抗病原微生物、保肝、利胆等功能，所以，可显著提高樱桃谷肉鸭的日增重并降低料重比。

表1 基础饲粮组成及营养水平

表2 植物提取物饲料添加剂康华安对樱桃谷肉鸭生长性能的影响

表3 植物提取物饲料添加剂康华安对樱桃谷肉鸭血清抗氧化指标的影响

3.2 植物提取物饲料添加剂康华安对樱桃谷肉鸭血清抗氧化指标的影响 超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）是一类广泛分布于组织细胞内的金属酶，用于催化超氧阴离子自由基（O2-）发生歧化反应，它对平衡机体氧化与抗氧化系统、免除自由基损伤起着至关重要的作用，SOD具有特殊的生理活性，可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞。机体抗氧化能力的强弱表明了机体的健康状态，抗氧化能力越强，机体越健康。众多试验表明，诸如黄芪等中草药中的多糖、黄酮和皂苷等活性物质能通过直接、协同维生素C两条途径发挥抗氧化作用，清除体内自由基，从而提高机体的抗氧化能力。刘惠芳等［8］通过对14日龄肉鸭饲喂天然植物提取物试验，研究表明植物提取物作为饲料添加剂能显著提高血清中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性（P<0.05），极显著降低血清中丙二醛（MDA）含量，提高肉鸭机体的抗氧化能力。蒲公英提取物总黄酮具有类SOD的作用，这些物质不但能提高SOD含量，且本身也能有效清除超氧阴离子自由基、羟自由基，抑制不饱和脂肪酸的氧化［9］。本试验中，试验组SOD显著高于对照组，说明康华安确实起到了提高肉鸭抗氧化和细胞修复能力的作用。樱桃谷肉鸭由于其营养及饲养管理等方面的因素，体内脂质含量相对较高，容易发生脂质过氧化反应，对机体有一定的损伤作用，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）是机体内广泛存在的一种重要的过氧化物分解酶。GSH-PX的活性中心是硒半胱氨酸，其活力大小可以反映机体硒水平。硒是GSH-PX酶系的组成成分，它能催化GSH变为GSSG，使脂质中有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，从而保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的干扰及损害。本试验中试验组谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）显著性升高，说明康华安能够提高动物机体的抗氧化能力，有利于樱桃谷肉鸭的生长。

4 结论

综上所述，在樱桃谷肉鸭饲粮中添加150 mg/kg植物提取物饲料添加剂康华安可提高其生长性能和血清抗氧化功能，从而提高养殖的经济效益。

［1］ 易文实.黄酮类化合物的生物活性研究进展［J］.广州化工，2012，40(2):47-50.

［2］ 司徒琳莉，李洪波，郑险峰.生物碱的作用及其生产［J］.牡丹江师范学院学报:自然科学版，2003(1):7-8.

［3］ 于海芳，杨海燕.甘草作用小议［J］.山东中医杂志，2006，25(8):566-567.

［4］ 陈永亮.浅谈中草药在肉鸭养殖中的应用［J］.养禽与禽病防治，2010(7):29-31.

［5］ 胡文琴，李庆云，熊峰，等.植物提取物饲料添加剂（好力高）对肉鸡生产性能及经济效益的影响［J］.中国畜牧杂志，2010，46(8):60-63.

［6］ 李成洪，王孝友，杨睿，等.植物提取物饲料添加剂对生长猪生产性能的影响［J］.饲料工业，2012，33(17):14-16.

［7］ 张杰，张兰兰.植物提取物添加剂对生长肥育猪淋巴细胞免疫性能和生产性能的影响［J］.饲料与畜牧:新饲料，2011(4):28-29.

［8］ 刘惠芳，周安国.不同水平天然植物提取物对肉鸭外周血抗氧化能力的影响［J］.天然产物研究与开发，2009，21(3):465-469.

［9］ 陈景耀，龚祝南，宰学明，等.蒲公英植株中抗氧化成分的测定和比较［J］.中国野生植物资源，2001，20(3):22-23.