我从不相信“养生大师”

■秦伯益

我从不相信“养生大师”，对那些江湖骗子的胡说八道，我不屑一顾。我真不知道为什么会有那么多的人去信它。说实在的，即使对网上以营养食品为主的养生宣传，我也并不当回事，这些宣传越来越多，越来越繁琐。什么“红、黄、蓝、白、黑”，“一、二、三、四、五”，有必要那么琐碎具体吗？我在上海医学院上营养课时，计算各种食品的热量和蛋白质、脂肪、碳水化合物含量等，要求很严格，但人们日常生活中没有必要这么细致。当时我问老师，我国农民经常只有大米加咸菜，身体比我们城里人还壮实，怎么解释？老师一时语塞，接着说：“农村空气、阳光、水比较好，而且锻炼多。”

那么好，营养不是唯一的。刻意追求长寿，寻找灵丹妙药的，如秦始皇、汉武帝、嘉靖帝等都不长寿，很多皇帝还因此短命。至今没有人能拿出确凿证据说明某种食品或灵丹妙药真能让人长生不老。吃出不良反应、有害身体、上当受骗的例子却比比皆是。

以我国现在的生活水平，只要不偏食，大多数家庭不会有营养缺乏问题。即使我这个不太关注营养问题的人，至今身体也不错，我常用八个字概括：清楚、通畅、不高、不大。即头脑和感官清楚，呼吸道和两便通畅，血压血脂血糖不高，心脏前列腺肝脾不大，各项化验正常，这辈子还没有住过一天医院。我的原则就是：想吃就吃，想玩就玩，任其自然最好，明知有害健康的东西当然不吃。过度考虑养生，往往导致焦虑状态，焦虑本身就不利健康。

人的健康和寿命是受遗传和环境影响的，过去古人的平均寿命是五十来岁，各种器官发育进化的程度是300万年人类进化过程中形成的，适应于那时的人类寿限。解放前中国人平均寿命才37岁，现在都翻一番了。器官的进化不可能在半个世纪内翻一番。各种器官都已过了“保质期”，现在我们活到八十多岁了，这些器官都在被“过期使用”，有些地方不舒服是难免的，生病也是正常的。我很赞赏广东省委老书记任仲夷同志积极乐观的人生态度：他先是一只眼睛瞎了，他说我还是“一目了然”；后来他的一只耳朵聋了，他说“我偏听，但不偏信”；再后来，他的胆囊出了问题，全切了，胆汁没法储存，就往血液里回流了，他说“我现在浑身是胆了”；最后胃有病，大部切除了，他说“我反正无所谓（胃）了”。他从辽宁为张志新平反，再到广州接习仲勋的班、推动广东的改革开放，功勋卓著，他的乐观进取精神是一贯的。他以健康快乐的心态活到91岁。