杭州余杭区蜂业发展之我见

■ 唐黎标

（作者唐黎标单位为杭州余杭区农业局）

我国是世界上蜂群数量、蜂产品产量、出口量三个指标均居第一的国家。养蜂业具有单体投资少、见效快、可集中、可分散、可流动的特点。它基本不用饲喂，不占耕地，不与农作物争水肥，因此，养蜂业又被称为“空中农业”或“空中畜牧业”。它能使农业、林业、种植业、食品加工业、医疗、医药业等行业受益，是农业经济发展的主导产业。多年来，蜂业为农业经济发展注入了活力。

蜂产品有“天然食品”、“老年人的牛奶”、“软脑白金”之美誉。随着人民生活水平的日益提高，蜂产品越来越受到人们的青睐，对优质蜂产品的需求量越来越大，所以，杭州余杭区发展蜂业具有广阔的发展前景。但也应看到，目前余杭区蜂业发展存在一些不容忽视的问题，如何进一步促其发展，笔者谈谈自己粗浅的认识和看法。

发展现状

余杭区民间发展蜂业历史悠久，上世纪80年代初，余杭区为开发本地资源优势成立了蜂业开发总公司，相应的也成立了蜂业协会。蜂业协会始终以“服务蜂业、促进发展”为宗旨，走“公司＋协会＋农户”的产业化发展的路子，通过发挥协会的“服务、引导、协调”作用，开展内容丰富形式多样的系列化服务，帮助和带动当地蜂农发展生产、增加收入，有力促进了蜂业的健康发展，使余杭区的蜂业产业化发展呈强劲的势头。

截止到2012年底，余杭区蜂农发展到200多户，蜂群发展到29000群，蜂产品发展到1000余吨，蜂农销售总额2000多万元，户均增收1万余元。目前余杭区蜂业开发总公司拥有固定资产560多万元，厂房面积2000平方米，已建立起20多处有机蜂产品生产基地，主要有蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶等4大系列22个品种，主导产品获得了国家有机食品认证和AA级绿色食品认证。

当前问题

余杭区蜂业虽然得到了长足的发展，但也存在一些问题，有些问题不容忽视。

1.技术落后

尽管各级相关部门和学术组织每年都定期举办技术交流会和培训班，但有些养蜂者不愿接受新事物，习惯于靠传统的或自己的“老经验”，搞“小作坊，封闭式”养蜂，与蜂友之间也缺少经验、技术上的交流和沟通，走不出去，请不进来。

2.投入不足

蜜蜂是养蜂者的奴隶，很多养蜂者只取不投、该补不补，补也用低能量的产品，导致蜂群不壮，造成产量走低。一年到头，成了真正的“养蜂”者。

3.泌蜜期短

蜂业发展具有春蜜用于复壮，夏蜜用于商品，秋蜜用于越冬的养蜂模式。虽然有8个多月的采集期，但受气候和植物自身特点限制，实质上泌蜜期只有3个月左右，远远达不到群蜂的最大效率。

4.超量放蜂

每逢春季来临，外地蜂群蜂拥而来，由于蜜源有限，承载力不足，出现蜂多吃不饱，争饭吃现象，导致“强欺弱”、“盗蜜”和“病态”等现象的发生。更有甚者出现放蜂者为争场地而大动干戈的情况。

5.蜂种变异

外地蜂场的进入，由于自然交尾，致使本地蜂场趋向浆蜂化，对零星蜜源利用不好，产蜜量不高。

6.龙头企业还发挥不了龙头作用

余杭区从事蜂产品开发的企业只有一家，生产的蜂产品品种还比较单一，粗加工产品较多，精深加工产品、品牌产品较少。

应采取对策

纵观杭州余杭区养蜂业的发展现状，提高蜂业养殖技术，增强科技开发实力，扶持蜂产品龙头企业，大力开发高附加值和具有地方特色的蜂类新产品，促进蜂产品深加工，加大其药用价值研发力度，将是未来发展蜂业经济的必由之路，更是余杭区养蜂业发展的有效途径。为从根本上解决上述问题，笔者认为，必须因地制宜，更新理念，改变饲养模式，利用现代科学技术，做到科学养蜂，搞好产品开发，实现可持续发展。

1.发挥学术组织作用

每年除要定期举办经验交流会和技术培训班外，要组织养蜂者征订各种相关读物，充分利用职业教育这块阵地，努力提高养蜂者技术素质。

2.打好“百日会战”

要正确掌握各种蜜源植物流蜜规律，抓住泌蜜期，调整时段，追花夺蜜，达到最大泌蜜量。养兵千日，用兵一时，一年中要千方百计打好“百日会战”。

3.避免超种群放蜂

要合理布局，避免超种群放蜂问题。要整体控制放养蜂群数量，按群蜂3公里范围确定蜂群放养量，达到蜜源合理尽其用的效果。

4.创最佳环境

要充分发挥养蜂业劳动力成本低的优势，随时观察蜜蜂的动向，舍得投入，喂养用的饲料要精。切记：蜂壮才不被别人欺，才能出好活的道理。要为蜂群创造一个最佳的环境条件。

5.要改变放养模式

春季可南购北采，实现真正意义的冬季蜂闲。小型蜂场应饲养蜜型蜂，力争降低全年饲料支出，季节性生产王浆、花粉。大型蜂场可结合小转地饲养，全年王浆、花粉要力争综合生产，优化组合。因为王浆、花粉的产量高于蜂蜜的5倍以上。

6.做好防螨工作

要改良蜂种，采用先进的养蜂技术，可视不同蜜源饲养有针对性的蜂种，如专饲养粉蜂和浆蜂。要利用生物防治措施，做好小蜂螨的预防和防治工作。可采取分散繁殖，集中采蜜的方式来预防，喂含有姜、蒜汁的稀蜜或糖水来进行防治。

7.提倡“走出去”

要走出去，打破冬季“不产而喂”的惯例。要真正实现“放蜂”。外地能进来，为什么本地不能出去呢？在本地资源不足的情况下，走出去尤为重要。为降低支出，小蜂场可拼车同行。

8.积极参与竞争

要降低蜂产品的残留，力争实现无污染放蜂。按国家有机蜂产品生产规范执行，增加有机食品含量。采用先进的产品质量标准，进一步提高余杭区蜂业的蜂产品质量，在激烈的市场竞争中将会占有一席之地。

9.发挥龙头作用

要发挥好龙头企业的龙头作用，搞好精深产品和品牌产品及特色产品的开发。充分发挥资源优势，建成一个高标准的绿色、有机蜂业示范园区，发展以绿色、有机蜂产品为主的精品蜂业。龙头企业必须担负起重要的责任，使龙身真正摆起来。