利用养殖垫料、蘑菇渣土制备育苗基质的研究

葛慈斌，黄素芳，刘 波，朱育菁，蓝江林，余山红

(福建省农业科学院农业生物资源研究所，福建福州350003)

穴盘育苗是当今农业生产中的重要育苗方式，其中基质配方是影响穴盘育苗质量的重要因素。泥炭具有重量轻便于运输、营养丰富、透气性及持水性好的众多优点，因此当前蔬菜育苗多采用泥炭作为最主要的基质成分(赵庚义等，1992;陈振德等，1998;崔秀敏等，2001;杨慧玲等，2002)。由于育苗过程中泥炭的使用量较大，而我国泥炭资源的分布不均匀性(别之龙等，2006)，泥炭运输成本高，导致蔬菜育苗成本居高不下，并且泥炭生产周期长，资源的大量攫取势必会带来越来越严重的生态环境问题。寻求更加经济有效的基质配方是育苗研究的热点，尤其是农业养殖中产生的废料的再利用更是具有广阔的应用前景。一方面通过这些废料的再利用减少了对环境的危害，另一方面也为育苗领域提供几乎取之不尽的廉价原料，并且还省去了废料处理的成本。

养殖垫料是采用微生物零排放发酵床法养猪的养殖场产生的固体废弃物。零排放猪舍是根据微生态理论和生物发酵理论，采用在猪舍内全面铺设一定厚度的谷壳、锯末等混合垫料，作为培养基，接入特殊有益微生物先导菌种，带动垫层发酵，猪饲养在上面，其所排出的粪尿在猪舍内经微生物发酵，迅速降解消化，转化为有机肥料，从而达到猪舍免冲洗、无臭味、零排放，从源头实现环保、无公害养殖目的(刘恩岐，2004;朱红，2007;刘波和朱昌雄，2009)。蘑菇渣土是利用蘑菇生产后的废弃物为主要原料，经过适当加工而成，属有机生态型栽培基质，营养元素含量高，且还含有有益菌，可抑制土壤中的有害病菌，具有取材方便、资源丰富、成本低廉的特点。

为探索利用养殖垫料、蘑菇渣土替代泥炭基质栽培蔬菜的可能性，实现农业废弃物质循环利用的目的，笔者试验了这两种农业废弃物与沙土的不同比例混合对蕹菜生长的影响，现将结果报道如下。

1 材料与方法

1．1 试验材料

蕹菜种子(福州市场上常见的泰国品种)，微生物发酵床养殖垫料(宁德新科农业开发有限公司提供)，蘑菇渣土(漳州宏宇肥业有限公司提供)，泥炭育苗基质(厦门如意种苗公司提供)，细沙(福州河沙)，黄土(采自福州北峰山地)。

1．2 不同含量的养殖垫料－蘑菇渣土－沙土混合基质对蕹菜生长的影响

取过50目筛后的黄土、细沙，以沙/土(v/v)等于1/2的混合物作为基底，与不同体积的蘑菇渣土、养殖垫料按表1所示的比例混合，配制成4种不同的基质用于穴盘培育蕹菜苗，并以泥炭育苗基质作为对照。

表1 各种基质的配制(体积比)Table 1 Preparation of various substrates(volume ratio)

蕹菜种子浸种12 h、催芽48 h后播种到育苗穴盘;置于室温培育，不定时浇水，保持穴盘内基质的湿度，常规管理。出苗后统计发芽率;播种后20 d，统计苗高、茎粗、叶片数、地上部鲜重、地下部鲜重、整株鲜重，计算壮苗指数。壮苗指数=(茎粗/株高+地下部鲜重/地上部鲜重)×整株鲜重。试验设三个重复，结果用DPS软件进行分析。

1．3 不同含量的蘑菇渣土－沙土混合基质对蕹菜生长的影响

以沙/土混合物作为基底，与蘑菇渣土混配，制成蘑菇渣土的添加量分别为0、10%、25%、50%、75%(体积比)的基质，用于穴盘培育蕹菜苗，并以泥炭育苗基质作为对照。蕹菜苗的培育及结果统计同1．2。

1．4 不同含量的养殖垫料－沙土混合基质对蕹菜生长的影响

以沙/土混合物作为基底，与养殖垫料混配，制成养殖垫料的添加量分别为0、25%、50%、75%、100%(体积比)的基质，用于穴盘培育蕹菜苗，并以泥炭育苗基质作为对照。蕹菜苗的培育及结果统计同1．2。

2 结果与分析

2．1 不同含量的养殖垫料－蘑菇渣土－沙土混合基质对蕹菜生长的影响

试验结果见表2。从总体来看，在不同养殖垫料、蘑菇渣土含量的基质中，以养殖垫料、蘑菇渣土、沙土含量分别为25%、25%和50%的基质(即T1)最有利于蕹菜苗的生长，该基质培育出的蕹菜苗在成苗率、叶片数、苗高、茎粗、地上部鲜重、地下部鲜重、整株鲜重和壮苗指数等指标上均显著大于其它处理组蕹菜苗的相应指标(P＜0．05);但与对照组相比，T1的蕹菜苗在成苗率、叶片数、地下部鲜重和壮苗指数上与对照组之间差异不显著，但苗高明显小于对照组。

表2 不同基质配比对蕹菜生长特性的影响Table 2 Effect on growth characteristics of Ipomoea with different substrates ratio

2．2 不同含量的蘑菇渣土－沙土混合基质对蕹菜生长的影响

不同含量的蘑菇渣土-沙土基质培育的蕹菜苗的生长状况指标见表3。在不同蘑菇渣土含量的基质中，以蘑菇渣土含量为10%的基质最有利于蕹菜苗的生长，该基质培育出的蕹菜苗在苗高、茎粗、整株鲜重等指标上均显著大于其它处理组(P＜0．05);在成苗率、叶片数、地上部鲜重、地下部鲜重和壮苗指数方面，10%和25%蘑菇渣土含量基质培育的蕹菜苗之间不存在显著差异，但显著高于其它处理组。与对照组相比，蘑菇渣土含量为10%的基质培育的蕹菜苗除了在地下部鲜重和壮苗指数上不存在差异外，其它指标还略低于对照组。

表3 不同蘑菇渣土配比处理对蕹菜生长特性的影响Table 3 Effect on growth characteristics of Ipomoea with different mushrooms muck ratio

2．3 不同含量的养殖垫料－沙土混合基质对蕹菜生长的影响

不同含量的养殖垫料-沙土基质培育的蕹菜苗的生长状况指标见表4。不同基质对蕹菜苗的生长有明显的影响，养殖垫料含量为25%的基质培育的蕹菜苗除了叶片数略少于对照组，其它指标与对照组无差异(P＜0．05)。在成苗率、叶片数、地下部鲜重方面，25%和50%养殖垫料含量基质培育的蕹菜苗之间不存在显著差异，在苗高、茎粗、地上部鲜重、整株鲜重等指标上均显著高于其它处理组，在壮苗指数指标上，25%、50%和75%养殖垫料含量基质培育的蕹菜苗与对照间的差异不显著，但均大于另2个处理组。

表4 不同养殖垫料含量的基质培育出的蕹菜苗的生长状况Table 4 Growth status of Ipomoea cultured by substrates of different content

3 讨论

养殖垫料、蘑菇渣土都含有大量的有机质和丰富的氮磷钾、微量元素，而且透气性好，蓄水性强，是良好的育苗基质原料。目前，还较少见到利用养殖垫料制作育苗基质的研究报道，而蘑菇渣土已被大量用于制作育苗基质研究，如李晓强等利用菇渣为原料，加入不同体积配比的珍珠岩、蛭石，进行了番茄、甜椒和黄瓜营养钵育苗试验，筛选出可以作为草炭混合育苗基质替代品的菇渣混合基质(李晓强等，2006);王法格等用珍珠岩和蘑菇废料按2:1或1:2配比的复合基质培育出的生菜幼苗综合素质优，表现为叶片多、叶面积大、植株高、茎粗壮等，认为可在蔬菜的无土栽培中推广应用(王法格等，2003);董素钦和王元炎的试验表明，利用蘑菇废料回田做肥料，能显著提高甘蔗产量，并在适宜施用量的情况下，有提高糖分的作用，且能快速培肥地力，改善土壤理化状况(董素钦和王元炎，1998)。

本研究的结果表明，养殖垫料、蘑菇渣土以10-25%的比例与沙土混合制成的基质能够提供充足的养分，使蕹菜苗生长良好;当基质中的养殖垫料、蘑菇渣土的添加比例超过50%时，均会抑制作物的生长。养殖垫料、蘑菇渣土与沙土混合制成的基质对作物种苗的生长营养作用机理仍有待于进一步研究。

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崔秀敏，工秀峰，孙春华，崔全友．2001．番茄育苗基质特性及其育苗效果．上海农业学报，17(3):68-71．

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刘波，朱昌雄．2009．微生物发酵床零污染养猪技术研究与应用．北京:中国农业科学技术出版社．

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