我国经济型酒店竞争力的实证分析

丁 莹

（郑州大学 旅游管理学院，河南 郑州 450001）

一、我国经济型酒店的发展现状

随着国内经济和旅游业的快速发展，我国酒店业发展迅速，特别是舒适、干净、便利而又经济的酒店，成为我国酒店业发展的新趋势［1］。酒店业虽然仅有十余年的发展历史，但却成功打造出了我国酒店业的民族品牌。

（一）酒店数和客房数增长快速

图1 2000－2009年我国经济型酒店和客房数

近十年来，我国经济型酒店遍地开花，纷纷崛起，表现出不可阻挡的发展势头。从图1我们了解到，从2000年以来，我国经济型酒店数量呈逐年递增趋势。2004年经济型酒店进入了高速增长时代，而进入2008年后，增速有所放缓。从2000年到2009年，我国经济型酒店数增加了3400家，房间数增加了372 914间，分别增长了115倍和147倍。经济型酒店的入住率更是普遍在90%以上，资产回报率高达20%。

（二）所占市场份额较大

2006年10月，仅有82家门店的如家在美国纳斯达克成功上市，成为我国第一家上市的中国经济型连锁酒店，并在2009年实现营业收入7.274亿人民币，比2008年增长了37.9%。2009年8月，上海的连锁经济型酒店“锦江之星”注入锦江股份，成为我国第一家在国内上市的经济型连锁酒店集团。接下来，“7天”连锁酒店和汉庭连锁酒店分别成为我国国内第三家和第四家实现上市融资的经济型酒店集团［2］。如图2所示，四家酒店所拥有的市场份额直逼50%。

图2 2009年经济型酒店品牌所占市场份额

（三）品牌规模效益明显

从图1可以看出，在我国排名前十的经济型酒店中，品牌排名与所拥有的客房数成正比。其中，如家排名第一，拥有酒店585家，客房数67 629间，前七名的经济型酒店所拥有的酒店也过百家，客房数过万，排名第十的中州快捷也拥有3078间客房，这充分显示了我国经济型酒店行业的品牌规模效应［3－4］。

表1 2009年我国经济型酒店品牌排名

二、经济型酒店竞争力评价指标体系

在确定我国经济型酒店竞争力评价指标体系之前，首先必须对经济型酒店的竞争力构成要素进行界定。

（一）经济型酒店竞争力的构成要素

经济型酒店竞争力构成要素很多，有的学者用价值链的方法确定，有的从顾客需求的角度界定［5－8］。本文从实际出发，根据竞争力的定义以及经济型酒店的特征，将经济型酒店竞争力的构成要素界定为人力资源、硬件档次、经营能力、管理水平和酒店文化五个方面，经济型酒店竞争力也是这五个要素相互渗透、相互促进、相互制约、相互依存的综合表现，其中任何一个要素的缺乏都会造成经济型酒店竞争力不足甚至竞争力无法形成，具体关系如图3。

图3 经济型酒店竞争力构成要素

人力资源是提升经济型酒店竞争力的关键，主要表现在员工的服务质量、整体素质和知识技能结构，以及员工的满意度和忠诚度。硬件档次是经济型酒店竞争力的基础，包括了一系列配套的技术专利、技术诀窍、设施装备、技术规范等。经营能力的强弱则能直接反映出经济型酒店竞争力的强弱，是其竞争力延续的保障，具体表现在经济型酒店的经营模式、营销能力、发展潜力和财务收益。管理水平是经济型酒店整合资源、维持竞争力的重要手段，主要表现在管理者的素质、管理制度和员工的授权程度。而酒店文化是提高经济型酒店竞争力的动力和支撑，是员工价值观、酒店精神和经营哲学的共同体现。

（二）竞争力评价指标体系

为了更清晰地描述经济型酒店的竞争力，本文在借鉴相关研究成果［9－11］的基础上，采用德尔菲法，对经济型酒店的顾客和员工进行调查问卷，并结合相关行业专家和企业管理人员的访谈结果，依据代表性、细分清晰性和相互独立原则，按层次分析法要求，构建了经济型酒店竞争力评价指标体系。评价指标体系分解为三个层次，如表2所示：在评价指标体系中，目标层为经济型酒店竞争力；准则层分别为人力资源、硬件档次、经营能力、管理水平和酒店文化；因素层有15个因素。

表2 经济型酒店竞争力评价指标体系

三、实证分析——以如家为例

（一）案例概况

如家是我国完全本土化的民族自有的标准型经济型酒店。在如家创业之初，在外界的强大压力下却创造了4年回报率近9倍的神话，直到现在如家仍是当今我国发展速度最快、规模最大、品牌最响的经济型酒店。截止到2009年，如家酒店连锁客房总数达67 629间，拥有酒店数量超过585家，酒店和客房规模稳居全国第一，市场地位领先。因此，本文选取如家快捷连锁酒店作为实证案例分析经济型酒店的竞争力是可行的。

（二）实证过程

本文在对经济型酒店竞争力实证分析的过程中，依据以上所构建的经济型酒店竞争力评价指标体系，运用层次分析法，对评价指标体系中的各项指标所占的权重进行确定，从而得出哪些因素是经济型酒店竞争力的最重要影响因素，由此来帮助我国经济型酒店提高其竞争力，实现可持续发展。本文采取随机调查方法，共发放200份调查问卷，回收有效问卷189份，占问卷总数的94.5%。用SPSS17.0进行信度分析，得出问卷的整体信度值为0.913，表示问卷调查结果具有较高的可信度。

第一步，确定各项指标的认可指数。设有效调查问卷数为I，某项指标的认可数为s，则该项指标获得的认可指数I为：

第二步，建立判断矩阵。用认可指数I来建立矩阵：GI（Iij），Iij表示第i个准则层指标下第i个指标的认可指数。

第三步，计算矩阵G的次方根βi。公式如下：

第四步，采用下面的公式计算出各项指标权重，具体结果见表3。

（三）实证结果分析

从表3的计算结果可以看出，如家快捷酒店的酒店文化竞争力最强，依次是人力资源、管理水平、经营能力和硬件档次。如家快捷酒店所拥有的核心价值观、内部凝聚力和品牌的权重都很高，说明了如家所持有的酒店经营文化越来越得到消费者的认可，这是吸引消费者的核心竞争力；对于如家快捷酒店的人力资源竞争力的分析结果，我们可以看出，其服务质量是所有指标中评价权重最高的，这项因素往往也是消费者最看重的。人力资源要素中的员工满意度也较高，无疑为其竞争力作出一定的贡献。而如家快捷酒店的员工学习能力却不足，一定程度上削弱了其竞争力；在评价如家快捷酒店管理水平时，员工授权程度、管理者素质、管理制度所占的权重依次降低，表明在提高管理水平的竞争力方面，如家快捷酒店应该更多地关注员工授权程度；而经营能力和硬件档次两个要素的评价权重分别为0.109和0.104，只有经营能力下的经营模式所占权重较高，为0.052，表明该因素对于如家快捷酒店竞争力的提升较为重要，而对于基础设施、智能化管理、技术创新、营销能力、财务收益，关注度可以适当降低。

总之，在对经济型酒店进行竞争力评价时应该特别关注服务质量、内部凝聚力、核心价值观、品牌、员工满意度、员工授权程度等，这些指标在经济型酒店竞争力评价上起着关键作用，这就要求经济型酒店在培育和提升其竞争力时，应该重点考虑这些指标因素。

表3 经济型酒店竞争力评价指标体系

四、提升我国经济型酒店竞争力的对策

（一）注重品牌文化建设，提升酒店知名度和美誉度

品牌是一种文化载体，属于酒店的无形资产，往往承载着酒店企业和酒店产品的丰富内涵和独特优势。作为经济型酒店，品牌更是其连锁经营、集团化经营的生命，因此品牌文化的建设显得尤为重要。目前，我国经济型酒店存在着严重的同质化现象，无论产品定位还是品牌宣传方面，都缺乏强有力的品牌文化和品牌形象，这对于我国经济型酒店的可持续发展是非常不利的。为了提升经济型酒店的品牌知名度和美誉度，我们就需要为其品牌注入独特的文化理念，同时实现酒店商标形象、建筑装饰、经营理念、管理技术、服务质量等方面的品牌标准化管理，这样经济型酒店才能获得高度的顾客忠诚，在激烈的市场竞争中立于不败之地。

（二）创新人力资源管理，提高酒店服务质量和管理水平

人力资源的培养与创新是经济型酒店未来发展的长期战略。因此，经济型酒店必须创新人力资源管理，建立完善的员工培训体制、科学的激励体制与薪酬制度，注重企业内涵的发展，不断提升酒店的服务质量和管理水平。一方面，可以借鉴国外优秀经济型酒店的人力资源管理经验，善于开发人力资源，在同一部门和不同部门之间开展交叉培训，培养复合型、一专多能的专业人才。另一方面，可以采取校企合作模式，建立企业人才培训基地，采取“订单班”、“冠名班”等方式，解决企业对高素质专门化人才的需求，也可将在职员工送进高校进行再培训，提高员工的综合素质，从而提高服务质量与管理水平。

（三）明确责权利关系，完善酒店管理制度和授权制度

经济型酒店要建立完善的管理制度和授权制度，首先就要明确酒店管理者和员工的责权利关系。在经济型酒店中，中层管理者负责重要的管理及有关重要顾客及顾客关系等的决策，做到上下沟通顺畅并通过绩效目标来分配资源给下级。高层管理者则需要确定经济型酒店的核心价值观、品牌文化和企业使命。他们职责虽不同，但都有指导权、监督权和管理权。而员工职责就是管理者所分配的任务，往往会被授予一定履行职责所需要的权力，比如说建议权、参与管理权、学习权等。只关注酒店管理者和员工的职责和权利是不够的，还需要关注他们利益的获得。

（四）建立网络营销系统，创新酒店营销方式和营销手段

互联网的高速发展给经济型酒店的影响带来了革命性的突破，使经济型酒店的各种特色服务直观动态地呈现在消费者面前。通过酒店网站的销售系统、中央预定系统、消费者信息系统、会籍管理系统、会员讨论专区以及酒店官方微博等，成功实现了经济型酒店营销方式和营销手段的创新，弥补了传统营销方式和营销手段的不足，所覆盖的范围更广，信息量更丰富，数据传输更快更准，且高效低成本。同时，信息技术的进步、互联网的不断发展，将为经济型酒店的营销系统提供更好的条件，吸引越来越多的潜在客户群。例如，“7天”连锁酒店的规模化发展，在一定程度上说明了与其自身的成熟网络营销系统是分不开的。

［1］张阿雯.我国经济型酒店竞争力评价研究［D］.成都：成都理工大学，2010：1－2.

［2］旷婷玥.我国经济型酒店核心竞争力研究：以7天连锁酒店为例［D］.桂林：桂林理工大学，2009：37－38.

［3］陈辉.经济型酒店核心竞争力构成要素及核心竞争力提升研究［D］.湘潭：湘潭大学，2008：15－19.

［4］蔡萌，徐玲.经济型酒店核心竞争力的模糊综合评价［J］.科技信息，2009（24）：443－444.

［5］赵丽丽，韩金辉.经济型酒店核心竞争力构建思路［J］.商业时代，2008（13）：87－88.

［6］张俐俐，韩晶晶.本土与外资经济型酒店核心竞争力比较研究［J］.开放导报，2008（6）：79－82.

［7］袁亚忠，陈辉.论我国经济型酒店核心竞争力的培育［J］.生态经济，2007（4）：104－106.

［8］张志全，马伟新，王宇倩.核心竞争力比较研究：我国旅游饭店企业核心竞争力与世界著名饭店集团的差距［J］.全国商情（经济理论研究），2006（8）：81－82.

［9］冯冬明.经济型酒店：发展、问题、策略［J］.旅游学刊，2006，21（7）：58－62.

［10］颜醒华，郑中.酒店核心竞争力的模糊综合评价及其应用［J］.昆明大学学报，2006（18）：72－75.

［11］胡林，张伟强.经济型酒店核心竞争力的分析研究［J］.企业经济，2006（4）：89－92.