绍兴市有机肥料资源调查与应用发展建议

伍少福，孙丽娟，黄燕银

(1.浙江省绍兴市农业技术推广总站，浙江 绍兴 312000;2.绍兴市越城区马山镇农办，浙江 绍兴 312000;3.诸暨市恒发农机专业合作社，浙江 诸暨 311800)

有机肥是重要的养分资源，在农业生产和发展中一直发挥着重要作用，但随着化肥的大量使用，有机肥的使用已呈现下降趋势。众所周知，有机肥具有提高作物产量、改善作物品质和培肥土壤肥力的优势［1-2］，因此，分析绍兴市有机肥的利用现状对于推动绍兴市有机肥发展具有重要的指导意义。

1 现状

1.1 秸秆

农作物秸秆是重要的有机肥资源，其含有大量的有机碳和各种营养物质。绍兴市产生秸秆的农作物主要有水稻、油菜、玉米、大小麦、豆类、薯类等。根据农作物秆籽比参数和全市2010年主要农作物产量统计数据 (表1)可估算出秸秆总量为136.07 万t，其中秸秆量最多的是水稻，年产生量92.75 万t，占总量的68.16%;其次是油菜，秸秆量11.94 万t，占总量的8.77%;最少是芝麻，仅占总量的0.23%。

据对0.42 万hm2主要耕地秸秆普查抽样，结果表明，秸秆总产生量为31 912.06 t，单位面积产生量7.59 t·hm-2。按全市耕地面积16.68 万hm2(2007年统计面积)估算，全市产生量为126.60 万t，与按籽粒产量估算仅相差9.47 万t，两者基本吻合。

利用现状结果 (表2)表明，2010年绍兴市秸秆田间焚烧量7 669.47 t，随意丢弃量505.97 t，还田量18 848.40 t，堆肥量790.81 t，其他去向量1 352.05 t，分别占秸秆产生总量的24.0%，1.56%，59.06%，2.48% 和4.24%。全市秸秆通过还田、堆肥、其他方式综合利用率为74.44%，秸秆综合利用以还田为主。不同县 (市、区)秸秆综合利用率不太一致，其中以嵊州市和越城区最高，其次是绍兴县、诸暨市、上虞市，最低为新昌县只有46.30%，比全市平均水平低28.14%。就不同作物而言，水稻大部分秸秆实现了还田，其中直接还田占67.8%，过腹还田占6.9%，焚烧后还田占12%，其他方式还田占13.3%;小麦直接还田的利用方式占82%，烧灰还田的占18%;玉米作物直接还田占21.7%，烧灰还田占40.7%，其他方式占37.6%。

表1 2010年绍兴市主要农作物秸秆的产生量

1.2 畜禽粪便

据2010年统计资料，绍兴市主要畜禽共有1 436.73万头 (只)，其中猪存栏数约192.76 万头，牛近1.24 万头，羊约11.51 万只，家禽 (肉禽和蛋禽)1 181.32 万羽，兔46.9 万头。根据有关资料测算，共产生的粪便总量为84.17 万t。折算成总养分为11 576.4 t，其中总氮5 376.9 t、总磷1 766.5 t、总钾4 403.0 t (表3)。

表2 2010年绍兴市秸秆的利用现状

表3 2010年绍兴市畜禽粪便的资源与养分量

根据对691个规模化养殖厂的统计分析，养殖场有机废弃物利用方式一般有传统堆沤、工厂无害化处理或闲置放弃3种，养猪场废弃物78% 为传统堆沤，22% 没有利用;养鸡场废弃物98% 闲置放弃;养牛场废弃物76.8% 为传统堆沤，23.2%进行沼气化处理;养羊场废弃物全部为闲置放弃。

1.3 绿肥资源

绍兴市绿肥播种面积2.23 万 hm2，总产40.68 万t，其中直接压青还田量32.76 万t，占绿肥资源总量的82.4%;通过青贮用作饲料过腹还田3.91 万t，占绿肥资源总量的9.8%;经济绿肥2.01 万t，占绿肥资源总量的5.1%。绿肥品种中以冬绿肥紫云英为主，占播种面积的73.6%。其次是蚕豌豆，占15.7% (表4)。紫云英以压青还田为主，黑麦草全部用作畜禽饲料，蚕豌豆则以经济绿肥为主。

表4 2010年绍兴市绿肥的种植面积和利用方式

1.4 商品有机肥

目前，绍兴市有机肥料生产厂家主要有绍兴县科农复合肥有限公司、上虞百成生态肥有限公司、上虞富强有机肥有限公司等3 家。绍兴县科农复合肥有限公司由绍兴县磷肥厂改制，占地2 hm2，注册资金208 万元，具有一条年产5 万t 有机肥料生产线，配有自动行走式翻堆机、槽式轨条翻堆机等有机肥生产设备，2010年3月被浙江省农业厅土肥站评为浙江省测土配方肥定点生产企业。上虞富强有机肥有限公司坐落于杭州湾沥海镇，是一家专门从事生态农业畜禽养殖及有机肥生产的科技型企业，拥有一条年产1 万t 的颗粒有机肥生产线，一个农机车间，15个畜禽粪处理场，3个有机肥施用示范基地。表5 结果表明，绍兴市有机肥年生产能力9.5 万t，年实际生产量约4.6 万t。主要用于水稻、蔬菜和茶叶。其中部分供应绍兴地区，部分供应到台州、温州、宁波等周边县市，还有部分远销往黑龙江、山东、安徽、江西及江苏等地。

表5 2010年绍兴市商品有机肥的生产情况

2010年对绍兴市生产的有机肥5 次随机抽检结果(表6)表明，pH 值7.26，水分含量为17.83%，有机质含量为50.33%，总养分63.6 g·kg-1，均符合有机肥料 (NY—2011)农业行业标准。商品有机肥主要是畜禽粪尿等原料发酵制作而成，因此偶有重金属含量超标现象。表6 结果表明，除1 次抽检总砷 (As)超标外，其余均在标准限定范围内，其中总汞 (Hg)、总铬 (Cr)远低于农业行业标准，说明绍兴市的商品有机肥质量比较可靠，农民可放心使用。

表6 2010年绍兴市商品有机肥质量情况

2 存在问题

农民对有机肥的接受程度不高。同化肥相比，有机肥有效养分含量低、使用不方便、见效慢、价格偏高等缺点，大多数农户不愿意自己掏钱购买使用。

有机肥质量不稳定，价格过高，使得有机肥产业化步履艰难。有人一度把增加有机肥使用的希望寄托在有机肥的产业化上，也确曾发展了一批利用畜禽粪便或秸秆工厂化生产有机肥的企业，但是一方面由于国家缺乏对这类利用废弃物生产农用产品的优惠政策，另一方面企业又要追求利润，所以绝大多数有机肥产品的价格过高，推广使用受到很大限制。个别有机肥的产品质量还不稳定。

有机肥的施用存在不平衡性。现阶段有机肥主要施用在蔬菜上，有的多达15 t·hm-2，少的仅用1 t·hm-2左右，推广的商品有机肥在粮食作物上多数靠财政补贴供应给农户的，如果真正要农户掏钱自己购买，推广应用的难度很大。

3 建议

建立相关政策资金。目前绍兴市对使用有机肥没有专项的补贴政策，推广应用机制也尚未完全确立。只能借助于标准农田质量提升地力培育项目，在一定程度上对有机肥进行适当的价格补贴。因此很有必要借助《浙江省人民政府办公厅关于促进商品有机肥生产与应用的意见》(浙政办法〔2010〕151号)出台实施之际，建立长期地方行配套资金扶持政策。

加强技术指导。各级农技推广部门要通过技术培训等，充分调动农技人员积极性，加大扶持力度，把技术规范落实到位，重点突出有机肥使用技术 (如使用作物种类、土壤性质、气候条件和使用数量、时间及方法等)和配套栽培技术，指导和引导农民适时适量、科学合理使用商品有机肥，提高推广应用效果，增强农民应用的积极性。同时可通过宣传等手段提高农户施用有机肥意识，使广大农民群众正确认识有机肥料在农业生产中的重要作用和地位，从而自觉施用有机肥料，使施用面积和数量都有一个较大提高。

扶持重点有机肥企业。目前，绍兴市仅有的3家生产有机肥厂家，规模小，设备简陋，技术人员少，因而质量控制能力差。因此，可考虑通过财政、税收等途径进一步促进有关企业转型升级，扩大生产规模，提高生产能力，确保农民用上放心肥、低价肥。

［1］杨文叶，王京文，周航.杭州市商品肥应用现状及对策［J］.浙江农业科学，2012 (1):102-103.

［2］叶静，安藤丰，符建荣，等.不同有机肥对土壤中氮素矿化及对化肥氮固持的影响［J］.浙江农业学报，2008，20(3):176-180.