言论 方便面品类快死了吗？

@康师傅控股有限公司方便事业群副总裁刘乾宗：2020、2030年以后，康师傅战略会转向区域口味跟创新策略并重。中国消费市场将继续保持强劲增长势头，特别是未来二线城市和农村居民的收入增长和消费升级，将直接带动方便食品市场的蓬勃。

@今麦郎董事长兼总裁范现国：当今时代，任何一家企业，仅仅停留在营造自己企业的品牌知名度和影响力是不够的。如果整个行业的竞争力降低，无论企业个体品牌多强大，也不会产生优秀的销售业绩。方便面产业亦是如此，整个行业也面临着共同进退，扩大整个市场的共同使命。

@某知名专家：这个行业可以生存，但是难有发展，目前的状况，是个屌丝行业。四大家族互相激烈拼杀，利润低，统一上半年还亏损。整个行业几乎零增长。产品联想不健康。但是，这个行业不可能死。需要品类升级罢了。

@策划阿布：三十年河东，三十年河西。以单品类作为产品策略，总会有市场衰竭的一天。开发新品类又面临着巨大的消费风险，不好做呀……方便面的黄金年代已经过了！

@磐石厦门：形势已经发生巨大变化，顾客已经逐渐意识到方便面食品对健康的不利影响，开始转向养生健康、有机、绿色食品。有的企业不会因势而变，依然大量生产老产品，担心被市场淘汰。

@营销老陈：【统一面上半年为何会亏？】康师傅曾放言要在2013年集团营收和老坛酸菜面双超统一集团。2013年康师傅市场力度大超往年，饮料加量不加价，方便面桶桶送火腿肠，统一面迎战，直接成本大幅飙升，导致统一面上半年亏损。康师傅面盈利也大幅下降，食品群总因此换人，策略也调整为“保利润，抢份额”。

@品类战略李亮：亏损可能和分兵到“卤肉面”有关。酸菜系还在品类上升期，企业判断口味流行可能很快过去。这是企业判断市场变化过快之误所致。进入主流口味之列，还需要企业持续聚焦推动，以维持主流地位。

@遥远如风：大单品营销思路在方便面产业已经难以发挥其强大的威力，因为方便面单品过多，一两个大单品的成功难以挽救整个品类的衰退。如何让大单品持续发挥作用，在什么时间点把核心大单品的爆破点进行持续点燃，也许是老坛酸菜要突破的。食品行业出现过N多明星，但如何利用好这些明星单品的后续拉动力，是关键。