妙曼普洱 吸引全球茶人——2013国际茶业大会在云南普洱市隆重举行

■ 本刊记者 孙状云 陈红波

5月 25-27日，2013国际茶业大会暨十三届中国普洱茶节在云南普洱市举行，由中国食品土畜进出口商会、云南省普洱市人民政府、云南省商务厅等共同主办，中国食品土畜进出口商会茶叶分会、云南省普洱茶协会、普洱市思茅区人民政府承办。来自中国、美国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、坦桑尼亚、马拉维等32个国家和地区的茶人代表参加，有联合国粮农组织、国际茶业委员会、世界各国茶叶协会、生产商、贸易商，中国各产茶区的茶叶协会、茶种植、加工企业，进出口企业以及国内著名批发、经销企业、茶文化企业及科技专家。大会也特别组织了英国立顿、川宁、五月、摩洛哥等海外买家参会，使其感受中国六大茶类的魅力，为开拓国际市场创造机遇。

本届大会以“交流合作、文化传承、茶源寻根、共享普洱”为主题，突出了绿色有机、规范标准、高端科技、多元丰富的办会宗旨，紧紧围绕世界茶业界人士所关心的茶产业发展的热点、难点和焦点问题进行交流。会议期间，全球的茶产业精英就国际茶业产销趋势、茶叶安全生产、茶产业与全球经济的关系、茶叶的营养价值与人体健康、茶叶营销和品牌战略、茶文化及饮茶习惯新趋势等问题做了专题发言与研讨，对推动我国茶产业转型升级和茶叶出口持续健康发展，为全球茶人加强合作打造专业性、具有重要市场价值的平台，着力提升中国茶整体形象，突出民族品牌的塑造和宣传具有重要意义。

全国人大第九届、第十届副委员长许嘉璐、老挝人民民主共和国副总理宋沙瓦•凌沙瓦、全国政协原副主席白立忱共同启动开幕仪式。云南省政府副省长沈培平、中国国际茶文化研究会会长周国富、联合国粮农组织政府间茶叶小组秘书长常凯松、云南省普洱茶协会会长张宝三、普洱市委书记卫星分别在开幕式上致辞。国际茶叶委员会主席诺曼•凯利和原主席麦克•本斯顿为普洱颁授“世界茶源”荣誉牌匾，普洱市委书记卫星和市委副书记、市长钱德伟接受牌匾。开幕式由中国食品土畜进出口商会会长边振瑚主持。

边振瑚在主持致辞中指出，国际茶业大会自2005年首次举办以来，已成为全球茶业领袖、专家们重要的定期交流平台。此次国际茶业大会首次与中国普洱茶节同期举办，是国际茶文化与普洱少数民族文化及普洱茶文化的一次相互交融，是国际茶界与普洱元素的一次亲密接触和倾情对接。

常凯松表示，通过努力让建设茶叶强国成为“中国梦”的重要组成部分，让茶这一世界公认的健康饮料惠及全球更多的人群。中国茶业是全球茶业经济最重要的参与者之一，通过茶业大会，促进茶叶的生产、消费、贸易与全球茶业经济中各利益方的沟通、理解。

当天上午，第八届中国云南普洱茶国际博览交易会、第十三届中国普洱茶节同时开幕，并在普洱市文化中心广场举行了隆重的祭茶祖仪式。普洱市有26个少数民族，世居民族14个，少数民族人口占 61%，其民族文化多姿多彩、色彩斑斓，此次的祭茶祖活动让来自全世界的人们感受到了民族文化的力量，尤其是拉祜族、佤族等“直过”民族的文化更是具有原生态民族特色，可以说普洱是一个民族文化的博物馆，茶文化的风情园。

“两会一节”历时三天，还举行了世界茶人高峰论坛、世界红茶CEO论坛、普洱茶国际论坛、茶产品交易会、世界茶源寻根之旅等活动。在普洱大剧院举行的 2013国际茶业大会颁奖典礼备受关注，通过国际、国内权威机构和专家评出了“中国茶业十大领军企业”，“普洱绿色大使”，“全球茶叶传承品牌企业”，“普洱茶特别贡献奖”，“2013茶席文化创意大赛”等奖项。联合国粮农组织政府间茶叶工作组秘书长常凯松、国际茶叶委员会前主席迈克• 奔斯顿、美国茶叶协会主席乔•希姆莱尼、中国国际茶文化研究会名誉会长王家扬以及中国茶界泰斗张天福、中国工程院院士陈宗懋等六人被评选为世界杰出茶人。

链接：世界茶人高峰论坛

5月25日下午，世界茶人高峰论坛在普洱市行政中心会议室举行，论坛围绕各国茶产业及市场、品牌、质量、营销、生态等问题展开研讨交流，主题论坛由中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军主持。此次论坛，各国茶界专家对中国茶的发展都给出了很好的建议，其中一些具有共鸣：健康理念是要贯穿做茶、卖茶、喝茶的全过程；中国茶品种的多样化深深的吸引各国人民，这也是我国茶叶走进国际高端茶叶市场的重要突破口；茶叶的质量安全问题仍是未来的关键问题；建立网络茶叶销售的模式；加强中国茶文化在全世界的传播。本次论坛首次引入微博互动环节，会议期间超过20万名网友通过微博与论坛嘉宾进行互动沟通，提出自己关心的关于茶叶、普洱茶的各种问题。

世界茶人高峰论坛——国际茶叶巨头眼中的茶产业

沈培平：健康红利时代，茶叶无所不在

云南省副省长、中国普洱茶研究院院长沈培平说，人类千年的饮茶历史和现代科学证明：茶是最绿色、生态、健康的日常饮品，茶是愉悦精神、传承文化的重要载体。在继“人口红利”、“改革红利”、“城镇化红利”之后，茶业必将成为“健康红利”的主要推动力，茶产业将是打造大健康产业的主力军。云南茶产业的发展要充分发挥云南茶叶资源的独特优势，以新技术革命为支点，将茶产业发展提升到生态文化建设的战略高度，让茶无所不在。他强调，在发展中需要摒弃落后、低效、单一的生产方式，建立更完善的产业结构，激发更丰富的产品需求，创造更新颖的盈利模式。同时注重应用现代科技成果，积极开拓电商渠道，以工业连接农业，用科技连接企业，整合各方资源，拓展茶叶在品饮、日化、保健、文化、旅游等方面的功能，应用数字化科研成果创新茶文化传播的方向，以深加工促进茶叶资源的全价利用、跨界发展，把云南茶产业打造成一个千亿级的大产业，推动中国茶产业发展实现战略突围，重塑中国茶产业在世界的领跑地位。

乔•希姆莱尼：未来中国茶在北美年销量将达160亿美元

美国茶叶协会主席乔•希姆莱尼（Joe Simrany）表示，中国茶叶的前景非常好，在过去20年里，在北美中国茶的销量从20亿美元增加到了80亿美元，保守估计今后十年，将达到160亿美元的年销售量。有以下几个原因。

第一，科学证明茶对我们身体健康非常有益，美国人越来越关注胆固醇的摄入量，而茶有很好的降低胆固醇的功效，美国人的健康成本很高，放弃其它甜饮料转向喝茶是最好的选择，喝茶保健即可降低成本，又方便安全，所以人们都会去喝茶。富人可以买好茶喝，穷人可以买一般茶喝，而它们的健康功效又不会有太大的差别。

第二，大家对特色茶(单一产地的散茶)的兴趣和需求越来越多，现在也有很多大公司在不断的推广这些茶，所以纯茶有很光明的前景，而中国茶的前景更加光明。瓶装和灌装茶虽然品质较一般，但其饮用形式方便，也会受到美国年轻人的青睐。在美国二战时期诞生的这一批人现在接近退休，这些人对健康更为关注，这一代人会有更多的人去喝茶，所以在美国不论是年长的，还是年轻的喝茶的人数都会越来越多，他们喜欢去茶室，愿意花100美元或者更多去喝一壶好茶。

第三，中国是茶的诞生地，中国茶种类繁多，在国外也享有很高的声誉。就绿茶而言，中国是美国最大的出口商，大概占到 78%，但中国红茶出口不是很好，大约占到全球 12%，所以中国绿茶对世界的贡献是最大的。就中国茶的未来，我想应该更多发挥其特色茶优势，并将茶和茶文化一同输出，美国茶叶协会也将给予更多的支持。

第四，中国茶的未来更依赖于茶本身的质量安全，美国人对食物安全的关注很高，最新又出台了“食品安全现代化的条例”。再则，中国茶消费在美国的上升，也依赖于顾客的认知度，这需要花很长的时间去做工作，多举办些国际茶叶活动，让美国人对中国茶有更多的了解，这也是非常必要的。

威廉•高曼：中国茶在欧价格竞争激烈，建议适当补贴

沈培平

欧盟茶叶委员会主席威廉•高曼（Willian Gorman）表示，欧洲是中国茶叶的一个重要市场，中国在茶叶产品的种类和范围方面做得非常好，而且具有非常独特的风格、特点，滋味香醇，中国的茶产品对于世界来说是非常有吸引力的。威廉•高曼介绍说，欧盟有 27个会员国家，有 5000多万人口，整个人口占中国的38%。除英国和爱尔兰外，欧洲的其他地方还是以咖啡为主要的饮料，但茶正受到越来越多欧洲人的青睐，2012年欧洲进口35万吨的茶叶，全球茶叶产量的 7.5%是被欧洲购买了，欧洲茶叶消费有 250亿美元，所以欧洲是茶叶的一个非常重要消费市场。而且在今后欧洲人的饮料清单上，茶叶会占据更大比例。

第一，欧洲人认为应该饮用更多的自然健康饮品。科学研究证明，红茶、绿茶、普洱茶对我们的身体健康确实非常重要，这一点已被很多欧洲人认可，欧洲的消费者也正逐渐的改变自己的饮食方式，选择更多自然的，没有经过加工的食品。

第二，中国茶类丰富，特色茶品众多，其味美香醇，也深深的吸引了欧洲人。过去，欧洲人只喝红茶，现在欧洲人也开始尝试不同的茶类，如绿茶、白茶、黑茶，而且他们每天饮用的茶叶量也在发生着变化。在过去的十年里，特色茶的销量翻一番，现在大概占总消费量的 12%，并且还有继续增长的空间。

第三，建立了网络茶叶销售的模式。欧盟虽然是 27个国家组成的团体，但又是相对自主性的欧共体，茶叶推广到欧洲还有特殊的要求，比如德国、爱尔兰、荷兰、波兰这些茶叶消费大国。传统的销售模式是茶叶首先卖给总经销商，再经总经销商包装，再批发或者零售出去。但是我们发现有很多中国公司成功的把茶叶推广到了欧洲，通过网络茶叶销售的模式，有两个公司几年以前他们茶叶的销售额就有 2000万美元了，他们的销售量也在不断的增长，在网络销售这方面他们做得非常成功。

乔•希姆莱尼

威廉•高曼

路易斯•罗伯格

第四，茶是一种日常的消耗品，其价格是透明的，就像面包、牛奶、还有米一样，大家对这些价格都非常清楚，而零售商必须保障他们价格的竞争性。我做了一个调研，在中国 250克的茶叶，当它卖到欧洲的时候，它们就变成了 500克，而且是高品质高质量的茶叶，这告诉我们什么呢？说明茶叶在国外价格竞争非常激烈。但是对于一些很独特，质量非常好的茶叶，我们政府会给一些补贴的价格。我希望大家今后事业发展顺利，祝本次会议成功。。欧洲是一个竞争激烈的欧共体，在过去的五年里，价格战也变得非常激烈，现在全球很多产业都在打折，比如奔驰、丰田车都在打折。

路易斯•罗伯格：加拿大期待更多的中国茶文化传入

加拿大茶叶协会主席路易斯•罗伯格（Louise Roberge）表示，在加拿大约有50%的人喝红茶，25% 的人喝绿茶，但绿茶的比例在逐年上升。加拿大地广人稀，气候寒冷，84% 的加拿大人喜欢喝茶暖身。加拿大移民众多，25% 的居民是来自亚洲，很多是来自中国、斯里兰卡、巴基斯坦，而他们的喝茶习惯也逐渐的改变了加拿大的传统饮茶习俗。

喝茶是一种健康休闲的生活方式，在加拿大有70% 的人喝茶是为了健康，还有一些人是为放松喝茶。加拿大 90% 是袋泡茶，因为袋泡茶方便，胶囊茶也很受欢迎，占市场份额的 5%，现在喝散装茶的人逐渐增多，他们觉得散装茶质量更好。现在年轻人喝绿茶、乌龙茶的较多，年纪大一些的主要喝红茶。茶在年轻人当中的推介是非常必要的，加拿大有非常好的教育体制，学校里有网上茶叶课程，特色茶的课程很受欢迎，希望有更多的茶文化传到加拿大，让消费者更多的了解茶。

印度尼西亚茶叶局主席拉克莫特•巴德鲁丁：建议各国资助散户自耕茶农

印度尼西亚茶叶局主席拉克莫特•巴德鲁丁（Rachmat Badruddin）表示，希望更多的人加入联合国粮农组织的自耕茶农工作组，帮助各国的散户自耕茶农更好的生活。

种茶农户的现实状况是推动茶行业可持续性发展的关键，全世界 70% 的茶叶来自于散户茶农。在过去的二十年里，茶叶市场的供求关系并不平衡，而世界各国的种植量均在增加，预计未来十年茶叶产量将从 100万公吨增加到 500万公吨。产量的过分增加势必会导致茶叶价格的下跌，而我们每个产茶国的经济都会受到影响。我们成立一个工作小组，印尼是主席国，而不是中国，因为我们国家的小型茶叶自耕农的状况很不好，所以我们自愿成为这个主席国。中国是茶的发源地，中国茶叶也做的非常成功，我们希望能跟中国学习更多的技术，使我们的茶业也做的更好，让这些小的散的自耕农户生活得更好。

桑杰夫•杜塔：迪拜茶叶贸易已经达到了1200万吨

迪拜茶叶交易中心总经理桑杰夫•杜塔（Sanjeev Dutta）表示，中国是全世界最大的茶叶生产国，茶叶的种类多样，今后迪拜茶叶贸易中心将与中国有更多合作。迪拜交易中心主要是促进、协调各国间贸易往来，目前我们有通往全世界东西南北所有的商贸路线，而且还可以通过迪拜通向欧洲，很多欧洲的品牌重心都放在迪拜消费者上。在过去的几年里我们的茶叶贸易已经达到1200万吨，我们可以仓储 4000吨的茶叶，而且散装茶的仓储能力也很强，我们能够帮助供应商和购买者进行他们的贸易。另外，茶叶在不同国家的销售模式应因地适宜，迪拜每两年举办一次的茶叶博览会也会给你们更多的信息。

中国茶叶内销在逐步增加，消费水平也不断提高，这会给出口带来很大压力，平衡国内国际两方市场需要政府的大力资助。中国茶和世界上其他国家茶的品质不一样，非洲人觉得中国的茶是最好的茶，但在品牌全球化的今天，未来茶叶市场的竞争更是以茶叶的安全和品质为核心。

哈米德•拉吉：摩洛哥是中国茶叶重要出口国之一

摩洛哥MIDO公司董事长哈米德•拉吉（Hamid Raji）表示，茶对摩洛哥人来说既是饮品，也是文化载体，他们愿意花很长时间去看泡茶的过程，把它看成是一种仪式，也是赏心悦目的过程。如果没有茶，也许摩洛哥也不是现在的样子。

拉克莫特•巴德鲁丁

桑杰夫•杜塔

哈米德•拉吉

摩洛哥绿茶进口量占整个非洲的 64%，占全球进口量的 21%，占中国绿茶出口量的 20%。摩洛哥人很担心茶叶的质量，曾经出现过假茶叶事件。喝茶本是为了保护健康，然而近几年，茶叶的价格在上涨，可是质量在下降。摩洛哥是非洲国际贸易的重要枢纽，与全世界 52个港口有联系，有强大的金融系统，在非洲的 18个国家均有分支机构，所以摩洛哥对提升非洲的茶叶贸易有重要的作用。