麦德龙 :“四个轱辘”跑出全球商业巨头

2013-09-11 01:56藤蔓
商场现代化 2013年7期
关键词:麦德龙订货供货

全球商业三大巨头之一的欧洲批发商麦德龙公司,创立于1964年,以其崭新的理念和管理方式在德国及欧洲其他19个国家迅速成长并活跃于全世界。它是世界500强企业之一,在全球商业界紧随沃尔玛、家乐福之后。1995年,麦德龙公司携自己成功的管理模式和先进的信息管理系统落户上海,并迅速在中国扩张。麦德龙有自己的成功要诀:通过对客户的范围进行定义和限制,利用严格、标准、高度电子化的供应链管理体系降低成本,从而赢得巨大的生存和发展空间。其主要秘诀有以下“四个轱辘”互动助推:

明确限定客户群主动接近客户

麦德龙在自己的供应链运作中反复强调:无论做什么,都不要忘了供应链的另一端是客户。麦德龙整个供应链的运作,是由顾客的需求来拉动。因而,它是站在客户的角度去思考,提供更加完善的商品和服务。与此同时,麦德龙意识到,如果不限定客户,让所有人都来,那么首先运营成本就要增加,管理难度也会加大。例如,要在货架上摆一箱可口可乐,一件一件地放,要放24次,如果一箱一箱地放,一次就够了,可以从接货处直接用机器将货品摆上货架。麦德龙选择那些愿意一箱一箱购买的客户,而不是那些希望一件一件零买的客户,这样可以减少操作成本。操作成本的减少就意味着人员成本的减少,因此麦德龙的商店不需要太多的人。麦德龙对顾客实行不收费的会员制管理,并建立了顾客信息管理系统。麦德龙在中国的每家店都有专门的客户咨询员,他们每天跑出去拜访客户,了解客户需求,提供咨询服务。

用信息技术整合进销存各环节

在20世纪70年代,麦德龙的最高领导人之一Conradi先生就将信息管理的概念带进麦德龙的物流管理。麦德龙有自己的软件开发公司(MGI),它的电脑专家专门为麦德龙开发设计了一套适应其管理体制的商品管理系统。在麦德龙,电脑控制系统掌握了商品进、销、存的全部动态,将存货控制在最合理的范围。当商品数量低于安全库存,电脑就能自动产生订单,向供货单位发出订货通知,从而保证商品持续供应和低成本经营。经过近几十年的不断改进和完善,从商品的选择、订货、追加订货到收货、销售、收银每一个环节,麦德龙都有先进的电脑信息系统进行严格的控制,通过信息技术来协助管理。

标准化操作 规则化管理

麦德龙的经营秘诀之一是所有麦德龙的分店都一个样,麦德龙将成功的模版复制到每个商场,包括商场的外观和内部布置及操作规则,所有商场实施标准化、规则化管理。这些规则包括购买、销售、组织等各个方面。就像工厂的机械化操作一样,每个人都知道自己要做什么,应该怎么做,规则非常明确。从与供应商议价开始,直到下单、接货、上架、销售、收银整个流程,都是由一系列很完善的规则控制这套动作。

用规范化采购把业务伙伴纳入自己的体系

麦德龙明白,顾客要的是高质量的持续的低价;而树立自己的价格优势,来自于从采购到销售都要有一套严谨的、标准化的管理程序。而这一套标准化管理顺着供应链一直延伸到供应商的供货流程。麦德龙专门为供应商制作了供货操作手册,包括凭据、资料填写、订货、供货、价格变动、账单管理、付款等过程的方方面面。麦德龙通过这种规范化采购运作的延伸,把供应商纳入自己的管理体系,将供应商的运输系统组合成为它服务的社会化配送系统,从而大大降低了企业的投资,实现了低成本运营。

麦德龙的核心价值观是寻求与供应商建立长久的关系,为双方共同的利益合作。麦德龙采用中央采购的形式就是一种双赢的形式。通过实行中央采购,集合订购数量多,运作成本下降,便于管理,同时,供应商也从中受惠。

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