基于NY 525—2012的嘉兴商品有机肥标准制定

黄锦法，倪雄伟，石艳平，谢建萍

(浙江省嘉兴市土壤肥料工作站，浙江 嘉兴 314050)

农业部 NY 525—2012《有机肥料》标准于2012年3月1日发布，2012年6月1日起实施。这个标准代替了 NY 525—2002，NY 525—2011《有机肥料》标准。NY 525—2012标准与 NY 525—2002标准比较，主要修改内容:一是氮磷钾总养分从≥4%提高到≥5%;二是水分从≤20%提高到≤30%;三是有机质从≥30%提高到≥45%，但有机质修正值 =测试值 ×1.5(测试方法有变动);四是适当放宽了酸碱度指标，为pH值5.5～8.5;五是对重金属含量规定了更严格的要求。

由于全国幅员辽阔，各地有机肥料来源不同，质量差异很大，很有必要在NY 525—2012标准的基础上研究制定更适合当地的《有机肥料》标准。2012年以来，经过调查、研究、征询意见、专家评审、质量技术监督部门发布等程序，嘉兴市地方标准 DB 3304/T 020—2012《有机肥料》于2012年6月25日发布，2012年9月1日起实施。为当地生产企业充分利用畜禽粪便生产有机肥并提高产品质量和政府及农业部门对有机肥质量监管提供技术依据。

1 问题的提出

1.1 嘉兴市有机肥原料质量好

嘉兴市商品有机肥主要原料为猪粪或鸡粪肥。全市生猪养殖规模化水平不断提高，生猪常年存栏300万头左右，出栏470万头左右，年饲养量保持在770万头左右，局部地区耕地生猪承载量达到45～90头·hm－2。目前生猪吃的都是精饲料，一般不喂粗饲料。精饲料的一般配方:玉米50%～60%、豆粕 25%左右、面粉 6% ～10%、鱼粉5%～10%、添加剂2%，因而猪粪肥养分含量较高，据近年检测 N，P2O5，K2O总养分可达10.0% ～12.7%，有机质含量可达40.0% ～60.0%(按NY 525—2002标准，均以烘干基计)，pH值 6.0～8.5。其中:N 2.2% ～3.0%，P2O55.0% ～7.0%，K2O占2.3%～3.2%。

1.2 商品有机肥总体养分高，但质量差异大

目前嘉兴商品有机肥的主要原料是猪粪或少量鸡粪，由于有机物料成分及添加比例不同，总养分和有机质含量差异很大。经浙江省级有资质检测机构对嘉兴全市15家有机肥企业2009—2011年30份有机肥质量检验测试值统计 (按NY 525—2002有机肥标准)(表1)，氮磷钾总养分平均为9.11%，最高达12.2%，最低只5.4%;经分组统计，氮磷钾总养分 ＞10%以上的占26.66%，8% ～10%占46.66%，6% ～8%占20%，5% ～6%只占6.66%;有机肥有机质平均46.91%，最高62.00%，最低34.00%;其中＞45%占50%，＜40%占13.33%。

由于商品有机肥质量差异大，按 NY 525—2012标准，商品有机肥要求总养分≥5%，而当地猪粪总养分含量可达10%，总养分含量差1倍左右，分不出质量优劣。因而个别有机肥企业就有空子可钻，掺混其他有机、无机原料，损害了农民利益，使政府的有机肥补贴招投标难以做到客观、公正，同时也损害了有机肥企业自身的信誉。

表1 嘉兴市商品有机肥的质量检测结果

1.3 NY 525—2012有机肥标准质量门槛太低，模糊了质量差异

部颁标准 NY 525—2012，虽然将氮磷钾总养分从4%提高到5%，嘉兴市利用猪粪为原料的有机肥生产企业生产的产品都可以全部合格，但分不出质量的差异。

1.4 NY 525—2012有机肥标准有机质测试值 ×1.5实际涵义混淆不清

为比较 NY 525—2002标准 和 NY 525—2012标准测试有机肥中有机质含量的差异，应用2个标准分别对同一组有机肥样品进行有机质检测，重复5次以上，检测结果如表2。用新老标准测试的结果存在极显著的相关性(r=0.999 1＊＊＊)。按 NY 525—2002 测试有机质平均为38.684%，按NY 525—2012标准测试有机质

表2 一组有机肥样品不同标准的有机质测试结果

54.986%，新标准的测试结果是老标准的1.421 4

倍。NY 525—2012标准测试有机肥有机质含量以肥料的质量分数表示，有机质计算方法:

式中1.5为氧化校正系数。

老标准有机质计算方法除没有1.5的氧化校正系数外其他内容完全相同。

按NY 525—2012标准测试有机质，虽然测试方法有所变动，测试值乘以1.5氧化系数得到的有机质含量，与植物有机质、土壤有机质测试结果无法比较，实际涵义混淆不清。有机肥中有机质现实中并没有提高，而是计算出来的，而且不利于提高有机肥质量及质量监管。

2 《有机肥料》嘉兴市地方标准的制定

2.1 区别商品有机肥料质量等级

根据嘉兴市畜禽粪肥及商品有机肥的质量特点，在NY 525—2012标准的基础上，拟订嘉兴市地方标准，将商品有机肥质量分为3个等级，NY 525—2012标准则为本地的三级品标准，一、二级品中有机质、总养分、水分的标准均有所提高(表 3)。

表3 嘉兴商品有机肥料质量等级标准

2.2 增加有机肥原料添加规范

新拟标准4.3条款中规定了“一级、二级有机肥料所用的原料主要是动物排泄物，允许添加因发酵工艺所需的少量其他有机物料，禁止加入无机原料 (包括化肥)”。

这里所指一级、二级品有机肥料所用的原料主要是动物排泄物的数量概念应达到70%以上;允许因发酵工艺所需添加少量其他有机物料，即发酵过程中需调节水分、碳氮比、通透性等而加入少量干燥的有机物料 (如稻草粉、谷壳粉、木屑、菌糠等)，其数量不得超过30%;但不允许在发酵结束后掺混其他有机物料，特别禁止在有机肥中加入无机原料 (包括化肥)，阻止个别企业加入化肥并掺混其他无机原料，以次充好。

3 嘉兴有机肥质量达标评估

嘉兴市2009－2011年有机肥样本，按新拟的嘉兴市地方标准，有机肥质量总养分可达到一级标准的占66.66%，达到二级标准以上的占83.33%，质量差的也可达三级标准，占16.66%;推算成NY 525—2012标准有机质含量，则达到三级(45%)、二级 (50%)、一级 (55%)标准的比例分别可达100%，95%，90%。

4 搁置的遗留问题

因为NY 525—2012标准中有机质为强制性标准，在制定嘉兴地方标准《有机肥料》时提出上述问题但不作修改。

本次新拟嘉兴市地方标准尚存以下2个问题不能解决。一是部分有机肥重金属超标问题。经对20个样品重金属检测统计，按 NY 525—2002标准，重金属含量全部符合标准要求;如按NY 525—2012标准，汞有10%样品超标，砷有35%样品超标。还有有机肥中铅≤50 mg·kg－1、铬≤150 mg·kg－1，均小于土壤二级标准铅 250～350 mg·kg－1、铬 250 ～ 350 mg·kg－1。因此，应积极从有机肥源头－饲料添加剂上严格控制。二是NY 525—2012有机质测试值的氧化校正系数的实际依据与应用效果如何值得商榷。这2个问题建议有关专家在修订全国行业有机肥标准时考虑。