DHI、TMR、牛场管理软件三位一体综合技术应用

文∕李 军 罗艳红 毛红安

（1陕西省千阳县畜牧兽医工作站；2陕西省千阳县奶牛生产性能测定中心；3陕西省千阳县绿源奶业有限公司）

现代奶牛养殖业对先进科学技术的依赖程度和需求越来越高，奶业新技术的发展与应用水平决定了奶牛养殖水平的高低。陕西省千阳县从2011年开始在全县规模牛场、小区推广应用奶牛三位一体技术，即牛场信息管理软件、DHI、TMR三大技术综合应用。牛场通过信息管理软件、DHI应用，指导TMR科学、有效地改进，实现牛群改良和增殖、选择和淘汰、控制和规划的科学管理。三位一体技术以DHI为核心，使牛场管理软件、DHI、TMR三者有机结合、优化循环，三大技术优势互补，不断提高饲料饲喂的有效性、牛只的健康、牛群管理的科学性，最终为消费者提供质量优、供应足的奶产品。

1 千阳县的奶业现状

2012年，千阳县奶牛存栏3.66 万头，其中泌乳牛1.52 万头。全县奶业发展已进入以规模养殖为主导的新发展阶段，奶业生产方式转变，传统的饲养管理方式已不能满足现代奶业发展的需要，奶业对科技的依存明显加大。从2009年起，千阳县成功实施了“陕西省奶牛标准化养殖示范县”项目，建成千头现代化奶牛场3 个，标准化奶牛养殖小区35 个，引进澳大利亚良种奶牛2 600 头。目前全县有7 个牛场全面开展了三位一体综合技术应用，DHI参测牛只1 860 头，平均日产奶量24.3 kg，平均乳脂率3.95%，平均乳蛋白率3.27%，平均体细胞数29.08 万个/mL。

2 千阳县的奶牛养殖条件

奶牛标准化养殖示范县建设项目的实施，为千阳县牛场应用奶牛三位一体技术提供了物质条件和技术平台。

2.1 牛场条件

奶牛三位一体技术要求牛场有现代化开放式牛舍，以方便TMR饲喂车进出投料；牛场配备电脑用于安装信息化管理软件及进行DHI资料报送、数据分析应用、饲料配方调整等工作；配备懂电脑的专业技术人员，每天对信息进行记录，并运用管理软件预警系统，进行繁殖配种、饲料配方、兽医用药登记、分群、报告解读等工作；安装流量计等DHI采样装置。

2.2 技术条件

依托奶牛标准化养殖示范县建设项目成立千阳县奶牛生产性能测定（DHI）中心，主要开展DHI测定工作。该中心被列为陕西省DHI中心第二实验室；配备了多名专业技术人员，开展DHI化验室奶样测定及奶牛三位一体技术推广工作。

3 三位一体技术的应用

DHI是一项独特的多层次的营养检测技术，是牛只营养、繁殖、疾病预警检测的有效手段。通过对参测牛只奶样中脂肪、蛋白质、乳糖、总固形物及体细胞数等进行测定，形成一张牛奶“化验单”，具体的分析要靠具有饲养管理、繁殖育种、兽医知识的专业技术人员解读，并制定改进计划，采取措施坚持实施，从而提高牛只单产水平和牛奶品质。截至2013年4月，全县DHI参测牛场7 个，参测牛只1 860 头，平均日产奶量24.3 kg/头，平均乳脂率3.95%，平均乳蛋白率3.27%，平均体细胞数29.08 万个/mL。

奶牛场信息化管理是在奶牛养殖方面，及时准确的收集、加工、存储奶牛场的基础信息，然后运用牛场管理软件进行现代化管理，提高经营管理水平和牛群生产水平的重要管理手段。牛场可以将管理软件安装在几台电脑上，将其中的繁殖育种、兽医保健等相关版块分别分配给配种员和兽医，要求他们每天及时更新上报信息。如需要配种的牛只、干奶牛、产犊牛等，由配种员及时输入到管理软件中，而病牛用药、免疫接种则由兽医填报，资料报送员再将这些信息收集起来。这样可以及时更新牛只信息，每个人各司其职，责任明确。

DHI测定数据反馈给牛场后，牛场可以应用管理软件自行生成DHI报告，指导牛场生产管理。牛场相关人员通过基础信息（牛只系谱档案、生产记录、配种记录等）的录入，结合DHI测定情况及分析报告，完成牛场各个方面的管理工作。

牛场管理软件系统的核心业务功能包括：参数设置、基本数据录入、CNDHI接口、报告分析、智能预警、精液管理、兽医保健、饲喂与营养、选种选配等（图1）。

3.1 生产上的应用

DHI应用目的是充分利用数据及时转换信息以指导生产。通过使用牛场管理软件，可建立迅速高效的生产信息登记、反馈系统。另外，可实现详细的、具体的、简洁的业务操作和登记规则，保障数据的真实性和完整性；实现奶牛数据存储和处理的集中管理，为广大奶业工作者提供详实的数据基础（图2）。应用该窗口能及时地输入本场奶牛生产中的大量原始数据，并进行分析、计算处理，使以往需要几天才能了解的信息当天就能及时提供给技术人员和管理人员，使他们能够迅速了解牛群中个体奶牛产奶、饲喂、疾病、配种、繁殖等情况。

3.2 DHI测定上的应用

资料报送员每月将数据收集起来，应用CNDHI模块，输入当天奶量，即可生成DHI上报模板（数据准备方式如图2或图3），不用再手工录入奶量、产犊、干奶、淘汰等信息。这些信息在平时填报时已经进入软件系统，可以直接导出，上报给DHI中心。

3.3 牛场管理软件的预警作用

当奶牛个体发现异常情况时，软件的智能预警会反映出来（图4），管理者和技术人员根据预警界面反映的适配牛、妊检牛、发情牛等信息，及时对生产中的每个细节做到心中有数，把生产中可能发生的问题和奶牛的疾病处理在萌芽阶段，尽可能避免减产因素，缩短减产时间，达到稳产高产的目的。

3.4 兽医保健上的应用

软件的运行能及时进行牛只保健、疫病、免疫、安全的休药期监管等信息登记、查询，为牛场牛只保障健康提供详实的资料（图5）。

3.5 TMR饲料配制上的应用

依据产奶量、乳脂率、体重、天数、胎次等各种因素，按照牛只不同生长阶段对应的日粮成分需求进行TMR饲喂，泌乳牛依据奶牛生产性能测定报告的日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、尿素氮等测定指标，配制饲料精粗比、干湿比更加合理的全混合日粮（图6）。在奶牛饲喂了所配制的TMR日粮后，通过次月DHI测定结果看是否充分发挥了奶牛泌乳的遗传潜力和繁殖力，以便技术人员根据奶牛的不同生理阶段、不同的生产性能及不同的体况指数，应用TMR实施合理的个体饲喂方案，从而使每一头牛吃的每一口饲料均含有相同成分且符合牛只自身生长需求的全价料，TMR的应用使牛只实现了科学化、标准化饲喂。

表1 陕西省千阳县2011～2013年DHI参测牛场数据统计表

4 三位一体技术的应用效果

牛场通过应用三位一体技术，不断优化生产管理，使牛场主要生产指标呈逐年改善趋势，取得了较好的应用效果（表1）。

5 三位一体技术的发展前景

DHI测定只针对泌乳牛，对犊牛、育成牛等要通过体型外貌鉴定进行牛只体况评分，另外，应及时科学监测牛只体高、体重、日增重等生长发育状况，饲料利用及瘤胃发育状况，调整日粮配方进行体型控制等。从犊牛开始培育体况、体能、体型优良的奶牛，为牛只泌乳、产犊打下坚实的基础。通过DHI测定和体型外貌鉴定的综合应用，使牛场所有牛只实现数据化、预警化、动态化、科学化管理。

今后，奶牛场应在三位一体技术应用基础上，推广四位一体技术，即增加奶牛体型外貌鉴定技术。通过四位一体技术、计步器、信息平台等奶业新技术的综合应用以及奶牛良种补贴、沼气、优质饲草基地建设等奶业项目的实施，使全县牛场生产管理、牛群改良进入信息化、规范化、集约化、科学化轨道，使奶牛单产、生鲜乳质量得到较大提高，使奶业生产向质量效益型发展。