蛋鸭笼养项目实施的效果分析

文│肖丽兰 涂凌云 魏峻峰 严凡（江西省南昌市动物疫病预防控制中心）

赵林 邓从良（江西赣玉林农业开发有限公司）

为了有效控制养鸭污染和资源浪费，推进养鸭生产与环境协调发展，实现生态系统良性循环。江西省南昌市在2011年通过引进和推广应用蛋鸭笼养技术，力求解决蛋鸭养殖过程中带来的环境污染问题，促进当地农业和农村经济的可持续发展。目前，新型笼养蛋鸭技术示范推广项目已在南昌市实施两年。项目组现将实施以来的有关情况进行分析总结，供有关养殖生产者参考。

一、饲养试验的材料与方法

1.试验鸭的选择。项目选择日龄、体重、个体大小基本一致的蛋鸭，分别采用蛋鸭笼养、发酵床养殖、传统养殖三种饲养模式在南昌县幽南镇江西赣玉林农业开发有限公司进行饲养试验。笼养蛋鸭于110日龄左右上笼，日常饲喂饲料为自配粉料，蛋鸭日均采食料150克，于130日龄开始产蛋，在160日龄左右达到产蛋高峰期，维持产蛋率在95%左右，最高产蛋率达到98%；蛋鸭每日两次在饮水中加入有益细菌改善其内部肠道环境及机体免疫力，未使用其他任何药物或抗生素。

2.试验日粮组成及营养水平。传统饲养模式饲喂的饲料是从某饲料厂购进的小鸭全价饲料（代谢能12.13兆焦/千克、粗蛋白11.90%）和大鸭全价饲料（代谢能12.18兆焦/千克、粗蛋白13%）。笼养和发酵床饲养模式饲喂的饲料是自行配制的蛋鸭无公害饲料，原料的质量达到了蛋鸭营养需求，日粮配方见表1。

3.饲养管理。采用发酵床、笼养、传统三种方式进行饲养试验。其中，笼养模式采用全自动喂料与饮水，发酵床与传统模式采用自由饮水和人工投料，空腹称重，准确记录每组实际耗料量，这三种饲养模式结束后进行饲养对比，数据进行生物统计学处理分析。

二、结果与分析

1.试验观察。笼养和发酵床饲养模式采用自配蛋鸭无公害饲料饲喂。由于饲料适口性好，采食正常，试验期后，蛋鸭毛色、健康状况良好。

2.经济效益分析。从表2中可以看出，3个组的产蛋量差异不显著。传统模式比发酵床与笼养模式平均成本分别高了4.9、9.14，差异显著（P＜0.05）。笼养模式的利润远远高于其他两个组，说明实施笼养蛋鸭技术不仅能降低料重比，还能提高饲料利用率。

表1 试验基础日粮组成及营养水平

表2 饲养模式对产蛋及经济效益的影响

3.蛋鸭产品检测结果。经送南昌绿色食品产品质量定点监测中心检测，样品按NY/T843-2004要求检验合格。

三、项目实施取得的成效

1.改善了蛋鸭的养殖条件。新型笼养蛋鸭技术示范推广项目实施以来，通过项目的引进、消化、吸收，并对蛋鸭笼养技术进行组装配套，笼养设备在反复不断的实践过程中进行了探索与改进。项目采用“公司＋示范基地＋技术培训＋养殖户”的产业化发展新模式，对该项目的成功实施奠定了扎实的基础。目前，项目示范基地已形成了笼养良种蛋鸭10万羽的规模，实现了全自动喂料、饮水、清粪。并配备了自动光照和水帘风机降温系统。

2.改善了蛋的品质。从实验效果来看，笼养蛋鸭产蛋率较传统圈养情况高出3%～5%。产的蛋直接落在蛋架上，鸭蛋洁净度高，蛋黏稠度高，蛋黄呈自然橙黄色，品质好，尤其在夏季鸭蛋保存期更长。

3.节约饲料、管理成本，提高劳动效率。在生产效益方面，笼养蛋鸭在饲料方面较传统圈养节省饲料10%以上，且可以及时淘汰产蛋量低的蛋鸭，维持蛋鸭高产蛋水平，节省日常开支；另一方面，在饲养人工方面一名饲养员即可饲养蛋鸭1万羽，节省人力和管理成本。