成鱼塘仿自然生态养鳖技术

林元华

(福建省仙游县水产技术推广站 351200)

随着经济的发展，生活水平的提高，人们对高档水产品，特别是对高档野生水产品的需求不断增加，而其自然资源又不断减少。近年来，人工养殖的商品鳖每公斤价位稳定在50元左右，而野生鳖的价位高达每公斤350元以上，价格相差7倍。为了探索成鱼塘仿自然生态养鳖技术，以满足市场对生态鳖鱼的需求，2007年初，笔者在养殖个体户的成鱼塘内进行仿自然生态养鳖技术研究，通过采用低密度放养，池内放养福寿螺，螺吃草、浮萍，鳖吃螺，螺、鳖的排泄物给池内浮游生物提供养料，肥水性鱼类摄食浮游生物，形成完整的食物链，在成鱼塘内仿自然生态进行鳖鱼混养获得成功，单位面积养殖效益得到提高。现将成鱼塘仿自然生态养鳖技术总结如下，以期为广大养殖单位和养殖户提供借鉴。

1 效益分析

仿自然生态养鳖，放养密度低，池鳖生存环境好，采用福寿螺纯天然饵料，来源充足、适口，营养丰富、全面。鳖种入池半个月后，即出现暴长现象，体色由原来暗灰色慢慢转变成金黄色，油光鲜艳与野生鳖体色相近。生态养殖肉质优，味道纯美、甘甜，与野生鳖相差不大，商品价值高。仿自然生态养鳖，采用鱼鳖混养，不影响养鱼，无需高投资，养殖技术要求不高，经济效益高。在现有数量众多的成鱼塘推广应用，具有显著的经济意义。

1.1 养殖成活率

2007～2010年连续4年的试验养殖，2个鱼塘放养鳖的成活率都在98%以上，有较高的成活率。

1.2 鱼产量及产值

由于鳖种放养量较少，混养池内鱼每667 m2进行产量610 kg，每公斤价格12元左右，每667 m2产值7320元，扣除成本4400元，净收益2800元左右，与单独精养鱼收益相近，且混养还可节省养鱼饲料。

1.3 鳖产量及产值

由于投鳖数量较少，且鳖种个体较近，经过1年的养殖，鳖个体重600 g左右，商品较适销。加上利用福寿螺作为鳖的天然饲料，鳖体色好，肌肉结实，鳖肉味佳，接近野生鳖的风味，其市场价格高、效益好。一般每公斤生态鳖批发价可达320元以上，每667 m2产值12600元，扣除鳖种、池塘改造费用及其他费用，可新增收益9800元。

2 成鱼塘仿自然生态养鳖技术

2.1 鱼塘选择与改造

利用养殖成鱼的土池改造而成。水池面积1000 m2，水深1.5～1.6 m，在鱼池向阳靠近池埂的底部铺20～25 cm的黄沙场，沙场面积约占池子面积的5%，池中间架设鳖的晒背浮台，兼作鳖的投饵台，架设木桥通向投饵台;塘埂四周用厚塑料薄膜架设防逃设施，架设方法:先每隔1.5 m左右打1根85～90 cm的木桩 (木桩与池水面夹角为80°左右，向池倾斜)，埂面上留50 cm高，靠桩的顶端用竹片和铁丝互相联结，形成框架，最后将裁好的塑料薄膜上端缠于竹片和木桩上，并用铁丝固定，下端埋入土下25 cm左右，绷紧后填土压实即可。

2.2 水源、水质条件

水源充足，水质清新，注排水方便，pH值6.6～7.5，无污染。

2.3 苗种投放

本养殖方法以不改变原养鱼模式的情况下，增加放养少量幼鳖，进行鱼鳖混养。

2.3.1 鱼种放养 不放养会摄食螺类的鲤鱼、青鱼等，改放养本地的鲫鱼，鲫鱼的放养数量为原放养鲤鱼种数量的4倍，即每667 m2放养400尾，不放养草鱼等草食性鱼类，增加鲮鱼、白鲢、单性罗非鱼，每667 m2放养100尾，其饲养方法不变。

2.3.2 鳖种放养 选用个体重100～200 g的鳖种，用高锰酸钾进行鳖体消毒后，将鳖种轻轻放置于晒背台上，让其跑入池中。一般每667 m2放养数量60～70只，即约10 m2水面放养1只鳖种，让鳖有充分的活动空间，减少疾病。鳖种投放时间为每年4月10日前后，一般养殖8个月个体达0.6 kg以上，即可捕捞出售。

2.4 鳖的饲养管理

2.4.1 基础饵料繁殖 每年在鳖种放养之前，每667 m2水面投放经过清洗和高锰酸钾消毒过的福寿螺100 kg，在近池边遍插小木棍，池边任其长草，促进大量繁殖小螺，经过1个月的繁殖，鳖种下池后便有大量的福寿螺幼螺可供摄食，小螺个小、壳薄、适口性好、营养丰富全面、含钙高，是池鳖很好的天然饵料。

2.4.2 补充饵料 池内繁殖的福寿螺经过池鳖50～60 d的大量摄食，已无法满足鳖的需求，此时必须补充投放饵料。由于仙游平原乡镇福寿螺泛滥，可以收购到大量的福寿螺。收购的福寿螺要先经过清洗、消毒后，再捣碎、去壳、切块，根据天气和鳖摄食情况，将处理过的螺肉置于食台上，投饵时间定在每天的18:00～18:30，每天投饵1次，投饵量以2 h内能吃完为准。经过5个半月至6个月的养殖，天气转冷，池鳖摄食量渐减直至停食冬眠，待元旦至春节成鱼收成时一并捕捉上市出售。