高山反季节蔬菜生产现状与发展思路

曾永梅

（重庆市武隆县羊角镇农业服务中心，重庆 408525）

高山地区在夏季时气温较为凉爽，并且昼夜温差大。针对这样的自然优势，在高山地区集中力量发展反季节蔬菜，可以才一定程度上减缓淡季市场对蔬菜的需求量。此外，提高反季节蔬菜的栽培技术，也可以增加市场中蔬菜的种类，满足人们对蔬菜的不同需求。这种举措，不仅给高山地区的农民增加了收入，同时，也为整个蔬菜市场的健康发展奠定了基础。

1 种植高山反季蔬菜的重要意义

种植高山反季蔬菜的重要意义主要表现为以下几个方面：第一，有助于高山地区蔬菜市场中形成的三大矛盾。分别为：粮食与蔬菜的争地矛盾；蔬菜基地的征用与城市发展之间产生的矛盾；城市和农村之间产生的矛盾。第二，有利于调整蔬菜市场的结构。对于高山反季蔬菜来说，通常都是在六月到十月之间进行采收，这样一来，就能够很好的处理城市蔬菜市场在秋季和夏季出现冷淡的局面。第三，有助于高山地区物资与人力资源的开发。在高山地区，多数农民种植甘薯以及单季稻等，农民每年投入的年工作量较少，但是，由于高山地区农民所涉及的副业少，这样，就造成了很多剩余的劳动力。通过发展高山地区的反季蔬菜，可以为更多的剩余劳动力提供新的就业途径。第四，有助于生产无公害的蔬菜。高山地区由于自身地理环境以及自然条件的优势，它距离城市较远，自然受到废气、废水以及垃圾等污染较少。并且，高山的气候也十分适合种植反季蔬菜，蔬菜在种植的过程中，使用的农药很少。第五，高山地区不容易产生积水，这样也十分便于蔬菜基地的排涝工作。

2 高山反季蔬菜生产的现状

2.1 高山反季蔬菜在逐渐提升生产的层次

目前，在高山的反季蔬菜基地中，物理防治病虫害的技术以及生物防治病虫害的技术已经全面展开，这一举措，在很大程度上提高了高山反季蔬菜的质量。此外，高山地区也在大力推广无公害的蔬菜生产，对农民使用化肥、农药等进行统一的培训。并且，在对反季蔬菜进行喷洒农药时，尽量选取一些低残留、低毒、高效的农药，对蔬菜的采收时间和采收的间隔期进行严格的控制。为高山地区的反季蔬菜建立一个规模化、规范化、安全的蔬菜生产基地。

2.2 高原反季蔬菜具有良好的经济效益

在高原地区，由于地形特点和自然环境的影响，传统上，农民只是种植一些单季稻，这种单季稻的产量很低。因此，在高原地区改种反季蔬菜之后，它所带来的经济效益是十分可观的，并且为高原地区的农民开辟了一条新的致富之路。高原反季蔬菜这种种植模式的形成，可以在一定程度上缓解粮食与菜地之间相互争地的矛盾，还为调整高山地区的农业结构奠定了基础。充分利用高山地区的地形特点和气候特点，并且将这些特点转为农业生产的优势。高山地区在夏季时气温较低，并且十分清凉，在这时生产反季蔬菜，可以有效的缓解在蔬菜淡季时人们对蔬菜的需求量。此外，高山地区的昼夜温差很大，空气的湿度高，即使高山地区由于长时间不下雨而导致出现干旱情况，也会通过晚间凝结的露，来为蔬菜的生长提供水分，并且使蔬菜长势良好。高山反季蔬菜的出现，会为夏秋季的菜市场减少压力，使蔬菜淡季市场不再冷清。

2.3 高原反季蔬菜存在的一些问题

对于高原反季蔬菜来说，主要会存在以下几方面的问题，分别为：由于在一年四季当中土地始终保持生产状态，几乎没有整修和换茬的空当，因此，土壤的肥力明显下降，并且出现养分失衡、富营养化的现象；高山反季蔬菜在品种上主要以萝卜、白菜、番茄、甘蓝、四季豆、辣椒等为主，在蔬菜种类上稍显单一；菜农在种植高原反季蔬菜时，经常会出现盲目跟风的现象，这样就导致蔬菜集中上市，供求量剧增，使反季蔬菜没有达到预期的经济效益。

3 高山反季蔬菜发展的对策

3.1 丰富高山反季蔬菜的内涵

随着社会经济水平的不断进步，人们对生活的质量也提出了更高的标准。因此，对高山反季节蔬菜来说，更加要与时俱进，及时转变高山地区反季节蔬菜的管理观念。只有对蔬菜的品种进行合理的调整，使其适应市场的变化趋势，提高反季节蔬菜的复种指数，延长它们的投产期和生产期。才会避免高山反季节蔬菜出现集中营销，供大于求的情况发生，进而提高高山反季节蔬菜的生产质量和经济效益，确保它可以健康、稳步发展。

3.2 完善高山反季节蔬菜的种植技术

由于蔬菜与单季稻相比，在品种上、种植制度方面都有很大的变化，因此，如果对反季蔬菜的种植方法和种植技术研究不透彻、深入的话，就会在栽培的过程中出现很多问题。为了能够有效的解决种植问题，提高反季蔬菜的栽培质量，就必须要在栽培技术方面加大科技力量，借鉴平原地区一些成功的栽培经验，试探着挖掘适合高山蔬菜种植的技术。此外，高山反季蔬菜在加强技术推广的同时，还要提高反季蔬菜的试验研究工作，强化对可推广技术的储备力量。

3.3 重点培养反季蔬菜的龙头企业

在高山反季节蔬菜的种植基地中，发展一些具有代表性的龙头企业，可以用这些企业的发展来拉动整个高山反季节蔬菜生产的发展。发展蔬菜的深加工与储藏、延长反季蔬菜的产业链、增加反季蔬菜的附加值，通过这样的方式来开拓高山反季蔬菜的市场。把市场经济作为导向，把高山地区的自然优势和地理优势作为核心，确定符合自身发展的方式，进而用独特的、优质的反季蔬菜来引领市场。

4 总结

综上所述，在高山地区发展反季节蔬菜时，要想提高种植的质量和蔬菜市场的经济效益，就必须要加强在技术上以及管理方面的投入，使高山反季节蔬菜可以尽快走上一条产业化的经营轨道。让反季节蔬菜市场能够用龙头蔬菜企业带动整个蔬菜基地的发展，通过蔬菜基地的健康发展，使每一位农户的收益得以提高，进而推动高山地区经济的发展进程。

[1]罗玲.黔西南州反季蔬菜发展的现状与对策[J].农业技术服务，2010（09）