辣椒的嫁接及其高产栽培技术

柳弟贵 董红霞 李万英

(1.湖南岳阳职业技术学院 湖南岳阳 414000;2.湖南永州职业技术学院 湖南永州 425001;3.湖南永州零陵区石山脚农技站 湖南永州 425000)

由于辣椒的根系对氧气非常敏感,在栽培条件下,碰到土壤板结或渍水等条件时,根系容易腐烂而导致辣椒发病、落花落果、全株死亡。下暴雨时土壤淹水24-48小时,辣椒大面积死株,严重时全园失收。所以,如果对辣椒进行嫁接,置换其根系,就可以解决上述问题,并获得高产,下面分别介绍辣椒的嫁接及高产栽培技术。

1 辣椒的嫁接

1.1 砧木的选择

砧木选择的原则一般要求是同科作物、不同种之间进行。但在茄科类嫁接中不同种之间的嫁接亲和性不好。故茄科类砧木一般选择野生种作砧木。野生种由于生活在自然选择及严酷的环境中,故其根系的抗病、抗虫、抗逆性都较栽培种要强。辣椒的野生种砧木有:辣椒专用砧木、辣椒砧木206、根基等等。

1.2 砧木的处理

(1)培养土的配制培养土的配制是培养健壮砧木的关键。如果没有培养土,很难获得成功。具体的配方采用V菜园土:V碳化谷壳:V猪粪肥=3:4:3。培养土的新法配制,一般在翌年10月份着手。开始时,只将碳化谷壳与猪粪肥搅拌、堆沤。由于碳化谷壳具有强烈的吸水性,猪粪肥很容易变得干枯、易碎。用锄头轻轻敲打,就变成粉沫状。对发挥猪粪肥的肥效和改善培养土的结构非常有效。一个月后,再与细黄土或菜园土重新拌合均匀。(黄土不带病毒,近年来替代了菜园土)。同时在每m3培养土中,掺入0.5kg的复合肥,或过磷酸钙。然后再用薄膜覆盖,继续发酵,直至有机肥完全腐熟。

(2)整理地块深翻田土,然后平铺2cm厚的新鲜猪粪,猪粪与底土拌均,作发热原料。再铺10cm左右的培养土。

(3)砧木的浸种、消毒、催芽先用温水浸种12小时,再用1%的硫酸铜溶液浸5分钟,冲洗干净。然后捞出,用湿纱布包裹,甩干水膜。置30°恒温箱中催芽,每天洗一次。70%的种子露白即播种。

(4)播种2月中、下旬选晴好天气,将种子与稍微湿润的培养土拌匀,均匀撒播于床土之上。浇透水,盖稻草,盖拱棚。有条件的可以大棚内盖小棚。

(5)出苗后的管理4天左右,砧木出苗,即应掀开稻草,如恰逢晴天,适量浇水,以求齐苗,逢阴天,不浇水。然后,每天进行通风管理,做到晴天大通风、早通风、晚落风。阴天,小通风、晚通风、早落风。长江流域早春2、3月间经常长时间阴雨天气。如果长时间不通风,棚内湿度偏高,结果低温高湿引发砧木大面积猝倒。最严重时,70%～80%的发病。叶片上有水珠时,可撒干燥的培养土,然后再轻轻弾掉叶片上的灰尘。可快速降低棚内湿度。防止发病,效果显著。也可喷500倍代森猛锌防病。遇晴稳天气,可在上午或中午前后偶尔浇水,砧木出心叶时播接穗。

1.3 接穗的处理

接穗处理与砧木基本相同,只是播种的时间不同,大约3月中、下旬,在苗木的管理上要容易些。

1.4 嫁接

①嫁接的时期接穗3叶左右,4月中旬选晴好天气嫁接、阴雨天成活率差。②嫁接场地嫁接一般在无风、遮阴的密闭大棚或室内进行。大风、光照使嫁接后的苗木快速萎焉,大大降低成活率。③嫁接工具双锋刀片、一端削尖的竹签、拱棚、遮阴网。④嫁接后的管理:嫁接好的苗木置于20-30度条件下培育,一般将拱棚密闭,使湿度达到95-98%,拱棚外面盖2-3层遮阴网。晴天棚外流水降温,阴天去掉遮阴网。第三天开始逐步通风,见光,15天左右,嫁接苗完全成活。

2 辣椒嫁接苗高产栽培技术

嫁接后的辣椒苗一定要配套相应的栽培管理技术才能获得高产,其管理技术包括以下几个方面:

(1)选择优良品种。嫁接辣椒苗不适合选择早熟品种,因为嫁接苗要在一定温度条件下成活率才高,故早熟品种无法发挥早熟优势,以中、晚熟品种为好。湖南地区选择隆平高科生产的优质、抗病、丰产的湘研15号、丰抗21号、青果王等等。

(2)整地、作畦。深翻田土20～25cm,平整土地,做成1米宽的畦面,沟宽30厘米,做到畦沟、腰沟、围沟三沟相通,以利排水,否则极易导致大面积死苗。

(3)开定植穴、施基肥。于畦面上开两排定值穴,株距70厘米。于定植穴的位置开施肥穴,深、宽各30厘米,基肥种类以禽类为最好,其次是人粪尿,富含P.K肥。每666.7平方米施入1000kg,还可加50公斤复合肥、200公斤饼肥,然后将基肥和底土拌匀。否则,会烧根。然后覆土,留10厘米深,再于其上放入培养土,这是保持根部土壤无毒、疏松,防止发病的重要措施。

(4)合理密植。选合适的天气,将秧苗栽于定植穴内,每666.7平方米栽苗1200-1300株(比非嫁接苗稍稀)。

(5)定植后的管理。①合理的肥水管理辣椒的肥水管理以浇施为主。选择肥料的种类很重要。一般不选择化肥。有机肥以发酵的饼肥和人粪尿为最好。这是保证辣椒品质好、光泽好、耐贮运、少病害的重要农业措施。前期追肥因气温、地温适中,浇肥的浓度可适当大些以3—4成的比例较好,每6—7天浇一次。生长中期以后,因气温升高,进如夏季高温,辣椒的生长衰弱,许多种植户便不愿再浇肥,这样,使得辣椒常常过早倒苗,总产量不高。事实上,辣椒苗的管理在夏季更要加强,采取淡肥勤浇,1—2成浓度的肥料每3—4天浇一次,这样,辣椒在夏季保持良好的树势,为秋后的高产打下基础。②土面覆盖6月下旬以后,天气干旱,辣椒需要大量的水分,这样,每天都需要灌溉。但每天的灌溉导致土壤板结,引起根系缺氧。辣椒的根系对氧气特别敏感,缺氧环境引起辣椒根系生长不良,落花落果及死株。为了防止和缓解这一现象,一般6月下旬用稻草进行土面覆盖,既保湿,又防止浇水对土面形成冲刷。这是保持辣椒长势的又一重要措施。③叶面施肥:辣椒根系脆弱,为了弥补根系吸收能力不足的缺陷,生产中需进行叶面施肥,叶面肥的种类为磷酸二氢钾,以0.2—0.5%的浓度进行喷施,一般每6—7天喷施一次。④预防病害:辣椒栽培中,只要按照上述的措施进行合理的管理,一般情况很少发生疾病,但遇到连续阴雨天气,还会爆发病害。为了预防病害的发生,。一般于雨前或雨后要喷施农药,防治炭疽病、轮纹病,枯萎病可用80%的代磷锰锌、80%的多菌灵、70%的托布津等可湿性粉剂,释稀倍数为1000倍。防治苍茄病、青枯病可用农用链霉素2000倍、25%的叶青双可湿性粉剂1500倍。几种农药轮换使用。喷农药时,可以和叶面肥结合喷施。