2012年,湖南省粮食生产继续保持良好的发展态势,实现了面积、单产、总产“三增长”。据国家统计局公布的抽样调查数据表明,湖南省2012年粮食总产达到300.65亿公斤,比2011年增产6.7亿公斤;粮食面积达到490.8万公顷,比2011年增加6.9万公顷,每667平方米产量408.4公斤,比2011年增加3.4公斤。全省粮食生产科技水平进一步提升,通过抓水稻集中育秧、合理密植、安全齐穗三项关键技术的落实,有力地促进了粮食的增产增收。
2012年湖南省将“压单扩双”作为粮食增产的关键性举措之一,全力推进“单改双”,双季稻面积扩大6.5万公顷,成为全国惟一一个双季稻面积连续9年增加的省份。同时,玉米等旱粮生产也创历史新高,全省旱粮生产面积达96.7万公顷。在创新粮食生产方式方法的同时,湖南大力推动粮食生产产业化发展,继续深入实施做优做强湘米产业工程,扶持优秀粮食加工企业成长壮大,10家稻米加工重点企业建立高档优质稻生产基地40万公顷;大力扶持发展粮食专业化合作组织和种粮大户,2012年全省2公顷以上种粮大户增加1万户,总数达11万户。