设计蛋鸡饲料配方的注意事项

娜日娜，李 峰，韩晓华，刘亚娟

（内蒙古自治区赤峰市农牧科学研究院，内蒙古 赤峰 024031）

1 蛋鸡饲料配方设计要求

要求蛋鸡饲料配方设计科学、合理，并充分运用动物营养领域的新知识、新成果。在保证满足各生长期蛋鸡营养需要和确保产蛋量的前提下，设计饲料配方要考虑饲养成本，并科学、合理运用各类原料及杜绝使用国家明令禁止使用的各种违禁药物和饲料添加剂。

2 蛋鸡饲料配方设计

2.1 浓缩料 通常蛋雏鸡饲料配方中有30%～50%的浓缩料，育成鸡有30%～40%的浓缩料，产蛋鸡有35%～40%的浓缩料，浓缩料用量计算方法有由配合饲料推算和由设定比例推算两种。用户可按照饲料企业的推荐用量使用浓缩料，饲料原料出现变化时，应重新进行配比计算。忽视饲料原料的消化率是常见的问题，棉粕、菜籽粕等杂粕的用量一般不宜超过饲料总量的5%。

2.2 氨基酸 为保证蛋鸡稳产高产，可按照蛋鸡可消化氨基酸量配制平衡日粮，以使日粮中各种氨基酸含量与蛋鸡的维持量和生产需要量相符，并使饲料转化率最大，营养素排出减少。

2.3 酶制剂 酶制剂能加速营养物质在鸡体内的降解，并能将不易被鸡体吸收的大分子物质降解为易被吸收的小分子物质，其可促进营养物质的消化和吸收，提高饲料利用率。

植酸酶可以利用饲料原料中的植酸磷，从而减少粪便对环境造成的污染。

2.4 中草药添加剂 许多中草药添加剂具有顺气消食、镇静安神、驱虫除积、消热解毒、杀菌消炎的功能，其可促进蛋鸡的新陈代谢、增强其抗病能力，提高饲料转化率。

3 设计配方注意事项

有的饲料原料含有一些有毒有害物质，在设计饲料配方时应加以注意。

3.1 菜籽饼过量的危害 菜籽饼含粗蛋白35%以上，含可消化蛋白27.8%，是一种优质的蛋白质原料，但其所含有的硫葡萄糖苷可水解成有毒的异硫氰酸酯、唑烷硫酮、腈等，若菜籽饼不经过适当处理就直接饲喂蛋鸡则易引起中毒。菜籽饼的含毒量与菜籽品种有关，不同品种的蛋鸡对菜籽饼的耐受能力也不同，普通菜籽饼在产蛋鸡饲料中占8%、在肉仔鸡饲养后期饲料中占10%即可引起中毒。

中毒蛋鸡采食减少，粪便干硬或稀薄，有的粪中带血，其生长缓慢，产蛋量下降、软壳蛋增多。剖检病变是甲状腺肿大，胃黏膜充血或出血，肾肿大，肝脏萎缩、滑腻，消化道（尤其是胃）内容物稀薄，呈黑绿色，肠黏膜脱落、出血。

发现鸡菜籽饼中毒后应立即停喂含菜籽饼的饲料，并给中毒鸡饮用5%葡萄糖水及在饲料中添加VC。平时配料时，6周龄以下蛋鸡及4周龄以下肉仔鸡不使用菜籽饼，对其他鸡，菜籽饼在饲料中的比例应不超过5%。

3.2 棉籽饼过量的危害 棉籽饼蛋白质含量在36%以上，其氨基酸的含量仅次于豆粕，是一种经济的蛋白质原料，但其含有棉酚。长时间或大量饲喂蛋鸡未脱毒的棉籽饼，造成棉酚在鸡体内蓄积过量时就会引起中毒。

中毒鸡厌食、消瘦，腿软、无力，腹泻，粪便色淡，呼吸困难，其所产蛋变小，蛋白变成粉红色，蛋黄变成茶青色，蛋的孵化率降低。剖检见患鸡肝、肾肿大或萎缩，胆囊扩张，胸腹腔有渗出液，肠内容物由前向后深至褐色，肠黏膜脱落、出血，肝脏、脾脏、胰腺、肠黏膜上有蜡质样沉积，蛋鸡卵巢及各段输卵管高度萎缩。

防止棉籽饼中毒须在饲喂棉籽饼前进行脱毒处理，可将其煮沸几小时或用0.2%～0.5%硫酸亚铁液浸泡24h脱毒。饲料中的棉籽饼的用量一般在5%以下，蛋鸡用量不超过7%，种鸡、雏鸡最好不喂棉籽饼。用棉籽饼配料时最好相应增加蛋白质、VA及钙的用量。发现鸡棉籽饼中毒后，应迅速更换饲料，并在料中添加硫酸亚铁细粉，同时给中毒鸡饮用5%葡萄糖水或甘草、茶叶、绿豆同煮的汤汁，也可在饮水中加入豆浆、牛奶或饮用0.02%～0.03%的高锰酸钾液。

3.3 食盐过量的危害 食盐是鸡日粮中不可缺少的成分，其含量一般为0.3%～0.4%。当鸡摄入过量食盐时会很快出现中毒反应。雏鸡对食盐过量最敏感，一般雏鸡料中的食盐达0.7%、成鸡料中的食盐达1%时就可引起鸡明显口渴和腹泻，当雏鸡料中的食盐达1%时，鸡群就会出现大批死亡。

鸡食盐中毒的症状因摄取食盐量的不同和食入食盐的持续时间的不同而不同。症状轻微的饮水增加，粪便稀薄，严重的羽毛松乱、无光，高度兴奋、不安、鸣叫，争相饮水，食欲不振或废绝，嗉囊软胀，口角有黏性分泌物流出，其两腿软弱无力或前后平伸，倒退运动，后退几步即瘫于地上或向一侧运动或呆立一旁。有的病雏精神沉郁、弓背缩颈、垂头闭眼，后期水样腹泻。中毒鸡死前阵发性痉挛、两翅伸展、喙着地、虚脱。剖检死鸡见皮下水肿或有淡黄色胶样物浸润，胸、腿部肌肉弥漫性出血，腹腔内有大量积水，积水呈淡黄色，并混有灰白色纤维蛋白渗出物，嗉囊积有大量黏液，腺胃黏膜充血，有的形成假膜，小肠发生急性卡他性肠炎或出血性肠炎，肝色淡、肿大，边缘钝圆，质脆，肝被膜附有凝血块，多数病例肝实质萎缩，其表面不平、变硬，胆囊皱缩，心外膜毛细血管扩张或出血，心包有积液，肺水肿、色淡，脑膜及大脑皮层充血或水肿。

鸡食盐中毒后应立即停喂原饲料，多喂嫩青菜叶，并供给充足、新鲜饮水或5%葡萄糖水和0.5%醋酸钾溶液，连饮3d。防止鸡食盐中毒应正确计算用盐量，并均匀拌料，对配料所用的鱼干或鱼粉一定要测定其含盐量，含盐量高的要少加。

发现鸡群异常饮水时要对饲料进行盐分测定。中毒鸡及时隔离，喂给红糖水，增加多种维生素用量，有条件者可静脉注射葡萄糖和VC。

3.4 氟过量的危害 氟是动物机体必需的微量元素，但长期饲喂未经过脱氟处理的矿物质添加剂，如过磷酸钙等可引起畜禽氟中毒。鸡日粮中的钙磷补充剂大多为矿物磷酸盐（主要为磷酸氢钙），其含有一定量的氟，易引起鸡氟中毒。

氟中毒鸡食欲减退，精神沉郁，生长迟缓，瘦弱，腿部乏力，关节肿大，步态不稳，运动障碍，脚软，有时呈“八”字脚，严重的跛行或瘫痪，拉稀，有的因腹泻、痉挛、衰竭而死，产蛋鸡中毒后产蛋量下降，所产蛋变小，破壳蛋、砂壳蛋、畸形蛋增多。种鸡氟中毒会使受精率和孵化率降低及造成刚出壳的雏鸡腿部畸形。剖检病鸡见其肝脏稍肿胀，颜色变淡，呈黄褐色，肺瘀血、水肿，肾稍肿，质地变脆，输尿管有少量尿酸盐沉积，肠黏膜充血、出血，严重的肠黏膜脱落，病鸡骨骼松脆。

对已发生氟中毒的鸡要及时进行治疗。发现鸡氟中毒时应立即停喂含氟饲料，改喂质量可靠的全价饲料，并供给鸡无氟的饮水，饮水中添加熟石灰。饲料中可添加乳酸钙，VA、VD3等多种维生素，直至患鸡跛行症状消失。钙制剂也可阻碍氟在骨骼中沉着，增加饲料中的钙，同时供给VA、VD对预防氟中毒有效。

在给动物补充含磷矿物质饲料时，应确切了解其中的氟含量，并进行脱氟处理，其供给量不得超过日粮的2%。某些地区生产的骨粉，有时氟含量较高，这种骨粉不宜作为矿物质补充料。

在饲料生产中常出现成品质量与配方设计存在一定差异的现象，因此应对原料营养成分、粉碎粒度、混合均匀度、配料精度、制料工艺、成品水分、物料残留、采样、化验等八大影响饲料成品质量的每一因素进行分析、调整，以使理论值与实际情况相吻合。

4 蛋鸡饲料配方设计技巧

4.1 根据原料价格及时调整配方 要明确原料价格是库存价格还是市场价格，是预测价格还是平均价格，应根据原料价格变化及时调整配方，以降低配方成本。

4.2 控制粗纤维的含量 配合饲料中的粗纤维含量：雏鸡为2%～3%，育成鸡为 5%～6%，产蛋鸡为2.5%～3.5%，一般用量控制在5%以下。

4.3 饲料体积应与蛋鸡消化道相适应 饲料体积过大可造成蛋鸡消化道负担过重而影响饲料的消化和吸收，但饲料体积过小时，即使营养已足够，蛋鸡仍感饥饿，其不利于蛋鸡的正常生长和产蛋。因此应注意让饲料的体积与蛋鸡消化道的容积相适应。