热炒“寻常物”探索电视养生栏目的疗病效应

文 彭 晶

近些年，随着人类对自身健康关注度的增强，各类养生类栏目也悄然走俏。相对于广播、杂志以及各类新媒体来说，电视的权威效应最为强烈，也正因为如此，以电视养生栏目为主要基地，各类“伪”养生专家和“伪”养生疗法纷纷以正统、正宗等形象一度火热荧屏，当其真面目被揭穿时，是否应该追捧养生类的电视节目，养生类的电视节目是否真正有疗效，这些不得不引发国人对其的深入探索。本文以此为问题的切入点，主要从当前电视养生类节目的存在价值和内容的设计等方面进行解析。

随着社会的发展，人们逐步步入了小康生活，而后，过快的生活节奏以及知识水平的提高，让人们开始关注于自身的健康情况。然而，介于生活的紧张，人们更倾向于平时养生。而且，中国养生学历史源远流长，自春秋战国时代起就开始形成相应的理论及技术。而养生节目的出现，则恰好满足了人们的心里需求，但是，目前的养生节目却存在着很多弊病，这是一个亟待解决的问题。

养生的概念及发展原因

中国的养生思想发展较早，而且自春秋时期开始后，经过时间的沉淀以及历代名人的知识累积，已经诞生了诸多有关养生的方法。所谓养生是指人对生活的调解、保养，即以人体的气血、精神及阴阳为根基，通过膳食、药物、吐纳、调息等方式来确保身体健康的过程。

现阶段人们对养生极为关注，这也促进了养生学的发展。主要有两个原因，1.我国医疗业发展失衡

中国的医疗服务业中基层医院发展有限，导致很多优秀的医疗工作人员到更具有发展优势的医院工作。因此，患者都选择到大型医院就诊，让大型医院出现人满为患的情况。其次，尽管国家相关部门控制药物的价格，但是，医院有些药物价格依然居高不下，导致人们就诊的经济压力。因此，养生节目这种从平日中调养身体的节目便非常受大家的欢迎。

2.人们健康意识的提高

经济的发展，导致人们的生活压力增大，呈现亚健康状态。人们开始关注生活的质量。此外，根据中国古代医理，是药三分毒，因此，膳食养生等自然养生方式成为了人们优先选择的方式，这也是养生栏目发展迅速的原因。

疗病还是聊病，当前电视养生栏目现状

现阶段的养生节目大体分为以下几种:第一种是指导性的养生节目，引导人们形成一种健康思想，第二种是关注性的养生节目，引导人们对自身健康有一个全新认识。此类电视养生栏目，多采取主持人和所邀请的嘉宾共同介绍和探讨健康养生知识的方式展开，虽然各个电视台从内容角度上不存在复制性，但是从整体形势和表达方式来看，以聊病的方式疗病，这样的栏目形式还是一如源头一样逐步在全国电视台中火热推广，并获得了比较高的收益。

从话说中药到说养退再到针灸，电视养生栏目内容抓住受众心理，充分利用中药药理和日常饮食的关系来为国人调理身心健康，聊病聊出来的治疗方式果真就能满足国人病症治疗的需要么，中医的望闻问切和西医的医疗检查等均昭示了看病治疗必须建立在对病人真实诊断的基础上，而电视养生类节目中所出现的大部分治疗方法，均不具备对病人直接的一对一的进行看诊治疗，但是却已然被受众所热追，不得不说这也是当前电视栏目策划和制作中的一项重大突破。比如说北京台在2009年根据当前受众的健康养生要求所推出的《养生堂》栏目，在节目内邀请了我国顶级中医养生大家来用最贴近群众实际需要的，最具有实际效用的养生知识进行普及和宣讲，比如如何防治掉发和脱发，如何在秋天保证皮肤的光泽度等，这些大家的讲解方式尽管类别不同，但是无一不从浅显易懂的角度对艰涩的中医知识进行解析，从推出以来，无论是传播养生之道，还是传授养生知识，均取得了很好的社会效应。但是，还有一些养生节目虽然涉及不同的层面，但是片面性的指导和理论会形成误导，有些节目的知识甚至相互矛盾，给人们的生活带来不利的影响。

寻常物大变身，养生大家和养生打假

养生本就注重从日常生活中做起，且中国医学博大精深，不但记载诸多植物等的药理，还流传下来很多古方和方法。诚然，一些药方是经过多年经验和医疗知识才得出来的，然而有一些药方或者方法却不过是医生的个人观点，根本没有科学性。

而近些年所流行起来的养生保健热潮不仅捧红了一些电视栏目的脱口秀主持人，在帮助一些商人赚了个盆满钵满的同时，一大批貌似资深的“食疗专家”“养生专家”们也由此名利双收。一人得道鸡犬升天，在这些“专家”们的嘴下，很多日常极为常见的食品如绿豆、花生等也摇身一变成为了滋补秘方和养生专用食品，比如在2010年5月31日之前著名“养生专家”张悟本所提出的“绿豆养生治病论”，在当时的电视养生类节目中曾经风靡一时，导致人们疯狂购买绿豆，从而让绿豆价格疯涨，甚至在央视《经济半小时》中也播出过张悟本的“我在寻找绿豆的替代品”。在电视养生类节目中，张悟本和他所在的悟本堂健康科技有限公司，坚持表示他们的保健汤经过了国际标准的审核。但是，他们宣布消息没有过多久，对于号称是养生大家的张悟本，其所谓的“卫生部高级营养师”身份就遭到了卫生部发表声明的否认。经过后来的各项论证，绿豆并没有张悟本所说的那样神奇，其所为的保健汤也没有宣传中的效用。而这个所谓的专家所持有的理论显然是“伪科学”，并不可信。

绿豆作为随处可见的寻常物，的确具有食疗的作用。《本草纲目》中也对其有记载，绿豆汤具有清热解毒、消肿下气、安神补气等功效。但是，这并不等同于张悟本的口中所谓的可以成为治疗高血压、糖尿病、心脑疾病、甚至癌症等的秘钥。显然，他的观念以偏概全。除此之外，张悟本还主张生吃茄子可以达到健康减肥的效果。的确，茄子有吸附油脂的效果。但是，这并不代表能够在保证人体所需营养的前提下，让人体瘦下来。而且，这项理论也没有相应的科学理论支持。不得不说，这只是他的一些个人观点，有以偏概全的倾向。

虽然之后得到了卫生部的澄清，但是在当前的电视养生类栏目中，依然存在着借一些养生专家、养生世家的名头作为宣传噱头的现象，张悟本事件究其根本来看，的的确确是由电视养生类栏目一手捧起来的“养生星”。对此，身为中医主任医生的温长路评价这些养生节目“混淆是非、偷梁换柱、个人观念”等。可以说养生极具综合性，那些伪专家说吃什么养生显然是错误的。因为，中国地大物博，各地区人们的体质有一定的差异，同一种方法或者食物肯定会“吃”出问题。

电视养生栏目存在的问题

1.审查力度不强

这些漏洞百出甚至自相矛盾的理念或者知识能够在大众电视节目中播出，可见对其内容的审查并不严格。对此，我们可从两点去理解。第一，利益驱使。有些大众媒体为了确保收视率会给栏目一定的权利，甚至还会允许他们编造信息。而一些地方性的电视台更是为了赚取广告效益，播出一些失去健康意义的节目，有夸大甚至是误导的坏影响。第二，栏目本身缺乏管理。例如，在一些资料中被誉为“国宝级大师”的张必清，一直依靠“梅花磁针灸综合疗法”在各大媒体的养生节目中作为专家的形象亮相，直到2013年8月份作为热门话题盛传的“北京最‘牛’违章建筑”背后的主人被《环球时报》等媒体深入挖掘后，才发现其本身的中药世家、多项光环都是伪装和为了达到宣传目的而捏造的。但是诸如此类的问题在张必清的楼顶“豪景”被彻查之前，均未曾有任何的媒体或者机构对其身份进行仔细的认证和揭发过。栏目的疏于检测和此类伪专家的滥竽充数恰好钻了当前养生栏目火爆的市场空子，最后受到误导和损害的还是平头百姓。

2.人们缺乏基础的医药知识

电视养生栏目之所以火热，也是基于人们缺乏相应的基础知识，这才导致他们被“茄子将血脂”、“绿豆抗癌”等毫无科学根据的知识所蒙蔽。若是有人稍微懂得基础的医药知识，就会知道这些都是子虚乌有的。通常，人们缺乏基础的知识，又没有去正规机构学习，只是通过通常的途径学习，很容易“人云亦云”，而且，养生中提到的东西都是平时常见的植物，所以，人们非常乐意去亲身试验，这也是张悟本等“伪科学家”能够误导大众的原因。2011年9月1日开始，为了防止网络销售假药的诈骗行为，药监局推出了“全国安全用药月”活动，但是在实际调查中，湖北某县的电视台对于免费播放医药知识科普知识的观点则为，“就算给我们钱，我们也不敢播，医药广告是我们的‘衣食父母’，搞砸了饭碗得不偿失我们可是不会做的。”身为政府喉舌的电视台都不能承担起医药科普的责任，那么作为基层民众尤其是以电视为权威媒体的受众群体来说，自然是电视栏目中说什么就是什么，原本缺乏医药知识在加上电视栏目各个广告和养生节目里各种说法的轮番轰炸，张悟本、张必清此类张氏家族的南郭先生可吸纳诸多金钱甚至在北京楼顶盖违章建筑，也是不言而喻的了。

3.娱乐性过强

现阶段的养生栏目虽然以养生为主体，但是其娱乐性早已经超过了其本身意义。栏目为了增加收视率往往会采用不同的形式，尽量让现场显得非常活跃，有时候还会请名人座谈，以期望“明星效应”能够吸引人们的眼球。为了效益，栏目有时候还会在节目中肆意添加广告。这样，与娱乐性相比，栏目的养生知识反而退居到二位，偏离了栏目的主题。

真知灼见还原本真，电视养生栏目的未来发展方向

1.谈药理，走进寻常百姓家

从百姓中来，到百姓中去，这是电视各项栏目设定的初衷。养生类栏目之所以火爆荧屏持久不衰正是因为国人对于中医药理和相关知识的不理解和渴求，同时也反应了人们对身体健康的关注。因此，在节目中就中医药的各项内容的医理、是否具备犯冲的隐患、怎样发现身体疾病的前兆等，根据正确的医术和相应的理论对这些百姓真正关心的问题进行演绎和讲解，只要做到这些，其收视率自然就会得到提升。

此外，对于当前市面上所流行的一些“食疗”方式、养生保健的内容及形式，在电视养生栏目未来的发展中还应该予以重视。这些“专家”所持有的理念或者养生方式并非都具备科学性，这很有可能会引起健康问题。尤其是国民对养生“专家”们盲目的追捧意识，养生栏目更有权力有义务为其从药理的根本上，去粗取精去伪存真，将真正有益于国人健康发展的养生知识点在栏目中予以普及，才能取得其可延展的生命力。

2.解“寻常”，从医理说医“里”

养生本来就是当前人类对于身体机能所采取的一种调节模式，结合饮食、睡眠、心情等方面进行调节，其过程会涉及多种中医理论，因此养生需注重综合性。但是纵观当前电视养生类节目，虽然内容涉猎较广，但是其内容中从真正的民众可以使用的养生知识介绍角度来看，却多为医理知识的皮毛。养生栏目仅仅就如何吃好角度进行讨论，而相应的医理知识点方面却涉猎极少，对如何引导人们健康生活作用不大，这无疑不利于节目的长期发展。所以，电视养生类栏目的内容需要再提升一个层次。

既然电视养生栏目的主题是养生，那么就必须解释养生究竟是什么，养生的医理究竟是否存在着这个“理”字，如何真正的将民众的实际需要和想了解的内容进行科学化讲解，从里到外的使用形象化、生动化、简单易懂的语言进行阐述，这些均应该作为当前或者未来电视养生类节目在实际改革过程中应该顾虑到的内容。养生类电视节目存在的意义和价值就在于，以专业知识解读“寻常”病症，从真正的医理角度解读民众日常生活中遇见和使用的“寻常物”，让受众能够用正确的方法进行养生。

结论

养生节目是目前的一项被人们普遍认同的节目，并且具备娱乐性和知识性，有利于人们的生活，让人们在生活中注意自身健康。但是，作为大众媒体，它必须承担起相应责任，避免一味追求收视效应而让像张悟本这类人混淆大众视听，造成不良后果。因此，电视养生栏目应该以科学依据为基准，在保证收视率的同时向受众传播正确的理念和知识，同时加强自身管理，以其独特的优势引导人们迈向更加健康的生活。