变废为宝 减耗增值——利乐推出新型乳清过滤系统

[本刊讯]（记者 林少华）2013年9月23日，在瑞士洛桑，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司（Tetra Pak®）正式推出Tetra Alcross®RO Lite乳清过滤系统。该产品突破常规，可以帮助中小型乳制品企业有效回收乳清，变废为宝，减耗增值。

乳清是生产奶酪的副产品，只有在浓缩后才有商业利用价值。传统的乳清过滤工艺需要定制且造价昂贵，大多数中小乳品企业难以承受。为助力客户开源节流，发掘潜藏在乳清中的宝矿，同时减少碳足迹，利乐推出了Tetra Alcross® RO Lite乳清过滤系统。该系统脱胎于Tetra Alcross® RO反渗透白水处理系统，是一种标准化的过滤解决方案，有5 种不同规格供客户选择，易于安装，且成本比定制化解决方案低约三成。

Tetra Alcross® RO Lite乳清过滤系统采用连续反渗透过滤流程，可去除乳清中的多余水分，使其浓度提升至原来的3 倍，同时保留所有的溶解盐、乳糖、酸、蛋白质、脂肪和活菌。

Tetra Alcross® RO Lite乳清过滤系统可为客户带来三大收益：①生产浓缩乳清，带来可观的经济效益；②减少七成废弃物运输及处理费用，大大降低运营成本；③从乳清中分离出的白水可作为生产用水、CIP清洗用水，减少耗水量，节省水费。

利乐奶酪品类总监雅科•巴龙表示：“Tetra Alcross® RO Lite乳清过滤系统成本效益极佳，有助于中小型乳品企业应对竞争、增加利润，同时减少企业运营的环境足迹，驾驭低碳环保潮流。这一新品的推出是利乐致力为客户创造价值的又一例证。”