时尚的“舌头”

策划_刘师同

就像是一门必修课，越来越多的饮食男女喜欢把“时尚”当做自己选择偏好的重要标准，身体力行。生活细节的“里子”、“面子”无不追求时尚，于是就连“吃”这件事也开始变得“时尚”起来。从最初的满足口腹之欲的欢愉体验，在“时尚”大潮的推波助澜下，“吃”，慢慢的演变成了一场时空交错、题材不限的“时尚大片”。传统的色、香、味已经远远不能满足“食髓知味”的挑剔“舌头”。

强调“形”： 要讲究的是烹调的优雅，摆盘的精致，器皿的搭配甚至餐具的协调。

强调“意”： 要讲究的是饮食背后的文化和意境，意趣的精致和巧妙。

强调“境”： 要讲究的是环境的大气和时尚，装潢的协调和美感，氛围的融洽和舒适。

当然要演好这一场“时尚”大戏，多一些与众不同和奇思妙想总是不可或缺的，许多精明的餐企不着痕迹的就已经把“时尚”从抽象到具象玩得风生水起，从选址，到装修，再到市场定位和营销策略，一路下来，花样繁多，而消费者也乐得在吃喝中得到更大的愉悦和享受。可不是么，谁让餐饮时尚正当时。