槟榔芋品种比较试验

戴南火

(福建省长汀县农业技术推广站 366300)

槟榔芋在长汀县具有悠久的种植历史，从1992年开始种植面积不断扩大，近几年保持在2000 hm2左右，产品主要销往广东、上海、厦门、福州等地，部分产品加工后销往台湾。为了探索长汀槟榔芋与其他槟榔芋在产量及特征特性上的不同，2012年进行不同槟榔芋品种比较试验。现将试验结果小结如下。

1 材料与方法

1.1 供试品种

供试品种为长汀槟榔芋红芽芋 (当家种)、长汀槟榔芋青芽芋 (CK)、广西荔蒲芋、福鼎槟榔芋，共4个品种。

1.2 试验设计

每个品种3次重复，共12个小区，小区面积33 m2，种植75株，随机区组设计。种植方式为畦带沟宽1.1 m、株距40 cm，小畦单行种植，每667 m2种植1515株。

1.3 田间管理

3月1日种植，每667 m2施纯氮25 kg，氮、磷、钾比例为1∶0.5∶1.5，基肥、第1次追肥、第2次追肥比例为30∶35∶35。3月1日种前施基肥;5月25日施第1次追肥，施后培土;6月19日第2次追肥。6月8日每667 m2用15%多效唑540 g对水300 kg浇施，以控制槟榔芋生长过高。

长汀槟榔芋的正常种植时间在2月底至3月初，收获期为9月上中旬，此时槟榔芋的叶片伸展生长已结束，地上部分养分也基本输送到地下部，母芋膨大基本结束。

因2012年槟榔芋价格一直偏低，从9月上旬收芋开始，母芋大芋每公斤价格2.8～3.0元，而往年价格3.6～4.0元，高的年份可达4.8～5.0元。因此，试验地于2013年1月9日槟榔芋叶片开始退黄时才采收芋头。

2 结果与分析

2.1 叶片数

根据田间定点定株观察结果，3月1日种植，3月12日叶片露尖，9月5～10日叶片伸展基本结束。观察结果表明，主茎叶片数长汀槟榔芋红芽芋平均16.4叶，青芽芋 (CK)15.4叶，福鼎芋14.4叶，广西荔蒲芋15.2叶。

2.2 产量表现

田间实际收挖结果见表1。从表1可见，当地青芽芋(CK)产量最高，每667 m2产量达1636.0 kg;其次为广西荔蒲芋，产量为1528.0 kg;第3为当地红芽芋，产量为1472.7 kg;福鼎槟榔芋产量最低，为1196.7 kg。4个品种大芋比例分别为78.67%、80.0%、69.73%和57.73%。经方差分析，当地青芽芋产量与福鼎槟榔芋差异显著，当地青芽芋与当地红芽芋、广西荔蒲芋之间差异不显著。

表1 各品种母芋产量比较

2.3 产值

产值按2012年当地槟榔芋收购价格计算，母芋大芋每公斤3.2元、中芋2.4元、小芋1.2元计算;因子芋价格低，没有折算价值。从表2可见，青芽芋产值最高，每667 m2达5063.2元;广西荔蒲芋产值排名第2位，为4706.4元;当地红芽芋第3位，为4498.5元;福鼎槟榔芋产值最低，为3537.4元。

表2 各品种产值比较

2.4 子芋生长情况

收获时，每个品种抽取25株进行子芋分级计数并称重。从表3可见，4个品种的单株子芋数量在2.73～3.59个之间，重量在335～535 g之间，红芽芋与福鼎槟榔芋的子芋数量、重量也接近;青芽芋与荔蒲芋的子芋数量相接近，重量相差不大。

表3 各品种单株子芋生长情况

3 结论与讨论

3.1 长汀青芽槟榔芋

是长汀县传统的槟榔芋品种，该品种在长汀县种植产量较高，母芋个头也较大，大芋率较高，但该品种由于其食味及香气不及红芽槟榔芋，且其槟榔的粉红色纹路也不如红芽槟榔芋，虽产量较高，但较不受消费者喜爱，销路不畅。因此，种植面积很小。

3.2 长汀红芽槟榔芋

是从长汀县多年种植的白芽槟榔芋变异株中选出来的，用刀剖开母芋，槟榔纹路清晰明显，与芋肉红白相间，极为美观，且其蒸煮后香气扑鼻，干爽适口，深受消费者喜爱，在广东销售量大。

3.3 广西荔蒲芋

在品比试验中产量排名第2位，其母芋、子芋形状似长汀槟榔芋，呈椭圆形，形似橄榄状。

3.4 福鼎槟榔芋

其种芋从福鼎运来时呈长圆形的竹筒状，芋节长。在长汀县种植后，其母芋和子芋均表现为短圆形，不像在福鼎种植呈长筒形，这可能因种植方法不同而造成的。本试验种植时畦带沟宽1.1 m、高25 cm左右。在5月中下旬芋叶达7～8叶时，结合第1次追肥进行培土，畦高达35～40 cm，其后不再培土。种植畦随着泥土的沉实和雨水冲刷，畦高渐渐下降，收获时畦高只有25 cm左右。所以福鼎槟榔芋母芋和子芋也因未培土而伸长，母芋不像在福鼎种植的呈长筒形、似炮弹状。