枣树花期温湿度变化对枣树授粉的影响

郑永惠 张映升

（山西省晋中种蜂场，030600）

1 枣树的生物习性

枣树，落叶乔木，属于鼠李科，枣属植物，高可达10m，树冠卵形，树皮灰褐色，条裂，枝有长枝、短枝与脱落性小枝之分，长枝红褐色，呈“之”字形弯曲，光滑，有托叶刺或托叶刺不明显；刺长约1.5 cm长，另一弯曲且稍短，短枝在二年生以上的长枝上互生；脱落性小枝较纤细，无芽，簇生于短枝上，秋后与叶俱落。叶卵形至卵状长椭圆形，2.5～4 cm长，1～2 cm宽，先端钝尖，边缘有细锯齿，基生三出脉，叶面有光泽，两面无毛。5～6月开花，聚伞花序腋生，花5 mm大小，花萼凸起呈尖型，小花瓣在顶部向后弯曲，呈黄绿色，核果卵形至长圆形，8～9月成熟，熟时暗红色。果核坚硬，两端尖。枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤中。

2 枣树授粉的特点

枣树花芽分化与一般果树不同，其特点是当年分化，随生长随分化、分化速度快，分化期持续时间长。一般每个枣吊着花30～50朵，花期很长，多在30天以上，枣花较小，盛开时蜜汁丰富，香味浓郁，为典型的虫媒花。枣花开放当天授粉坐果率高(50%)，第二天授粉坐果率显著地降低(2%)，以后授粉则全部脱落，枣落花落果严重与单花有效授粉期短也有关系。在自然状态下，枣花需授粉才能结果，很多品种自花授粉也能结果。因此，很多枣区常栽种单一品种，不配植授粉品种。但是，异花授粉可提高坐果率，而有些品种则必须配植适当的授粉品种。

枣花授粉和花粉发芽均与自然条件有关，低温、干旱、多风、连雨天对授粉不利。花粉发芽要求气温较高，气温达到25～28℃时，发芽率最高；空气湿度低于40～50%会影响花粉发芽，生产上在花期喷水，为花粉发芽创造条件，可以提高坐果率。

3 枣树花期温湿度变化观察

图1 枣树授粉期间湿度曲线分析（单位:%RH）

图2 枣树授粉期间温度曲线分析（单位:℃）

研究的材料和方法：我们于2010～2011年在榆次区贵仁红枣科技示范园和太谷县小白乡东崖村万亩枣树生产基地对枣树花期的温湿度变化情况进行了研究测试。

3.1 材料

选择枣树品种（壶瓶枣）、树势、树龄、树冠、树高基本一致的枣树园。采用ZDR—20j电子温湿度记录仪定点监测，采用普通温湿度表进行人工监测记录。

3.2 方法

ZDR—20j电子温湿度记录仪，全天候监控，记录全天24小时中温度和湿度变化，并进行研究分析；普通温湿度表采用人工记录，每小时进行一次记录，从一天之内的早上4点至晚上8点对枣园温湿度的变化情况进行记录，研究分析。

3.3 选择地点

⑴太谷县小白乡东崖村万亩枣树生产基地，为丘陵地带，土质棉，树势中，地势为梯田，水肥良好，占地10000多亩。

表1榆次庄子乡枣树授粉期间温度测试(℃)

⑵榆次区贵仁红枣科技示范园，该枣园为矮化枣园，土质棉，树势中等偏较强，地势平坦，肥水一致占地200多亩，树龄10年左右，树冠低，呈伞形张开。

根据枣树的授粉特点，我们对该地枣树花期温湿度变化进行了测试，初步了解枣树在自然环境条件下的最佳授粉时段，为枣树授粉提供参考。通过分析枣树授粉最佳时段，湿度在每天上午5～10时左右，下午15～21时；温度在每天上午4～11时，下午16～21时。温度项限区域较大，而湿度项限区域较小。适应温湿度交合时段只有上午7～10时，下午16～20时的时段。所以，在进行枣树授粉时要注重这个时段授粉，抓住枣树最佳授粉时段进行授粉，达到既省工省时，又减少不必要浪费。

4 讨论

枣树生长发育受温度和湿度影响较大，当温度达到13～15℃时，芽开始萌发，生长最旺盛的温度是17℃以上，开花期要求达到22～28℃，花粉萌发需在22～28℃，空气中相对湿度高于40～50%。如果花期遭遇低温干旱，会影响枣花受精、果实发育和坐果率。

表2榆次庄子乡枣树授粉期间湿度测试(%RH)