食品企业如何正确使用干燥箱

曹春华/上海市宝山区计量质量检测所

0 引言

随着食品安全越来越被各级政府和老百姓所关注，食品企业对于产品的质量和安全的重视度也在不断提高，对于食品企业检验室和检测人员的要求也越来越高。干燥箱是食品企业检验室中重要的检验设备之一，干燥箱使用的正确与否直接影响产品检测的结果。下文就干燥箱的使用环境、正确使用方法、使用注意事项及常见故障排除等方面做一些探讨。

1 使用环境

不少企业对于干燥箱的使用环境有一定误区。有些放置干燥箱的试验室没有空调，环境条件可能会引起产品失效。Hughes 航空公司(美国)的技术资料明确地表明了失效与环境条件之间的关系。在各种条件影响中，温度和湿度环境所引发的失效占所有环境影响引发失效的60%左右。温度影响与失效之间存在着密切的关系，当周围环境温度上升10℃时，产品寿命就会减少一半；当周围环境温度上升20℃时，产品寿命就会减少到四分之一。因此放置干燥箱的试验室应配备空调，温度控制在20～30 ℃为宜。

2 正确使用

1）干燥箱工作室温度接近设定温度时，加热指示灯忽亮忽暗，反复多次，属正常现象。一般情况下，在测定温度达到设定温度后30 min 左右，工作室内进入恒温状态。

2）当新设定温度低于100℃以下，应采用二次升温方式，可杜绝温度“过冲”现象。例如设定50℃时，第一次设定40℃，等温度过冲开始回落后再设定至50℃。

3）干燥箱在工作时，带鼓风功能的干燥箱必须将风机开关打开使其运转，否则箱内温度和测量温度误差很大，还可能会引起电机或传感器烧坏。

4）箱内应保持清洁，长期不用时应套好防尘罩，放置在干燥的环境室内。

5）干燥箱周围应留一定的空间，便于干燥箱散热、操作和维护。干燥箱周围应无易燃、易爆及腐蚀性物品。

3 使用注意事项

1）使用前须检查镍络丝有无重叠、短路；注意所用电源电压是否同规定相符；必须将电源插座接地线按规定进行接地。

2）通电使用时，箱左侧空间的电器部分切忌用手触及或用湿布揩抹或用水冲洗。

3）电源线不可缠绕在金属物上，不可放置在高温或潮湿的地方，防止橡胶老化以致漏电。

4）放置箱内物品切勿过挤，必须留出供空气自然对流的空间，使潮湿空气能在风顶上加速逸出。每个物品之间需有10～20 mm 间隙，而且对称放置，每层搁板上的物品放置要交错，最底层搁板的距离与工作室底部必须有大于100 mm的距离。

5）应定期检查温度调节器之银触点是否发毛或不平，如有发毛或不平，可用细砂布将触头砂平后再使用，并应经常用清洁布擦净，使其接触良好(注意必须切断电源)。切勿撞击温度调节器之金属管道以免影响灵敏度。

6）在无防爆装置的干燥箱内，严禁放入易爆、易燃、易挥发物品。

7）样品搁板平均负荷不应超过20 kg。

8）样品室与加热室之间的搁板上不能放置物品，以免影响热量交换。

9）每次使用后，须将电源全部切断，经常保持箱内外清洁。清洁完毕悬挂相应的标识。

4 常见故障及排除方法

[1]长沙科学仪器研究所.JB/T 5520-1991[S].北京：机械工业部仪器仪表综合技术经济研究出版社，1995.

[2]人工模拟的环境试验的意义.合肥：合肥赛帆试验设备有限公司官网，2010.

[3]恒温干燥箱在使用过程中的注意事项.合肥：合肥赛帆试验设备有限公司官网，2012.

[4]鼓风干燥箱常见故障及解决方法.上海：上海和呈仪器制造有限公司官网，2012.