2013年8月全国畜产品和饲料价格走势

文┃全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2013年8月除豆粕、进口鱼粉价格持平外，其余畜禽产品和饲料价格均上涨。按农贸市场监测口径，8月猪粮比价为6.31∶1，比上月增加0.41个点（图1）。

一、生猪产品价格大幅上涨

从全国月度平均价格看，活猪15.70元/千克，环比涨7.5%。全国30个省区市活猪价格均上涨。其中，华中地区活猪价格涨幅最大，为9.0%；西北价格涨幅最小，为5.2%。从价格水平看，西北地区活猪平均价格较高，为16.24元/千克；华南地区活猪价格较低，为15.28元/千克。

猪肉平均价格24.72元/千克，环比涨5.5%。全国30个省区市猪肉价格均上涨。其中，西南地区猪肉价格涨幅最大，为7.1%；西北地区涨幅较小，平均涨幅4.1%。从价格水平看，西北地区猪肉平均价格较高，为26.12元/千克；华南地区较低，为23.46元/千克。

仔猪平均价格29.71元/千克，环比涨4.5%。全国30个省区市中，除宁夏外，仔猪价格均上涨。其中，华南地区涨幅最大，为11.3%；西北地区涨幅最小，为1.4%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格较高，为42.77元/千克；西南地区较低，为21.68元/千克。与2012年同期相比（简称同比，下同），活猪、猪肉和仔猪价格分别上涨9.9%、7.8%和3.4%。

图1 最近24个月全国猪粮比价

从各周价格来看，活猪、猪肉和仔猪价格分别连续16周、15周和16周上涨，累计涨幅分别为26.5%、17.5%和22.0%（图2）。

二、鸡蛋价格快速回升

从全国月度平均价格看，鸡蛋9.78元/千克，环比涨6.4%，同比涨0.8%。全国30个省区市中，除甘肃鸡蛋价格持平外，其余均上涨。其中，东北地区鸡蛋价格涨幅最大，为10.8%；西北、华南地区涨幅较小，平均2.9%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格8.53元/千克，环比涨10.5%，同比跌3.5%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为11.81元/千克；东北地区较低，为8.29元/千克。活鸡价格16.35元/千克，环比涨3.4%，同比跌1.4%。白条鸡价格16.89元/千克，环比涨3.0%，同比跌0.1%。商品代蛋雏鸡价格3.07元/只，环比涨2.0%，同比跌1.3%。商品代肉雏鸡价格2.33元/只，环比涨5.0%，同比跌10.4%。

从各周价格来看，鸡蛋价格连续6周上涨，涨幅11.4%；活鸡和白条鸡价格继续保持上涨态势，分别累计15周和16周上涨，涨幅分别为14.3%和12.0%（图3）。

三、牛羊肉价格继续上涨

8月，全国牛肉平均价格59.17元/千克，环比涨1.0%，同比涨30.5%。全国30个省区市中，除天津、辽宁、湖北、海南、青海、宁夏外，其余省份牛肉价格均上涨。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为55.39元/千克，环比涨0.9%，同比涨30.7%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市牛肉平均价格为67.07元/千克，环比涨1.5%，同比涨26.8%。

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

全国羊肉平均价格61.88元/千克，环比涨0.9%，同比涨20.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格61.10元/千克，环比涨1.1%，同比涨18.0%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市平均价格64.40元/千克，环比涨0.3%，同比涨20.9%。

从各周价格走势看，牛羊肉价格分别连续20周和19周小幅上涨，累计涨幅分别为4.4%和3.3%（图4）。

四、生鲜乳价格保持上涨态势

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格3.61元/千克，环比涨1.7%，同比涨10.4%。10个主产省区生鲜乳价格普遍上涨。其中，山东涨幅最大，为2.6%；宁夏涨幅最小，为0.9%。从价格水平看，新疆生鲜乳价格较高，为4.35元/千克；内蒙古生鲜乳价格较低，为3.03元/千克。

从各周价格走势看，自5月第4周以来，生鲜乳价格终止了以平为主的态势，增速明显加大，15个周累计涨幅5.5%（图5）。

五、玉米价格继续上涨，豆粕价格平稳

8月，全国玉米平均价格2.49元/千克，环比涨0.4%，同比跌2.4%。全国30个省区市中，除重庆、四川、青海、新疆玉米价格小幅下降，上海、福建持平外，其余省份玉米价格均上涨。其中，华北地区玉米价格涨幅最大，为1.3%；西南地区玉米价格跌0.4%。主产区东北三省玉米平均价格2.24元/千克，环比涨0.9%；主销省广东价格为2.67元/千克，环比涨0.8%。从价格水平看，华南地区玉米平均价格较高，为2.72元/千克；东北地区较低，为2.24元/千克。

全国豆粕平均价格4.24元/千克，与上月持平，同比涨1.0%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料价格分别为3.32元/千克、3.39元/千克和3.12元/千克，环比分别涨0.6%、0.3%和0.6%，同比分别涨2.8%、2.4%和2.3%。

从各周价格走势看，8月玉米价格自去年12月第2周以来稳中略升，累计增幅3.3%；豆粕价格于8月第2周止跌回升，连续上涨2周，涨幅1.9%（图6）。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

图6 最近24个月全国玉米价格曲线