晚餐五忌

■文／琴佳

我们每天都要吃晚餐，但是怎样吃才能保健康呢？晚餐有五忌，这并不是每一个人都知道的：

一忌吃太晚。

有研究表明：人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，逐渐形成结石。相反，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

二忌吃太荤。

晚餐经常吃荤食的人，比吃素者的血脂要高2—3倍。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神、助眠作用。而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。

三忌吃太多。

晚间活动一般较少，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化。长期晚餐过饱，还会埋下糖尿病的祸根。

四忌吃过甜。

在夜晚进食甜食，会使白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后直接转化为脂肪，导致发胖。

五忌吃夜宵。

如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到休息，其黏膜的修复也就不可能顺利进行，易引发胃癌。