小改变帮你减肥

2013-06-24 12:03陈希
中外健康文摘B版 2013年5期
关键词:斯托餐盘杯子

陈希

水果放在透明容器里。美国明尼苏达大学流行病学与社区健康学教授玛丽·斯托利表示,多买些苹果、橘子、香蕉等只需洗一洗或剥皮的水果,而菠萝、山竹等吃起来费时费力的水果会让你打消吃的念头。水果尽量摆放在透明的容器里,放在显眼的地方,这样能时刻提醒自己用健康的水果代替零食。

只盛一次饭。斯托利教授建议,每餐按照科学的食物搭配和分量,提前将要吃的食物装在碗里,吃完直接把碗筷洗净,这样既可保证营养均衡,又能防止吃得过多。

把零食藏起来。最容易拿到手的食物也最可能被吃进嘴里。美国耶鲁大学食品政策与肥胖症研究中心副主任马琳·施瓦茨博士表示,许多零食会增加淀粉、脂肪、蛋白质的摄入量,因此,切勿让零食成为厨房、冰箱里的“主角”,尽量把它们“藏”在不易被发现的角落里。

剩餐分成小份储存。剩饭剩菜最好分成小份储存,每次吃时取一小份,有助防止摄入过多热量。

自己做饭吃。自己做饭无疑比在外就餐更健康,也更不易使人发胖。可以在厨房放一台收音机,做饭时听听音乐广播,能激发在家做饭的兴趣。

在厨房吃饭。吃饭时看电视不仅不利于消化,还会在不知不觉中吃下更多的食物,导致发胖。而在厨房吃饭往往会更加专心,可帮助控制饮食。

餐盘换小点,杯子换细点。美国康奈尔大学发现,餐盘与吃多少之间存在关联。用大盘子进餐吃下食物会更多。同理,用细高形状的杯子喝下的饮料比用短粗的杯子喝下的少。

(摘自《镇江日报》)

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