吃糖过多伤心肺

林华

吃糖要付出健康代价！一项研究发现，一种名为“弹性蛋白”的蛋白质具备两种功能，一是让肺部扩张进行呼吸，二是让心脏持续工作，并将数千加仑的血液输送至人体各个器官。这一发现对糖尿病患者十分重要，通常糖尿病患者的血糖水平较高。

美国华盛顿大学和波士顿大学的研究人员在动物器官中发现了一种特殊的蛋白质，这种蛋白质可以反复伸缩，例如心脏和肺中就存在这种现象。这种蛋白赋予组织以弹性和抗张能力，但如果人体通过饮食摄入的糖分过多，一些弹性蛋白的功能就会丧失。

这种特性被称为“铁电性”，直到最近，研究人员才在动物组织中发现这种现象。科研人员对这种特性与弹性蛋白之间的关系进行了深入研究。研究结果显示，当弹性蛋白暴露于高浓度葡萄糖中时，有时它的功能会减弱或完全停止，这种现象能导致组织硬化，削弱参与其中的动脉和韧带功能。

研究人员表示，这项发现意义重大，它告诉我们铁电开关现象的起源。与我们想象的不同，这不是一种组织中的孤立现象，这可能与衰老和糖尿相关。研究人员称，未来将对弹性蛋白和铁电特性的作用进行深入研究，以便探究它们与疾病之间的关系。

（摘自《医药日报》）