且说喝茶

彭炜

茶不仅仅是茶，更是载体，不同的人在喝茶中可以喝出许多不同的“味道”来。无论是认真喝茶还是不认真喝茶，茶都可以给人带来许多各种美好愉悦的感受。这也就够了。

在武夷山喝茶是一件让人舒坦的事情，在这儿可以喝到各种各样的岩茶，你会感觉你从一个喝茶的门外汉，突然进入一个关于茶的世界里，在这里光是一种岩茶就能变幻出各种滋味出来。正岩的、半岩的、外山的。各种名称、场地、属性附加的茶冲击你的味蕾，关于茶的信息塞满你的头脑。让你觉得有岩茶喝是一种人生本该有的幸福。但是这种幸福某种时候也会成为一种甜蜜的烦恼，因为你在武夷山喝茶。因为你在武夷山，就会有许多热情的茶人、茶客、茶商跟你分享茶、说茶、品论茶。这时候，当你入了“茶门”之后，就会有这种如恋爱般中痛苦的甜蜜烦恼—你会不会喝茶的疑问困扰着你。

曾经到一个朋友的茶店中喝茶，本是和朋友坐着闲谈喝茶，后来朋友的父亲来了，带了他的朋友来，重新换茶，准备试喝一款红茶。在洗杯等待的过程中，朋友的父亲问了我一句：“你会不会喝茶？”此话一出，自己在这两个两难的答案之间纠结。说不会吧，似乎自己对茶也略有些小小感受。说会吧，似乎又没有那个底气。武夷山会喝茶的“高人”济济，自己一个初入茶门的小辈，怎么如此轻易说个会字。思来想去，最后还是说了句“不会”。在说了后，明显感觉到后来在试茶的时候他似乎对我不“热情”了。当时的情况，一时之间也没有想到。其实答案除了“会”和“不会”之间还可以有其他艺术性的答案可以回答他的问题。只是觉得一个说了不会喝茶的人，似乎就不会被郑重地对待。

在武夷山喝茶的日子里，喝茶、鉴赏一款茶都是一件有乐趣的事情，同时也是一种“痛苦”。在喝到好茶的时候，需要认真去感受茶在口腔里的变化，感受香气、水、回甘，茶在口中引起的一系列变化，然后坐在你对面的人，跟你分享茶的人，会一脸期待地看着你等待着你。希望你对茶做出评价，让你说个一、二、三和所以然来。如果你对茶的许多特征特点知之不多，那就无法明确说出对喝的茶的感受。那时候对方的热情和想传达和分享对茶的感受就传达不到。不仅会油然生出一丝的自我愧疚，自己喝的茶没有与对方共鸣起来。不做个评价出来，或者做了不准确的评价，对方可能会顾及你的面子，对你所说的茶的情况也点头称说“是、是、是”。要么对方在心里对你对茶的认知要重新做一个评价。这种时候可以想象就像是头上悬挂着一柄达摩斯之剑，如若说个不对，就有掉下来被“刺中”的风险。

当然也并不是每次喝茶都是需要如此“如临大敌”，这样的情况也仅是在少数场合中出现的，需要认真对待的“高手过招”的场景毕竟是少数。一般时候喝茶还是可以抱着一种轻松的状态，享受着一泡茶带来的各种感受和感动。

相对于如此“认真”地喝茶，更喜欢无拘束地闲谈喝茶。喝茶的时候喜欢一种随性，喝茶的时候抱着一种随喜的心情遇见一款茶和茶具。就比如说追求泡茶的意境也好，还是对茶具缘分的讲究也好，一切随喜。 有茶喝都好，心情好就好，其他可以忽略不讲究计较。感觉这种心态，是一种不以物喜不以己悲的从容，又有一种既来之则安之的随遇而安，是一种随性欢愉的内心的喜悦。这也是茶带给感受茶的人的放松感吧。

茶不仅仅是茶，更是载体，不同的人在喝茶中可以喝出许多不同的“味道”来。无论是认真喝茶还是不认真喝茶，茶都可以给人带来许多各种美好愉悦的感受。这也就够了。