皇家啤酒馆的空位置

张珠容

HB，是慕尼黑皇家啤酒馆的简称，已有400多年历史。每天下午刚过3点，这里就人满为患。不过，HB兴盛不衰的原因不仅在于啤酒，还因为酒馆里有两个特色招牌——大铁笼和空位置，这两样东西大有来头。

1589年，巴伐利亚公爵威廉五世经济拮据，但宫廷里又有600多张嘴每天等着喝啤酒，于是他建造了啤酒作坊——HB。这样一来，既可以满足家人的“海量”，还可以把啤酒卖给市民。威廉五世负责供应宫廷的啤酒，普通零售则交给一个名叫欧内斯特的年轻人。欧内斯特在作坊旁建造了一间啤酒馆，方便市民们过来喝酒解闷。

因为处在动荡年代，啤酒馆的生意并不好。欧内斯特决定主动出击，稳住回头客。恰好，威廉五世送给他一批精美的酒杯。欧内斯特立即让人打造了一个铁笼放在啤酒馆的角落里。他的想法是，将那批精美的酒杯作为赠品送给每个月来啤酒屋消费10次以上的顾客。他给每个酒杯编号，再把它们锁在铁笼相对应的格子里，然后把钥匙交给顾客保管。果然，这种做法吸引了大批顾客，啤酒馆的生意一下子兴隆起来。

不过，随着顾客的增加，啤酒馆经常人满为患，老顾客稍晚一步便没位置可坐。啤酒馆虽然扩大了面积，但一些老顾客还是经常被告知“座位已满”。欧内斯特狠狠心腾出几排座位，挂上写有女王名字的装饰牌，还贴出告示：这是本店为拥有专属酒杯的顾客设置的座位。这些座位期待您的光临，只要您没来，它就是空的。告示贴出来后，虽然有一小部分顾客表示不满，但更多的顾客表示赞同，因为这是对老顾客的尊重。啤酒馆再次红火起来，拥有酒杯和座位的人也慢慢多起来。

在随后的几百年间，啤酒馆几经起落，但大铁笼和空位置的传统一直被保留下来。现在，啤酒馆内设有5000个座位，每天慕名而来的游客最多达3.5万人。

（摘自《知识窗》）