蒋经国的“梅花餐”

孙建勇

1972 年袁蒋介石的儿子蒋经国成功当选为台湾国民党政府的野行政院长冶遥新官上任三把火袁蒋经国迫切地想干出一番成就来遥当时袁台湾社会奢靡之风盛行袁造成了大量野舌尖上的浪费冶袁于是袁蒋经国决定从台湾人铺张餐饮的陋习开刀袁想狠狠地刹一刹社会上的奢侈之风遥他颁布政令袁一面严禁公私餐饮浪费袁一面在公私宴请中大力提倡野梅花餐冶袁即五菜一汤袁一桌十人的就餐标准遥一段时间之后袁台湾人的奢靡之风果然有所收敛袁蒋经国自然满心欢喜袁可是袁很快他的野财政部长冶向他诉苦袁说市场购买力下降袁渔业尧酒业尧粮食业全线告急袁政府税收大幅缩水遥废止野梅花餐冶吗钥当然不能袁朝令夕改是为政大忌遥怎么办钥这时袁有位幕僚出了一个主意袁蒋经国听后袁认为既可以野维护政令的严肃性冶袁又可以刺激消费袁是野两全其美冶的良策袁于是袁交由幕僚去执行落实遥不久袁台湾的渔业尧酒业和粮食业果然有所复苏袁政府税收也有所增加遥那么袁究竟是什么野妙招冶产生了效应呢钥原来袁蒋经国的幕僚们通过非正式渠道袁向餐饮业的老板们野吹风冶袁叫他们执行政令时野不要太死板冶袁可以适当变通遥老板们都心领神会袁对蒋经国提倡的野梅花餐冶进行了野大胆改革冶要要依然称作野五菜一汤冶袁可是袁他们将原来的五只盛菜的盘子改成了五只大盆袁在每只盆里再套装上五盘不同菜品袁实际上变成了野二十五菜一汤冶遥上有政策袁下有对策袁如此一来袁蒋经国所倡导的野梅花餐冶最终成为了坊间的笑谈遥

摘自《文史博览》