宝宝的补钙问题

朱柳萍

春天是给孩子补钙的好时节。研究发现。每年3～5月是孩子的加速生长期，身高平均长高1.37厘米，明显高于其他季节，但是很多爸爸妈妈不知道怎样为孩子科学地补钙。盲目补钙，补钙过量会对儿童生长发育造成极大危害。因此，爸爸妈妈要切记：儿童补钙应在医生指导下进行。

补钙的4个观念

× 补钙越多越好

√ 一般而言，通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入，可以基本满足人体对钙的需求

成人的推荐摄入量为每天800mg，一般从膳食中摄入钙至少500mg。摄入钙过多，可能干扰人体对其他微量元素的吸收，也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说，营养素摄入不是越多越好，缺乏对健康不利，而过量也可能对健康有害。一般而言，通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入，可以基本满足人体对钙的需求。所以补钙并非越多越好。

补钙过量的主要症状是身体浮肿、多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，严重的还容易引起高钙尿症。儿童补钙过量还有可能抑制大脑发育，并影响生长发育，

× 吃钙片是补钙的最佳途径

√食品是补钙首选

食物中有很多可以达到增加钙质的目的，像奶制品、豆制品等。比起钙片，这些食品价格便宜、食用方便，应为补钙首选。除了日常的食物外，如果还不能达到身体需要，采用营养素补充剂或强化食品也是解决微量营养素摄入不足的手段之一。

×广告中某些夸大其词的说法

√积累医学常识

某些厂商在广告中加入不切实际、夸大其词的言语和所谓数据。专家称：正常情况下，人体对钙剂的吸收率大致在30%左右。这显然与某些商业广告中所宣传的吸收率高达90%有很大出入。还有一些厂家把在动物身上获得的实验结果写在产品说明书中。因此对这些产品不能跟风、盲从，平时要有意识地积累一些医学常识。

×保健品与药品概念混淆

√严格区分保健品与药品

从国家法规要求来看，保健品是食品，不允许有任何毒副作用，而药品是允许有毒副作用的。药品是在疾病状态下吃的，食品是日常食用的。就时间而言，药品是偶尔吃的，食品经常吃。值得注意的是，有些营养素产品在批成药品时，它的剂量允许大一些。长期大剂量摄入某些营养素对健康有可能造成危害。

补钙的4个饮食误区

误区1 用内酯豆腐来补钙，豆浆是高钙食品

豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，做豆腐时还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂。而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。而豆浆由于含水多，钙元素被稀释后几乎可以忽略。同样起不到补钙的效果。

误区2 吃蔬菜与骨骼健康无关

很多人认为吃肉食才能帮助补钙，蔬菜对补钙没有帮助，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，有的菜本身还含有不少钙，如油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼中有不可缺少的作用。

误区3 吃牛肉有利于骨骼

事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低，而且所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”。主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。

误区4 喝饮料补钙

饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。碳酸类饮料是其中害处最大者——其中含有磷酸，而且含有的精制糖也不利于钙吸收。所以，需要补钙的人应严格控制甜饮料的数量。

科学补钙的5个建议

1.儿童补钙应以食补为主，在服用钙品时应特别小心

儿童肠胃功能较弱，不要选择碱性强的钙品，如碳酸钙、活性钙等，不应在服用钙品的同时饮用汽水等碳酸饮料，以免降低吸收率。另外，儿童过量服用钙品。会抑制对锌元素的吸收，因此给缺锌儿童补钙时应以食补为主。

2.尽量通过改善饮食结构。达到从天然食品中获取足量钙的目的

在日常食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶，每100克鲜牛奶含钙120毫克，如果每人每天喝奶500克，便能提供600毫克钙，再加上膳食中其他食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要，值得注意的是，在食用这些含钙丰富的食品时，应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收。

3.钙产品并非越贵越好。应根据自身需要选用

不同钙品适宜的人群不同，碳酸钙含净钙量高，吸收率高，是传统补钙制剂，但它并不适合胃酸缺乏者磷酸钙含磷高，但不适合慢性肾功能不全者。

4.补钙的同时要补充维生素D

如果没有维生素D参与，人体对膳食中钙的吸收还达不到10%。另外，维生素D还具有促进肾脏对钙的重吸收和调节血钙水平等功能。人体内维生素D的来源一是从膳食中摄取，二是通过阳光中的紫外线照射皮肤合成，冬天人们很少到户外活动，皮肤合成维生素D的数量减少，所以应当适量补充以使人体能最大限度地吸收钙质。

5.钙制剂最好是在两餐之间服用

一般植物性食物含有较多的脂酸和草酸，而脂酸和草酸可以和钙离子结合成不溶性的钙盐，不能被人体吸收而排出体外。动物性的食物含有大量的脂肪，而过多的脂肪酸可以与钙离子结合成为钙灶，也不能被人体所利用。由于以上两种原因，在进餐时服用钙制剂就会使人体对钙的吸收率下降而造成浪费，所以在两餐之间服用钙制剂才可以保证钙被更好地利用。