大渔铁板烧铁板烧自助,性价比之王

2013-04-29 21:45
大武汉 2013年5期
关键词:铁板烧肉汁羊排

在自助餐厅里,它可以算最讲究食材和味道的餐厅之一,在铁板烧里,它可以算性价比最高的餐厅,铁板烧大多追求食材和口味,以这样的食材和口味,只要148元、168元,实在是很划算的。

最佳推荐是法式羊排,T状骨头的羊排,在铁板上双面煎过,淋上烧肉汁,烧肉汁有微微的甜味,羊排羊肉味十足,微微的甜味没想到可以把它烘托这么美味。羊排外皮已经微焦,上面还撒上丰富洋葱、蒜蓉调成的配料。铁板之所以可以创造美味,是因为它高温可达270度,在这样的温度之下,烹饪出各种食物都很容易锁住汁,羊排好吃和羊排肉汁被充分锁住不无关系。

大渔食材几乎都是全国统一供货,所以有些东西,你可能在其他地方还没有吃到过,比如正宗进口自朝鲜的泰式黑虎虾,来自北欧的中明虾,他家的肥牛卷所用的肉也进口自美国。特别推荐鹅肝牛肉卷,很肥美的鹅肝单吃嫌腻,包裹上煎得又香又微焦的牛肉,十分的好吃,焦与滑融于一口,很赞。

最后想大力推荐一下扇贝,大渔总部是在广州,广州人吃扇贝分公和母,公的有硕大一块扇贝黄,母的就是白扇贝,大渔扇贝个头特别大,一只快有半个小手掌那么大,肉和壳粘的也很紧,绝不是外面那种分开做的扇贝肉。个人推荐尝试带扇贝黄的公扇贝,黄合着烧汁吃,肥美得不行。

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