樱桃栽培管理技术

刘道甜　王宝珠　李瑞昌　辛光伟

一、太康县气候条件及樱桃的栽培现状

太康县位于豫东平原，海拔45.5～59.5之间，地势平坦，为亚热带向暖温带过渡区，四季分明，年日照时数2166.4h，平均气温14.4℃，降水量729.7mm。适宜多种果树的生长。多年来该县一直都有栽植樱桃的习俗，但多为零星或庭院栽植一些乡土品种，没有形成规模化、产业化。制约了该县樱桃的发展利用和新品种引进。

二、樱桃的栽培价值

樱桃果实生长期短，从开花至采收仅需40-60天，田间管理工作较轻，生产成本较低。果实色泽艳丽，味美可口，富含铁质，除鲜食外，可供甜食点缀或高级宴会用，还可加工成糖水罐头、蜜饯、果脯、果汁等制品。特别是其中的甜樱桃，果大，肉厚，硬度大，尤其适于加工，国内外市场需求量大，售价高。而目前国内栽植面积小，矮生樱桃和中国樱桃植株较小，结果早而寿命长，也适合于庭院栽培和棚室栽培。

三、樱桃的生长结果习性

樱桃根系生长对土壤的通透性要求严格，粘性土或土壤管理不良时根系分布明显变浅，并导致地上部早衰。中国樱桃树体长势较弱，多为中、小乔木或呈灌木状树冠。甜樱桃干性强，长势旺，为高大乔木。酸樱桃树体则为灌木或小乔木。萌芽率中国樱桃高于甜樱桃，萌芽时前者的芽几乎可以全部萌发；隐芽数量及寿命则是甜樱桃多于、长于中国樱桃，是后期大枝更新的基础。成枝力种类和品种各异，中国樱桃一般强于甜樱桃。随年龄增长成枝力明显减弱。一年成枝力大体上可分为生长枝和结果枝两类。樱桃果实发育期短，同桃一样，具有两个速长期和一个果核硬化的滞缓生长期。果肉有软肉和硬肉两类，肉质脆硬的品种一般较耐储运。

四、樱桃的栽培技术特点

（一）繁殖和栽培

中国樱桃枝条生根能力强，多用扦插法繁殖，成活率一般可达80%-90%。插穗以用一年生枝为宜，于春季树液流动前扦插。插穗长15cm-20cm，入土2/3，然后覆土与插穗上口相平或稍高1cm-2cm。少量繁殖苗木时可用分株或压条法。甜樱桃须用嫁接法繁殖。砧水用草樱桃，其他可用青肤樱、酸樱桃和马哈利樱桃，后两种砧木并有一定的矮化作用。近年引进的英国矮化砧科尔特，可使树体缩小一倍。芽接或枝接都可以。中国樱桃风立适应性强，江淮地区都能种植。甜樱桃风立适应性差，淮河以南地区温湿度高，不宜种植；否则易引起枝叶徒长，结果不良，且果熟期正值梅雨季节，也易引起裂果和果实腐烂。土壤以通气和排水良好而又能保持湿润的抄壤土为最理想。栽植地还可以直接选择进霜和避风之处。栽植甜樱桃须选良好的授粉树同时配植。苗木可秋植或春植。栽后立即浇一次透水，并培土保墒，或用地膜覆蓋树盘，这样有利于提高栽植成活率和植株早期生长。株行距以树冠大小而异。中国樱桃树冠较小，一般掌握4m～5m，甜樱桃树冠较大，宜4m～6m。瘠薄之地或采用矮化栽培时可适当缩小株行距。

（二）整形修剪

中国樱桃干性不强而分较多，一般多采用自然丛状形树形。无主干或主干极矮，从近地面处培养4-5个斜生主枝，冬季适当短截扩大树冠，并选留副主枝。生长期新稍壮旺者可早期摘心，促发二次枝，加速树冠形成。一般三年内即可完成整形。甜樱桃子性较强，通常认为自然开心形或自然丛状形，修剪亮轻，结果早，并适于密植。

此外，干性强、层性明显的品种还可采用疏散分层的树形。但这种树形树体高大，管理不便，且因修剪量较大，常迟延结果。如采用矮化砧，则可简化树体结构，采用自由纺锤形或主干形树形，加速成形。修剪方面为促使幼树提早结果，早期丰产，除骨干枝按整形要求进行短截外，其余生长中庸的枝条多缓放，以促发中、短果枝的形成，早日结果。直立枝和过密枝则需疏除。角度小的枝条应在生长期内调整枝角。盛果期中应适当回缩着生短果枝和花束状果枝的2～3年生枝条，以刺激营养生长与新果枝的形成，延缓结果枝群的衰老和结果部位的外移。进入衰老期后，中国樱桃可经常利用报际前率进行主枝的更新；甜樱桃可利用隐芽枝逐年更新大枝。去大枝宜在采果后进行。

（三）土肥水管理和控长促花

樱桃根系分布较浅，尤其是甜樱桃随树龄增长，常易受旱害、风害和冻害，定植后需逐年扩穴深翻土壤，加深根系的分布。施肥根据樱桃花果生长期早而短的特点，应采后肥及冬前基肥为主，以促进花芽分化，增加树体的贮藏营养。土壤缺水常引起樱桃落果，从开花后至采收前如通干旱，应适量灌水。樱桃根系对土壤通气条件要求严格，每次灌水量宜少，并及时中耕松土保墒。没有灌溉条件的地方，可进行树盘覆草保墒。这对提高樱桃着果率和浆果品质的效果都很好。进入成熟期后，降雨易引起裂果。除选择抗裂果品种、做好田间排水工作外，在采收前2-3周对浆果喷布72%的氢氧化钙或54%的氯化钠溶液，隔5-7天再喷一次，可减轻裂果。特别是甜樱桃，幼树容易旺长而难以形成花芽，且造成大的树冠。除采用矮化砧等措施缓和生长势外，在樱桃开始生长时叶面喷布百万分之二百五十到百万分之三百（250ppm～300ppm）浓度的多效溶液，具有明显枝长促花和早果丰产的效应。

五、主要病虫害及其防治

樱桃的很多病虫害及其他核果类果树相同。为害樱桃的病害主要有穿孔病、根茎腐烂病和流脏病。根茎腐烂病多发生在初果期的树上，造成根茎溃烂。防治方法：主要是避免在植株根茎部长期培土，防治地下害虫啮伤树皮。同时，要经常检查，发现病株，及时刮治，刮后用波尔多浆或石流合剂消毒。根茎腐烂严重的，还可以通过春季桥接恢复地上部的生长。为害樱桃的虫害，主要有红颈天牛、金线吉丁虫、小透翅蛾、球坚介壳虫和舟形毛虫等。小透翅蛾一年1代，幼虫在大枝皮层内为害。防治措施主要是在成虫羽化高峰期喷药，在枝干上涂白防产卵，以及田间发现幼虫排粪时及时药杀或挖除。

【作者单位：太康县林业局】