别剩饭”的“负”作用

“把碗里的饭吃干净才能下桌”，这条古老的餐桌规矩在现代社会中正在经受着巨大挑战。美国明尼苏达大学的研究小组在最新一期《儿科学》杂志上发表论文指出，父母和成年人试图控制孩子食量的做法可能会引发一系列负面结果。

对此前两项总计有2 200名青少年和3 500名父母参加的人群调查结果进行分析后，研究者发现，尽管孩子已经存在超重问题，2/3以上的父母仍会强迫他们吃掉盘子里的所有食物，而不去考虑多余的热量可能会令肥胖问题变得更加严重。这主要是因为，从20世纪50年代到现在，每份食物的数量和热量都在显著增加。在这种情况下，如果强迫孩子依靠环境因素——盘子里有多少食物——来决定自己的食量，他们就会失去按照身体内部发出的信号判断饥饱的能力。此外，对于那些患有偏食或厌食症的孩子来说，父母的强迫控制行为也会增加他们的心理压力，从而适得其反。