营养问与答

鱼肝油要吃到什么时候？

有人说鱼肝油要吃到 2 岁，也有说，1 岁以后就可以不吃了，到底应该怎么做？

鱼肝油补充与否，要根据宝宝的饮食结构和生长发育状况而定。理论上说，如果宝宝的生长发育曲线呈正常趋势，没有明显的偏移，饮食中奶类、豆制品等高钙食物的摄入量充足，食物中包括了含维生素D的食材，生活区域的阳光足且宝宝外出接受日晒的时间多，那么，经饮食摄入和皮肤转化的维生素D的量大致可以满足宝宝的需求，无需额外补充。但事实上，大多数中国宝宝受地域、气候和肤色的影响，并不能保障足够的日晒强度、日晒时长、以及经皮肤转化维生素D的量。而饮食中，除了配方奶粉中强化了维生素D，大多数婴儿食品的维生素D含量都差强人意。因此，包括欧美国家在内的一部分国家的健康指南中，都提高了对维生素D的重视程度，建议一直补充到青春期，根据个体情况调整补充量。对于生长速度快、肤色深、日晒不足、饮食摄入不足的宝宝，需规律补充，具体请咨询保健医生或营养医师。（刘遂谦）

胡萝卜最有营养怎么做？

宝宝喜欢吃胡萝卜，做胡萝卜必须用油炒吗？油大是不是对宝宝不好？

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，餐桌上，不少人选择生吃凉拌胡萝卜。β-胡萝卜素是胡萝卜中的主要营养素，存在于胡萝卜的细胞壁中，细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，通过切碎、煮熟等方式，可使细胞壁破碎，释放出β-胡萝卜素。此外，胡萝卜素为脂溶性，以油脂做载体，可帮助人体吸收利用胡萝卜素。

合理的食用方法是：1.生食胡萝卜需要油脂作用。如给宝宝做蔬菜沙拉，可以选择放橄榄油做的油醋汁以促进吸收。2.加热后少量油即可。如可以把胡萝卜焯熟，加一点香油凉拌；也可以可将胡萝卜切成块状，蒸熟后用少量油拌食，或者切成块状与肉类一起用压力锅炖15～20分钟。3.饭后食用含油脂的零食，如酸奶、坚果等，也可以帮助吸收。（苗秀芳）

酸奶和牛奶哪个更有营养？

宝宝 5 个多月，听说酸奶很有营养，对宝宝肠胃好，宝宝现在能喝吗？酸奶和牛奶哪个更有营养？

酸奶确实非常有营养，但不适合5个多月的宝宝，其蛋白质的组成仍然有可能让部分宝宝出现消化不良的表现，个别宝宝还有可能会对酸奶中的蛋白质过敏（尽管乳酸菌能够将蛋白质分解，但并非能够彻底分解）。因此，最好在宝宝消化道发育得更成熟一些、添加了其他食物没有出现过敏反应后添加酸奶。

最早不宜早于10个月，且最好是满1周岁后添加。就酸奶和鲜牛奶而言，如果是固态酸奶，其营养价值相对更高，但是，营养的全面性是远不及婴儿配方奶粉的，毕竟酸奶没有按照婴儿的营养需求进行各种营养素的添加强化，所以，不建议给周岁以下的宝宝添加。（刘遂谦）

哺乳期妈妈患感冒该不该停止母乳喂养？

月子里不小心感冒了，婆婆不让我喂奶，说是怕传染给宝宝，可是周围也有妈妈感冒了坚持喂宝宝，并没有传染给宝宝。我到底该怎么办？

哺乳期感冒的妈妈常因担心近距离接触宝宝或母乳传播传染宝宝，选择停止母乳喂养，其实不然。通常如果感冒不伴发烧时，妈妈需多饮水，饮食清淡，注意休息，接触宝宝及

宝宝用品时勤洗手，注意室内空气流通。此外，哺乳时戴口罩至感冒症状消失后2～3天，避免直接对宝宝打喷嚏，这些措施有助于防止病毒通过唾液飞沫传染给宝宝。宝宝自身带有一定的免疫力，并且通常在妈妈出现感冒症状之前，多半已经接触到病毒了，此时母乳喂养可以让宝宝通过母乳获得抗体，增强抗病能力，因此妈妈不必过分担心传染宝宝而停止母乳喂养。在多休息、多饮水等措施后，妈妈的症状如仍未缓解时，要及时遵医嘱服用感冒药物。

如果感冒伴高烧，妈妈身体不适，不能很好地进食，应及时就诊，并告知医生处于哺乳期，以便医生选择合适药物。通常服药后2小时内是体内血液中药物浓度的高峰期，妈妈可以避开在这段时间哺乳，而选择在服药前或服药后3小时哺乳，这样药物就不容易通过乳汁被宝宝吸收。高烧期间可暂停母乳喂养1～2天，停止喂养期间，要将乳汁吸出，以保持乳汁分泌。（苗秀芳）

A宝宝患缺铁性贫血，需要多吃蛋黄吗？

宝宝 1 岁了，有点贫血，有人建议多给宝宝吃蛋黄，是这样吗？

缺铁性贫血是宝宝最常见的一种贫血，以6个月～2岁宝宝发病率最高。足月宝宝从母体获得的铁足够其生后4～5个月内用，因此婴儿早期不易发生缺铁。宝宝4个月后，从母体获取的铁逐渐耗尽，加上此时其生长发育迅速，造血活跃，而母乳和牛乳的铁含量较低，不能满足生长发育所需，因此易引起贫血。

1岁宝宝患缺铁性贫血，轻者主要以食补为主，从膳食中摄取铁。动物性食物中精肉、血、内脏含铁高，吸收率也高，蛋黄含铁量高但吸收率较低。母乳与牛乳含铁量均低，但母乳的铁吸收率比牛乳高约5倍。植物性食物中以大豆含铁量最高，黑木耳、发菜、海带等含量也较高，其次为麦芽、水果等。因此，妈妈们可以给宝宝选择含铁量较高的食物，而不仅仅是蛋黄，搭配上应合理。如果贫血较重，应及时就诊，查找原因，正确治疗。补铁的同时可给宝宝多吃点富含维生素C的食物，如橙子，以促进铁的吸收。服补铁剂应与吃奶间隔1小时以上，以免奶影响铁的吸收。（苗秀芳）