“零售外交”

公共外交是指利用文化、娱乐等软实力取得外国人的好感、认同。不仅限于政府，民间团体、个人也可以开展公共外交。其代表人物就是去年火遍全球的鸟叔。“江南style”在YouTube上的点击率超过了12亿次，这等于向全世界广而告之了12亿次“韩国”这个国家品牌。有位文化评论家说“鸟叔起到的作用远超过了几百名外交官”。

即便如此公共外交却不是文化外交的全部。零售业是向外国人展示自己国家的文化与价值观的良好手段。在由多民族组成的美国，以零售的手段发挥外交作用的“零售外交”很是活跃。中国、意大利、西班牙、韩国的很多零售商在美国一边零售食品、服装，一边传播自己的文化。

泡菜US公司是新泽西州的一家专门销售韩国家电产品的零售企业。主要销售的商品是有韩国特色的电饭锅、泡菜冰箱、卡拉ok系统等电器产品。其网站上不仅销售商品的介绍，还有一些关于泡菜制作方法等韩国文化的相关介绍。可以快递到美国的每一个角落，只要你愿意，就能把厨房里的所有电器都换成韩国品牌的！（因韩国的饮食习惯等因素，韩国家电大部分都有其独到功能，比如说泡菜冰箱是专门为制作和保存泡菜设计的）。

某专门销售韩国商品的日本电商代表杨先生表示，希望通过日韩的经济文化交流来实现日韩的关系改善。这个网站主要销售包括韩国音乐CD、连续剧光碟、服装、化妆品等最流行的韩国产品。这家企业不仅从事电子商务，同时与韩国国内媒体合作，将韩国国内的连续剧、流行音乐视频等翻译成日语上传到自己的网站上销售。

零售外交最为活跃的热点是韩国食品部分。给马来西亚大型超市供应韩国食品的KMT贸易公司交易代表表示，“在国外最容易接触到的韩国文化就是韩国饮食，饮食文化的传播速度是相当迅速的。在马来西亚刚刚开展韩国食品的推广时，了解的人还是很少的，但经过一段时间的宣传和推广，现在主动来咨询、购买韩国食品的人越来越多。”20世纪90年代以1000万韩元起家的KMT贸易公司当初的年营业额仅2000万韩元，2012年已突破140亿韩元。购买韩国食品的当地人增多，韩国食品价格逐渐下降，购买的人更是络绎不绝，韩国餐厅也渐渐多起来。

在国外运营的韩国超市既是给当地人提供韩国食品的场所，同时也是传播韩国文化的“文化大使馆”。韩国食品零售、批发商“KOREA FOOD公司”是欧洲人购买韩国食品的参考目录。该公司由韩国人徐柄珠创立，目前在英国开设9家连锁卖场，斯洛伐克开设1家卖场。不仅零售，也向欧洲的15个国家、1500多个卖场提供批发韩国食品的业务，是整个欧洲规模最大的韩国食品零售、批发商。2012年的营业额达4000万美元。大部分食品都是通过进口供货，但豆腐等少部分需要保持一定新鲜度的食品需要在英国当地的公司制作、销售。每天早晨也会在当地工厂制作韩国传统的新鲜泡菜等食品卖给当地人。KOREA FOOD公司现为进军法国、意大利、西班牙等其他欧洲市场做着积极的准备。与以当地韩国人为主要客源的韩国食品店不同，KOREA FOOD公司以当地人为主要销售对象。

面向当地人的韩国食品推广活动也丰富多彩。KOREA FOOD公司每年都在伦敦最大型的免费户外艺术节-伦敦市长泰晤士河畔节上，开展免费的韩国料理试吃会和玛克丽（韩国米酒）试饮会，同时也现场制作、销售可口的韩国饮食。2009年，排名英国零售业第二位的大型商超公司ASDA也开始销售韩国食品，同时每年也开展2-3次免费的韩国食品试吃会。提供试吃的食品有韩式葱花饼、什锦菜、泡菜、韩国烧烤等，其中人气最旺的是韩国泡菜和韩国烧烤！因为顾客的反馈比较理想，ASDA将连锁店由原来的35个扩张到英国境内的320个。2013年3月，英国零售业排名第4的莫里森公司也开始销售韩国食品。

KOREA FOOD也很注重与国内企业与政府的协力合作。2009年联合农产品流通公司开展韩国农产品推广、促销活动，每年与全罗北道合作开展全罗北道特产推广会。与国内某大型食品企业联手与英超球队AFC温布尔顿签署合作协议成为其赞助商并为球队提供韩国食品！

韩食势不可挡，难怪KOREA FOOD代表理事丹尼尔·徐在某专访中道：“意大利面让道，韩国烧烤登场！”

[译自韩国《新闻周刊》]