夏日食疗：祛暑热 健脾胃

琳子

进入夏季，气候炎热，孩子的新陈代谢快，消化功能薄弱，散热功能比成人差，因此容易出现食欲不振、暑热症、腹泻、痱子和中暑。家长要在衣、食、住、行方面仔细呵护好孩子，要合理安排饮食，适当食疗，保证孩子健康成长，安然度夏。

饮食建议：清淡，限甜

夏天，孩子的消化功能减退，要少吃油腻食物，多吃新鲜蔬菜。此外，还要限吃甜食，因为大量的糖分进入孩子体内，可升高血糖，当血糖过高时会促使皮肤上的细菌生长繁殖，容易引起疮疖、痱子、痈肿等皮肤炎症性疾患。

紫苏茄子 有清热解毒和胃的作用。

食材：茄子300克，紫苏叶5克，葱花、蒜末、食盐、植物油各适量

做法：

1.将茄子、葱、蒜等洗净备用。把紫苏叶洗净，切碎备用。

2.将茄子切成3厘米长小段，放少许盐拌匀，腌渍5分钟后，装盘入蒸锅隔水蒸熟。

3.炒锅上火，倒油烧至七成热，加入紫苏叶、食盐、蒜末、葱花炒香。锅内加入小半碗水，将以上调料煮沸，浇在蒸熟的茄子上，即可食用。

三豆汤 有清热解毒、健脾利湿的作用。

食材：绿豆、赤豆、黑豆各10克

做法：

1.把绿豆、赤豆、黑豆洗净沥干。

2.在锅里放入3种豆，加水600毫升，先用大火煮沸，再转小火煎煮约40分钟，待汤汁煎成250毫升，即可吃豆喝汤。

冬瓜荷叶粥 有清热解毒、健脾胃的作用。

食材：冬瓜100克、荷叶20克、粳米50克、盐少许

做法：

1. 将冬瓜洗净去皮切块，备用。

2. 荷叶加水煮15分钟，取汁。

3. 把冬瓜、粳米和荷叶汁一起煮粥，加少量盐调味。

银花苦瓜汤 有清热利湿作用。

食材：苦瓜200克、金银花15克

做法：

1. 将苦瓜切开去籽，切块。

2. 把苦瓜块与金银花一起放入锅中，加水煮20分钟，饮用。