日本人阳台种菜越来越便捷

岳光

在日本，阳台种菜虽不能说很普及，但由于商家的努力，只要家里有较大的阳台（或室内空间），试种蔬菜已经变成很简单的事。比如今年12月栽的樱桃西红柿，天冷后移入室内，明年3—5月就可以收获。每天回到家中，看着自己种的蔬菜一天天长大，很有一种成就感。

阳台种菜的方便之处在于，普通花盆即可栽种，绿叶菜类多使用长方形花盆。半圆的花盆可将两种不同的绿叶菜拼成一个圆形，也可以悬挂在阳台内墙上，既可观赏又可食用。为方便使用，商家配好土壤，10公斤一袋，内含丰富的有机质，透水通气性好。土壤还被调制成适合花类、茎叶类、果实类等不同类型。还有小包装的骨粉、油渣等辅助材料。家庭种菜爱好者，还可以在网上采购到生物改良剂之类的高级材料，这种土壤改良剂可以提高作物对养分的吸收能力，使用它可比一般栽培方法让植物长得更大，还有抗病害的功能，但是价格要高出肥料许多倍。

对于普通爱好者来讲，普及家庭蔬菜种植的关键是“标准化”和“简单化”，书店里有关介绍家庭种菜的书有几十种之多，关键是土壤的调配和日常管理。但植物的吸收是非常复杂的过程，非专业者很难搞清植物吸收的机理。这时候无土栽培的好处就显现出来了。液肥可将作物吸收的多量元素（氮磷钾）、中量元素（镁钙等）、微量元素（铜铁锌等）按比例制成浓缩液，使用时再按不同作物以500—1000倍的倍率稀释即可。

适合盆栽的蔬菜都可以在阳台上试种。果类有黄瓜、茄子、西红柿、青椒等，叶类有菠菜、韭菜、生菜等。上述大部分蔬菜收获周期为3—4个月不等，一颗樱桃西红柿一年可收获好几公斤，满足一个时期的需要还是可能的。但考虑到阳台还有晾晒衣服、户外活动等功能，大多数家庭不过是利用其中一小部分空间种菜，因此，还很难说满足家庭吃菜的全部需要。日本近年提倡夏季节电，所以藤蔓类的蔬菜，如苦瓜、南瓜、丝瓜等比较受欢迎。阳台上藤蔓的遮热效果较好，可以降低室内温度，不少企业在办公室阳台上种植这种植物，一般这活儿就委托给绿化公司来完成。

根据《环球时报》记者今年试种的3种蔬菜的经验，阳台蔬菜只要按标准操作，开花、结果一般没有问题。关键是剪枝，剪枝不对的话，收获量只有正常情况的1/10。还有就是高层公寓的阳台在夏季受台风影响很大，遇台风时阳台内形成旋风，对幼苗期植物伤害很大，而紧贴地面的绿叶菜比较容易保护。一般来说，关东以南地区的冬季最低气温在0摄氏度左右，阳台蔬菜需做简易保温处理。方法是用一个透明的塑料套将铁架子罩住，白天气温回升，罩内的温度可以到20摄氏度以上。

有专家认为，日本家庭阳台蔬菜栽培市场的进一步普及，应该向荷兰学习，从种子、土壤（培养基）、肥料、容器到操作规程等，按一个包装方式零售，购买的人即便是冲动消费，试验后一旦成功，就可能成为一个长期用户。否则一个阳台蔬菜的潜在消费者会被种种购买组合所困扰，最终有可能因顾虑而打消购买冲动。