水，生命的载体

风信子

提要：水，是生命之源。随着人类科学的发展，我们不仅越来越深刻地认识到水的重要性，也意识到水对生命的意义

从太空中看地球，会发现地球大部分面积是鲜艳的蓝色。而水是地球表面数量最多的天然物质，它覆盖了地球70%以上的表面。

地球上因为有了水，才变得生机勃勃。水，是地球上一切生物赖以生存的必不可少的重要物质，人如果没有食物而有水的情况下，可以生存3个星期；而缺乏水的话，只能生存3天。没有水的哺育，就没有生命的繁衍；没有水的世界，将是死亡的世界。

人体中的水含量

水是生命存在与构成的基本条件。成年人的机体组成成分中，蛋白质占17%，脂肪占到14%，其它碳水化合物和矿物质等占到6%，而含量最多的是水，占到人体的60%。而这种水分的含量会因为年龄、性别和肥胖程度的不同而发生变化。肥胖者体内的水约占体重的50%，而女性一般体内含水量比男性少5%左右。

水是生命的摇篮，胚胎期含水量可达至98%，三个月胎儿平均为90%，八个月时平均为81%，新生儿平均为80%，十六岁以后，身体含水量会逐渐达到成人水平。随着年龄增加，人体的含水量会逐渐减少，六十岁以上男性含水量占体重的50%，女性约为45%。随着人体的不断衰老，人体内水分亦将减少。因为年龄越大越需要水，水分的缺失加速人体衰老，影响新陈代谢正常进行，诱发多种疾病。

人体的需水量

人体的机体需要进行新陈代谢，人的身体成分也需要适时的更新。据美国洛杉矶国际医药研究所的研究，成年人每天饮水量的标准是：每千克体重，每天补充40毫升水，而未成年人的需水量是成年人的两倍。

成人每天通过尿液、皮肤蒸发、呼吸和粪便的总排水量约2500毫升，根据进出平衡的原理，成年人每天的需水量约为2500毫升。如果体内失水，首先会导致口渴，然后逐渐发展到头痛、烦躁等，严重者可发生晕厥等现象。

研究发现，遗传基因DNA和也水密切相关，水中的矿物质营养，甚至会影响遗传基因和寿命，与人类的健康有着密切的关联。

人体内水的来源，可以从饮水、食物和内生水这三个途径中获得。通常情况下，成年人每天摄取的饮用水应该达到1200毫升，但是很多人总是在口渴的时候，才想到去喝水。实际上，当我们觉得口渴的时候，已经是大脑感觉到身体缺水的信号后相当一段时间了。

当人体内出现缺水状况时，大脑就会感到口渴，而缺水越严重，口渴的感觉就会更加强烈。这说明身体对水的需求越急切。然而很多人容易犯的错误是，当人体缺水的时候，用喝咖啡、各种饮料来代替天然水，反而使得口渴状况更加加剧。咖啡、酒以及工业化的各种饮料虽然是以水为基础而生产的，甚至这些饮品对身体还有一些有益的作用，但是，这些饮品中还有糖和其他脱水因子，这些脱水因子进入身体后，不仅不能及时补充人体所需水分，甚至还会带走身体内储备的水，因此，我们虽然喝了很多饮品，而且上了很多次厕所，但是口渴的状况依然没有得到缓解。

水的生理健康功能

溶解消化功能

水不仅是人体组成的基本成分，也是生命构成的必要物质。在人体缺水的情况下，人们很容易出现消化不良等症状。水具有很强的溶解和电离能力，可使水溶性的养分和物质以溶解状态或电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，溶解或分散于水中的物质，有利于体内各种化学反应的有效进行。

人体消化器官所分泌的各种消化液，如唾液、胃液、胰液、胆汁等，含水量高达90%以上。

参与代谢和运输功能

新陈代谢过程中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内升华反应的介质，而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。如果人体长期缺水，代谢功能就会异常，会使代谢缓慢，从而堆积过多的能量和脂肪，使人肥胖。

水，把营养送到人体各个部位。由于水的溶解性好，流动性强，有包含于体内各个组织器官，水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输交换、代谢产物的运输和排泄中，水都起着极其重要的作用。比如，运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素等物质到全身，把尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏，随尿液排出体外。

调节抑制功能

夏天多喝水，降温又防暑。水的比热高，对机体有调节体温的重要作用。防止中暑最好的办法就是多喝水，这是因为人体摄入的三大产能营养素在水的参与下，利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发大量能量，避免体温升高。当人体缺水时，多余的能量就难以及时散出，从而引发中暑。此外，水还能改善人体内循环，维持人体的酸碱平衡。

排毒功能

水还具有滋润功能，使身体细胞经常处于湿润状态，保持肌肤丰满柔软，定时定量补水，会让皮肤水润饱满，细腻光滑。水，是美肤的佳品。

不喜欢喝水的人，脸上容易长痘痘，因为人体的排毒必须有水的参与。摄取足够的水，才能有效的排出毒素。

而肾脏在排泄水的同时，可以将体内代谢废物、毒物等一并排出，减少肠道等对毒素的吸收，防止有害物质在体内慢性蓄积而引发中毒。因此，服药时应喝足够的水，有利于消除药品带来的副作用。

《水是最好的药》一文中提到，人体缺水可导致超重、高血压、糖尿病、过敏、哮喘等多种疾病。因此，水对人体健康至关重要。

水中矿物质有哪些

钙：

饮用水中的钙，可以减缓高血压和骨质疏松。对于预防心血管疾病，饮用水中的钙起着重要的作用。成人每天钙的平均摄入量应该在800毫克左右，饮水中的钙可以减少患心血管疾病的机率，有研究表明，钙的摄入量低会导致血压升高，而如果摄取钙质充足的话，高血压病人的血压会降低。因为，钙对血管壁的肌肉细胞收缩性有着重要作用。

钙约占人体重量的1.5%～2.0%，其中99%存在于骨骼和牙齿之中。另外，1%的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨钙保持着动态平衡。饮用水中的钙，对骨质疏松也有着重要的作用，尤其对于女性而言，钙的作用更是巨大。女性骨密度在30～50岁达到最高值，然后随年龄的增加，骨密度开始下降，到了65岁左右时，大多数女性的骨密度只能达到30～50岁时的70%。

为了防止女性在50岁以后因骨密度疏松而导致的各种疾病，医学营养专家建议，月经来潮后女性每天需摄入1000毫克钙，才能维持骨组织健康的需要。不仅是女性，所有人都应该终生保持对钙的充足摄取，饮用含钙适量的饮用水，对保持正常骨密度十分必要。

2、镁

镁是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”，它还有助于防治中风、冠心病和糖尿病。

镁能影响钾离子和钙离子的运转，调控信号的传递，参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成；镁还参与维持基因组的稳定性，并且还与机体氧化应激和肿瘤发生有关。具体来说，镁在人体中具有以下几种作用：

（1）激活多种酶的活性，镁作为多种酶的激活剂，参与300多余种酶促反应。

（2）抑制钾、钙通道。

（3）维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。

（4）维护胃肠道和激素的功能。

一般认为，成人每日适合的镁供给量为200～300毫克。美国的食品和营养委员会对镁的推荐量为1岁以内婴儿每日为50～70毫克，1～3岁为150毫克，4～6岁为200毫克，7～10岁为250毫克。男性11～14岁为350毫克，15～18岁为400毫克，18岁以上的则均为350毫克，女性11岁以上至成年300毫克，妊娠和哺乳期增加150毫克。中国营养学会没有对镁的供给量标准，但有“安全和适宜的摄入量”指南，与美国的推荐量相似。

人体在运动后和高温条件下，由于汗液中丢失镁，使血清镁明显下降时，镁的需求量就会增大。当钙、磷、维生素D及蛋白质的摄入量增加时，则镁的需要量也随着增加。

如果镁的摄取达不到标准，久而久之可致血清钙下降，神经肌肉兴奋性亢进，对血管功能可能有潜在的影响，有报告表明，低镁血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高，镁对骨矿物质的内稳态有重要作用，镁缺乏可能是绝经后骨质疏松症的一种危险因素，少数研究表明镁耗竭可以导致胰岛素抵抗。

3、锌

锌是人体必需的微量元素之一，也是人体海马回的重要构成元素之一，但不能在体内合成，只能依靠外部摄取提供。人体许多重要酶的组成成分，也是合成胰岛素所必需的元素。锌元素与记忆力和智力有着非常大的关系，儿童缺锌会造成记忆力下降和情绪失控。高剂量锌的吸收能影响其他营养元素的吸收，如铁、钙等。间接性的会引起抽筋等症状的发生。

锌在蛋白质和核酸的合成、维护红细胞的完整性以及在造血过程中都起着重要作用，是促进生长发育的关键元素，尤其对儿童大脑神经系统的发育至关重要。要想让生命之花常开，人体就应该摄取足够的锌元素。

4、氟

氟是人类所需要的一种有毒元素，是牙齿和骨骼不可缺少的矿物质，少量的氟有助于骨骼和牙齿的正常发育，可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，有明显的预防龋齿的作用；同时，氟对骨骼的健康，尤其是预防骨质疏松症颇有帮助。据有关部门的统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率也会降低。

中国营养学会公布的对氟的安全和适量摄入量为每天婴儿0.1～0.5毫克，半岁至1岁为0.2～1.0毫克，1～3岁0.5～1.5毫克，4～6岁1.0～2.5毫克，7～10岁1.5～2.5毫克，11岁以上1.5～2.5毫克，成年人1.5～4.0毫克。

氟是人体骨骼组织的一种成分，缺氟首先受害的是牙齿——即龋齿。龋齿主要表现在牙齿被腐蚀出现溶洞（窟窿）、牙痛等，影响对食物的咀嚼和消化。此外，氟不仅与牙齿、骨骼有关，而且还与生长发育、甲状腺功能及血液系统的正常生理活动密切相关。一般地区的居民饮用水里缺氟时，可以通过膳食补氟更安全。

天然水对人体的作用

饮用天然水，不仅能补充矿物元素，而且对人体健康也有帮助。天然水里往往含有钾、镁、钙、氟、偏硅酸等多种有益于人体的矿物质，而处理过的水，会不同程度的缺失这些营养成分。

饮水也属于健康的生活方式之一，长期引用健康安全的天然水，罹患癌症和心血管疾病的几率会降低。安全健康的水质，是人们都期盼的，健康的水，才能让人喝出健康，才能让生命得到保证。

链接：晨起第一杯水不可忽视

早晨起来空腹一杯水对身体非常好，被称为“排毒水”，其作用如下：

1、可以解决一个晚上体内缺水，及时补充；

2、有利于将晚上的代谢终产物及时排出体外；

3、可以调节体液浓度，使之达到均衡状态。

喝完这杯，就可以考虑去洗手间，然后在洗漱完毕后再喝一杯，此杯被称为“养颜水”，对身体各个细胞（特别是体表细胞）的水分进行及时的补充，以增强细胞的活力。（来源：39健康网）