判别伪劣食品“七字法”

2013-04-29 00:44:03
农村农业农民·B版 2013年8期
关键词:字法集贸市场伪劣

伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打,但人们在日常购物时却难以识别。消费者可以谨记判别伪劣食品的“七字法”,以防购买到伪劣食品。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如春末上市的草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,判断食品是不是在添加色素上有问题。

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7~30天。

四防“反”。反自然生长的食物,如果食用过多可能会对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有猫腻。

七防“散”。“散”就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

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