走在台湾的乡间小路上

章燕

台湾的郑健雄先生说：“农业是台湾最重要的民生基础产业，也是现代不可或缺的旅游元素之一。而乡村旅游正是以农村自然风光、人文遗迹、民俗风情、农业生产、农民生活及农村环境为旅游吸引力，是一种农业结合旅游业的新旅游型态。”所以我的台湾行是远离台北、高雄这样的都市，走在乡村的小路上。

从牧场到农场，无处不休闲

“飞牛牧场”是我们考察的第一站。热情而幽默的农场理事林先生介绍说，“飞”代表生态，“牛”代表生产，“飞牛牧场”所呈现的就代表一种生活态度——健康快乐！好有品位的台湾农民大哥！一开场便让我们了解了乡村旅游的宗旨理念。在如画般美丽的牧场里，大片密实翠绿的、“脚感”特好的草坪，参天葳蕤的大树，木栏内肆意徜徉的牛、羊，花丛及不知名的花树上飞舞着的蝴蝶和鸽子，处处惊艳，令人流连忘返。游客们有的在草坪上或躺或坐聊着天，有的拿把青草饶有兴致地去喂牛、羊，有的在光影斑驳的林荫道上悠闲散步，有的在牧场内的各色小店品味牧场自产的饮品美食，一幅幅人与自然和谐相处、幸福感四处洋溢的情景让人深深折服。

接下来的大湖酒庄、姜麻园同样让我们大开眼界。草莓种植户和生姜种植户结户成社，集种植、采摘、农产品旅游的研发销售于一身，产业链完整，且提升至文化层面，延展到农产品的摄影、绘画、写作、品评、体验、竞赛等等，让游客在精细规划的空间体验了生产、采摘、美食、购物、审美、教育的全过程，身体的需求和精神的需求同时得到满足，真的是“身心愉悦”。在姜麻园，先喝上一杯姜糖茶，嚼上一块姜糖片，然后坐在姜麻园临山开的小咖啡馆里远眺近览蓝天白云，绿树飞鸟，觉得心灵都得到了净化升华。

随后几天，我们又走访了多家农场，无论是以养殖为主还是以种植为主，无不精细用心，无不是一个小小的旅游综合体。

台湾民俗：

精致创意与乡村美景的融合体

台湾乡村民宿亚洲闻名，其精致、文化、创意与乡村美景相融合，成为游客非常喜爱的一种乡村旅游产品。“卓也小屋”、“青蛙丫婆的家”、“三茅屋”都给我留下了特别深刻的印象。他们的民宿都是依山水地势而建，大小不一，风格迥异，特色鲜明，外型都是古朴典型，内设均是现代舒适，一路走来，满眼创意，风情万种，霎时晃在江南，霎时穿越古今。让人更惊喜的是在民宿中掩映一处精致的微型书店，让我们感觉民宿的品位一下提升了不少。

在卓也小屋了解到老板卓先生并不是当地农民，而是一名在城市搞园林设计规划的工程师，因在城市工作不如意，又爱好乡村环境，便在10年前与妻子来到这里租下了这片山地 “做民宿”，十年坚守，终于打造出了一个名扬台湾的乡村旅游目的地——宛若旧时村落的卓也小屋。其经营理念是：文化休闲，农业时尚。通过生态设计、生态绿化，有机建筑、仿生建筑，有机农业、绿色饮食，全方位展示农业三生：“生产、生态和生活”，称之为推进二十一世纪农业方案——即永续发展的绿色产业，美丽的农民生活，万物共荣的生态环境。看着侃侃而谈的卓先生，心中不由感叹：这是一个多么了不起的人，为了自己的理想十年在山里坚守，最终实现梦想，十分可敬！

如果说“卓也小屋”留给我们的是艺术品的感觉，那么“青蛙丫婆的家”则让我们回归平实和亲和。顾名思义，青蛙丫婆的家老板是一位老太太，气质很像电影明星，她热情地向我们介绍她的民宿，“这个名字是一位来这住宿的小朋友画画后送给我的，觉得名字好亲切就用上了”。阿婆的民宿设计精美，舒适怡人，房前房后，房内房外，各种形态的玩偶随处可见，憨态可掬的青蛙、翘着二郎腿的小猫、草丛里或立或卧的小鹅、小鸭，房檐上草编的小猫头鹰，处处充满情趣，令人驻足，莞尔一笑。

台湾的专家学者接地气

“我是台湾乡村旅游协会的秘书长小林，这位是业务总监小白。”当我们一行人走下山航踏上台湾的土地时，迎接我们的是两位美丽娇小的台湾姑娘。正在我们赞叹她们的美丽能干时，她们的另一个身份让我们更是惊叹：小林姑娘竟是位学旅游的博士！后来见到协会理事长郑健雄先生时，我们才恍然大悟：郑理事长也是一位文化人——亚洲大学管理学院院长、暨南大学休闲游憩管理系主任、教授，而陪同的另一位小伙子也是美国博士毕业回台来协会工作的。相比较我们大陆各种协会多由在职或离职官员担任会长及理事会成员，台湾乡村旅游协会有自己独特的模式。

在台湾从事乡村旅游的都是一流人才，辅导和培训业者本身起点很高。台湾乡村旅游协会，是集合台湾乡村旅游业（包含休闲农业、民宿业、餐饮业、观光旅游业）、三产（业）、官（行政机关）、学（界）、研（究单位）等团体及个人，旨在共同推广乡村旅游，以促进休闲农业与乡村旅游发展，推动国际及两岸交流活动，教育训练，协调产学合一，谋求乡村旅游产业升级，增加地方经济效益。130名协会会员中政府官员只有3名，专家、学者、教授35名，知名旅游项目负责人、旅游市场营销策划高手等经营管理者79名，其他相关组织13名。在协会里，各大名校的专家、学者、教授不仅仅是只会做学问、讲理论的文化人，更重要的是乡村旅游的指导者、辅导员，甚至是直接参与经营管理。

郑会长陪我们在几处乡村旅游点考察时，那里的经营者、老百姓都亲热地与他打着招呼，对协会所做的工作充满溢美之辞，而郑会长也像见了亲人一样询问他们的经营状况，“学以致用，接地气”是我们对协会的专家学者们的深刻印象。作为地方政府是多么需要有这样的协会组织来做这些政府没有精力做，也做不好的工作啊。那么，政府在推动乡村休闲旅游业中应当起什么作用呢？通过了解我们得知：为了促进台湾休闲农业的发展，台湾把全岛的休闲农业区划分成多个辅导区，每个区派出优秀的专家学者作辅导员，直接对接经营者进行辅导，提供智力支持，从而为休闲农业发展提供了良好保障。同时，在政策方面出台了《休闲农业辅导管理办法》，对休闲农业的定位、土地使用、建设要求进行了详细的规范，尤其是对所需的公共建设、贷款支持和经营管理辅导提出了明确要求，为休闲农业发展提出了较大帮助。

当然，台湾乡村旅游发展也并非一帆风顺，比如部分经营者经营业态一度混乱、恶性竞争、环境破坏、旅游产品质量不高等，对此，台湾政府都及时采取了一些措施，如修改相关法规，加强产业辅导，成立协作性组织及对经营主体进行评比认证等，较好地解决了发展中的问题，保证了其健康发展。相比较国内有些地方做旅游贪大求全、急于求成，台湾乡村旅游的发展方式更符合市场规律。协会郑理事长讲：我们要实施“繁星计划”，认真扶持每一处景区，哪怕只是一家小餐馆或普通民宿，“众星拱月”才有前景。台湾乡村之所以有现在的繁华，就是因为有“藏富于民”的理念，财团企业和小微企业共同发展，才能挖掘更多美丽的乡村内涵。