死而复生 另辟蹊径

赵嘉怡

“既解决了电商的最后一公里问题，又降低了生鲜的高物流配送成本，还让有机产品变得更便宜，这种本地化生意，我们相信能做好。”丁景涛对卷土重来的优菜网信心十足。

7月9日下午，丁景涛心情不错。半年前优菜网还在寻求收购时的焦虑在他身上已经荡然无存，更多的是斗志昂扬：他开足马力带领优菜网走上“本地化”生鲜进程。

“生鲜保鲜成本高，损耗成本大，物流冷链投入又高，不本地化一定完蛋！”资深互联网人士葛甲曾这样强调本地化的重要性。电商职业经理人净海鹰在提到生鲜电商的出路时也说道，“线下生鲜专卖店（销售+配送）+线上网站”的形式不失为一条好的出路。

本地化，能否成为生鲜电商突围的一条出路？

优菜网的答案是“YES”！

7月10日，优菜网正在展开一项西瓜进城的业务。

农业基地向优菜网供应2万斤有机西瓜，分别进入20家与优菜网合作的菜店销售。由于将传统蔬菜的链条从基地——批发市场——二次批发——菜店直接缩短为基地——菜店，所以每公斤有机西瓜的价格仅在4元左右。但是，并不是所有的有机蔬菜都能在线下菜店买到，线下看到的仅仅是销量高、易储存的有机食品，更多作用是展示、宣传，想要选择其他有机蔬菜，消费者可以去优菜网平台购买。优菜网会在24小时内将客户需要的产品配送到所住小区的菜店。

“生鲜电商网站一斤有机草莓25元，你买两斤，配送费要10元，第二天货送到时还要确保你本人能在家收货。而你在家门口的菜店尝到了一样的有机草莓，你去优菜网平台购买只需要15元，24小时或者更短的时间（取决于库存）内给你送到家门口的菜店，你可以自提，也可以让菜店的人给你送到家，只需要1元钱的配送费就好。你会选择哪个？”丁景涛惯于提问，在解答优菜网的本地化优势之时，他用了上面这个例子来回答。

为什么优菜网的有机食品又便宜又新鲜？丁景涛回答：“因为我们做的是类唯品会生意。”

基地每天向优菜网供应当日成熟或者结余的有机蔬菜，优菜网在自己官网随时更新信息，客户看到信息可根据自己需求采购。“有100斤黄瓜我们就卖这100斤，有50斤土豆我们就卖50斤。”同样是有机产品，价格一定比其他生鲜电商网站要低，因为优菜网在帮基地解决损耗难题，并且由于采用了大批量进货的大众物流形式，物流成本几乎可以“忽略不计”。这种类唯品会的销售方式带来的不足就是，不一定所有有机食材都能在优菜网买到。毕竟，还要考虑基地的变量，但是“大多数常用的有机蔬菜绝对供应量充足”。

相应的，优菜网所吸引到的用户也就不再仅仅是其他电商网站宣称的“高端、有品质的会员”，而是那些具备有机购买能力，希望偶尔小厨小酌的白领小资。“甚至是大爷大妈，在线下菜店品尝了我们的有机水果，也很有可能让子女在线上下单。”这是优菜网本地化的又一优势。

但是，解决了基地损耗、最后一公里、价格问题，并不代表优菜网未来就一帆风顺。

“线下比重占据太大，如果这个成本控制不好，优菜网很有可能走向再次失败。”一位熟悉优菜网模式的资深电商人士表达了这样的担忧。与此同时，丁景涛也表示：“生鲜电商的整个市场，很有可能还要3～5年才能完全成熟，有机市场的成熟度更需要时间培养。”