苹果树稳产因素调查分析

汪景彦等

苹果结果大小年问题，仍然是困扰苹果生产普遍而突出的问题，造成这一现象的因素有自然条件和管理水平两个方面。自然灾害，如花芽受冻，花果晚霜危害严重者，造成当年绝产或出现小年。在正常年景，大小年的出现完全是树的管理不到位所致，如施肥量不足，配比不当，疏花疏果太轻，产量超标，树叶早落等。本文从二仙坡“国家级标准示范园”和群众普通管理果园对比调查入手，分析稳产园片成花因素或花芽来源，找出控制大小年的关键技术，供广大果农参考。

1 二仙坡绿色果业山庄果园管理与产量状况

河南三门峡二仙坡果业山庄，现有盛果期果树660余亩，海拔1030米左右，处于秦岭东段，属黄土高原边缘地带。全园树形为松塔树形，树冠挺拔，园貌整齐，各项管理基本能落实到位。

（1）坚持生草制：多年一直采用行间生草刈割制，不打除草剂，果园达到生态平衡。

（2）施肥种类基本以龙飞公司生产的龙飞大三元有机无机生物肥为主，辅以少量化肥，龙飞大三元施肥量逐年增加，一般地块为0.5吨/亩，最多地块1吨/亩，于花芽分化期和9月份施入。

（3）水分供应及时：全园基本由滴灌改为微喷，灌溉面积比例大，保证水分充分供给。

（4）重视疏花疏果：多年来一直坚持疏花序、疏花蕾、疏花、早疏幼果工作，一般每天有200～300人，最多有800人从事疏花定果工作。一般每亩果园疏花用3个工，疏果用5个工。每株树留果100～150个。每亩留果1万～1.2万个果。

（5）修剪、刻芽、拉枝、疏枝：每亩7～9个工，做到除中央领导干头朝天长以外，其余侧生枝均拉到90°～120°。疏除低位枝、密生枝，保持足够的枝间距，保证通风透光。

（6）壁蜂授粉：每年采用壁蜂授粉，充分保证授粉、坐果和产量、质量。

（7）保叶工作：重视植保工作，从事有机果品生产，每年叶片完好，从不早落，叶片厚、深绿，叶片光合效率高，果品品质好。

（8）果实管理：如套袋、摘袋、铺银膜、摘叶、转果、贴字等。

（9）生产功能果：长期以来，一直采用硒肥、SOD果生产方式，单果可卖8～12元，全园效益较好。

在良好管理条件下，盛果期的660余亩果园产量年年递增，如2009年套100万袋，2010年套220万袋，2011年套503万袋，2012年套538万袋，而且果品品质较好，单果买到8～12元。二仙坡苹果成为河南省著名品牌，每年都畅销一空。

2 稳产因素分析

通过调查比较二仙坡果园的4块标准园和普通园，可看出苹果园稳产因素的构成。见表1、2、3。

2.1 标准示范园稳产树比例大

与管理普通果园相比，二仙坡果园由于综合管理水平高，特别是坚持疏花序、疏蕾、疏花，控制幼果数量，树体健壮，花量充足，可以满足丰产需要。

由表1可得出，二仙坡果园调查的4块园中405棵树，满树花占79.5%，半树花占14.3%，少量花（小年树）只占6.2%。其中稳产能力以上树占93.8%，所以，完全可保证丰产需要。而普通管理果园调查的2块园中106棵树，满树花占23.5%，半树花占25.6%，少量花（小年树）占30.0%，还有无花树33棵，占20.6%。其中稳产能力以上树只占49.4%，其余皆为小年和无产量树，根本无望实现稳产，尤其是短枝富士最为突出。两种类型园地对比，标准示范园较普通管理果园稳产能力以上树增加44.4%。

2.2 疏花枝连续成花能力强

对二仙坡果园4片园地的普通型红富士、短枝富士、华冠、红王将4个品种随机调查，去年疏花的110个花序，其中106个成花，占96.4%；未成花只有4个，只占3.6%。普通管理的果园，虽然树势较差，但疏花枝成花率也达82.1%，未成花的占17.9%，这充分说明，不管果园综合管理水平高低，疏花是一种以花换花的措施（表2）。

2.3 标准示范园结果枝连续结果能力强

就红富士等品种来说，大小年现象突出，可是在管理好的标准示范园，去年的结果枝仍能有较大比例副梢当年成花，即连续结果能力强。二仙坡苹果园中，4个品种452个开花枝中，连续结果能力为72%。其中普通红富士为67%，短枝富士为73.7%，华冠为80.0%，红王将为67.6%，所以，有利于稳产的实现。而普通管理的果园2个品种3块园地300个开花枝中，连续结果能力为62.7%，其中短枝富士只有48%，较二仙坡标准示范园同品种连续结果能力下降25.7个百分点，不利于稳产实现。普通果园的花冠连续结果能力与二仙坡基本相同。这说明连续结果能力与管理水平高低，即树势有直接关系，同时也说明不同品种间连续结果能力有较大差异（表3）。

2.4 二仙坡标准示范园总花量丰富

我们重点调查了去年修剪的10株树，总花序为2500个，平均250个。其中，只有2株树为100个左右，其余8株花量均在200～300个左右，单株产果130～150个就足了。所以，还要疏去一半左右的花、果，才能达到适宜负载量。以此推算每亩110株，单株产果130～150个，依去年这10株树的平均果重285克计，亩产4000～4700千克。

综上所述，二仙坡果园，今年花量充足，一片丰收景象。在开花总量中，去年疏花枝，基本还有96%以上的副梢当年成花；去年结果枝连年成花结果的有72%左右，全园有90%以上的树满树花，半树花，丰产、稳产是毫无问题的。疏花、疏果是节约营养，促进壮树的有效措施之一，1朵苹果花在开放过程中，因呼吸消耗就需要1毫克的有机氮素营养，1株树成千上万朵花，要消耗大量的贮藏养分，如能及时疏去过多花果，实际上等于1次追肥。二仙坡果园之所以能连年增产，大小年不明显。其绝招就是在良好的综合管理基础上，搞好疏花序、疏蕾、疏花和早定果的工作。目前能做到位的大面积果园太少了，就是大面积家庭果园也不多见，所以这一经验值得推广。