我在中东的“白菜情结”

吕迎旭

腐乳、木耳、香菇、白菜，这种在国内司空见惯、稀松平常的食品，到了国外可就身价倍增了。因为在当地买不到，许多在国外生活过多年的人都对这些吃的有了一种情结。

在4年前的埃及，没有中国商品超市，因为当地人不吃，白菜很难买到，只有一两家菜店提供。那里的白菜按棵卖给中国人，一般一棵4埃镑（当时约合人民币6元）。买回来后，每片葉子都要节约着用，比如会用菜叶炖个鸡汤、用白菜心做个糖醋菜心什么的。但由于货源有限，白菜也不是天天有。路过菜店偶尔发现来了白菜，大家会竞相转告，“白菜来了，要不要？”这时一般都会有人要求给他捎上两棵。有从科威特、沙特、叙利亚等地来的同事到埃及出差，买白菜成了必修课，因为这些国家根本不产白菜。买回后，他们会细致地用报纸把白菜一棵棵地包起来，放进纸箱打包，托运回去。虽然每次只能带几棵白菜，但一般棵棵都有主了，这个要送谁，那个要送谁，一次同事指着其中一棵大个儿的说是给大使的。

在国外，吃上韭菜也同样是让人向往的事。在埃及的时候，苏丹的同事每次开会出差都会带些韭菜给我们。因为那里有中国人开的农场，种有韭菜。所以这个同事到的当晚，餐桌上就会有韭菜饺子或者韭菜馅饼，大家兴高采烈，像过节一样。