“四大家族”的健康餐单

马寿春

第一家族：熬夜族

泡吧、夜游网络世界、加班挑灯夜战，这样的熬夜，即便是不经常的醉酒和过量的喝咖啡也会导致体内维生素、微量元素的储存被消耗殆尽。

专家点拔：

在熬夜对身体造成的多种损害中，最常见的就是经常使人疲劳、精神不振、抵抗力下降。而对于本身抵抗力就比较弱的人来说，感冒等呼吸道疾病、胃肠道等消化道疾病便会找上门来。

营养指导：

据测定，每天所喝的咖啡超过两杯后，每多喝一杯将造成8毫克骨钙流失，从而增大患骨质疏松的危险。而大量饮酒会造成体内维生素B1供应不足，因为酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B1。若不及时补充，将增大酒精对肝脏和脑神经的危害。长期缺乏会导致心脏病变，甚至危及生命。

晚饭时多吃一些富含维生素或含有胶原蛋白的食物，如水果和肉皮。还可以多吃偏凉性的食物，如瓜类、苹果、小米、薏米等。此外，应少吃辛辣的食物，同时少喝咖啡、少饮酒，可以多饮些鲜果汁或豆浆等。如果因为工作关系不得不熬夜，中间应休息一段时间，熬夜时如果用眼较多，最好每间隔30～40分钟休息10分钟左右。

第二家族：电脑族

信息时代，很多人一坐在电脑前面，不管是上网聊天、玩游戏或是处理文件，常常一坐就是好几个小时，久而久之不但会觉得腰酸背痛，而且眼睛也很疲劳、酸涩起来，常常使眼睛不自觉地干涩、发红。

专家点拨：

长期使用电脑会引起自律神经失调。如在缺水、营养不足、缺乏维生素的状况下工作，身体对辐射的抵抗能力下降，就容易患病。而超负荷用眼，还会使眼睛出现疼痛、干涩、发胀等问题，甚至使人患上干眼病症。

营养指导：

连续对着电脑工作3个小时以上，视神经细胞就会缺乏营养，特别是缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。如果儿童看电视或看书时间过长，体内维生素A也会被大量消耗，因此从保护眼睛的角度，建议“电脑族”应多补充维生素B2、维生素A、维生素C和维生素E。

电脑族应注意饮食的合理搭配、均衡膳食。多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品。还要多选用保护眼睛的食物，保护眼睛健康，防止近视及其它眼疾。健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。

第三家族：吸烟族

“饭后一支烟，赛过活神仙”是吸烟族的口头语。殊不知吸烟会使人体内的自由基大幅地提高，同时香烟中的尼古丁会明显提高血脂肪的浓度，大幅提高心血管疾病的罹患率，即使你本身不抽烟，但是你的周围却始终少不了抽烟的人，那么保养的必要性反而胜过吸烟者本身。

专家点拨：

吸烟损害呼吸系统，经常吸烟的人，长年咳嗽、咳痰，易患支气管炎、肺气肿、支气管扩张等呼吸道疾病。吸烟会损害神经系统，使人记忆力衰退，过早衰老。吸烟者容易得胃溃疡，因为香烟烟雾中的烟碱，能破坏消化道中的酸碱平衡。吸烟还会使心血管病加剧，加速动脉粥样硬化和生成血栓，导致心律不齐，其至突然死亡。此外，吸咽還能引起喉癌、口腔癌、鼻咽癌、食道癌、胰腺癌、膀胱癌等。

营养指导：

有抽烟习惯的人日常应多吃含维生素C丰富的食物。如果是长期处于烟雾中的被动吸烟者，则最好每天服用50毫克维生素C补充剂来自我保护，但不要用热水送服，因为维生素C不稳定遇热后易被还原破坏而失效。

吸烟者宜经常吃些如牛肉、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等富含维生素的食物，还应多喝茶。常喝牛奶，牛奶可给吸烟者补充所需的多种维生素、降低胆固醇、降低血压，其中的一些表面因子及其有关化合物具有明显降低吸烟者患支气管炎的可能性。

第四家族：快餐族

在竞争激烈的大都市，“职场打拼”的人们工作节奏快、压力大，往往没有正常、规律的饮食习惯。由此，快餐便应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。

专家点拔：

由于工作紧张，很多人经常就近吃快餐。由于长期吃快餐，品种单一、营养不均衡，使舌头失去敏锐味觉，表现为咽痛、口腔溃疡、牙痛、腹胀、便秘以及烦躁、多梦等症状。

营养指导：

快餐族最容易造成纤维素的缺乏、维生素A、维生素C、维生素E的流失，建议选择富含这几种维生素的营养补充剂。

快餐族一定要重视午餐，保证食物多样化，有条件时可多吃富含维生素和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火症状。