北方苦瓜栽培技术

薛桂莉

苦瓜是一種特殊的果菜，由于果实表面具有奇特的瘤皱，果实内含有苦瓜甙，因而具有一种特殊的苦味而得名不过苦瓜的营养价值非常丰富，其中，抗坏血酸含量比较突出，是黄瓜的14倍，西红柿的7倍。北方地区种植苦瓜的品种主要有北京长白苦瓜、翠玉苦瓜、月华苦瓜、绿玉苦瓜等。

一、栽培技术

1、浸种、催芽

在北方地区，一般来讲苦瓜在3月下旬至4月上旬进行播种比较合适。苦瓜种子要选用当年的新种，种子要饱满，颜色要呈深黄色为好，不饱满的种子应该及时剔除。因为苦瓜种子种皮较厚，质地坚硬，所以发芽缓慢。为了使苦瓜尽快发芽，在播种以前要进行浸种，浸种时，先往桶中倒入55℃-60℃的温水，再把种子放入桶中，往同一方向不停地搅动，大约10-15分钟以后，当水温降到40℃左右时就可以停止搅动。这样可以使种子上的细菌基本上被烫死，有利于种子发芽继续浸泡6-8小时后，捞出种子，控去多余水分，我们就可以进行播种了。播种前，先要准备好苗床。苗床应该为南北向平畦。在营养钵里装土.这里需要注意的是，营养钵里的土壤不要放的过满。否则不利于苦瓜以后的生长装完土以后进行浇水。把已经催过芽的种子平放在营养钵里。每个营养钵里放入一个种子就可以了。种子播种完以后，应该在种子上面盖一层松软的土壤。盖土不要过厚，一般来讲3-5cm左右就可以了。如果太厚的话不利于苦瓜的种子的发芽。种子发芽期白天应保持在30℃-35℃，夜间20℃以上。大约5-7天苦瓜就可以发芽了苗期一般不用浇水，白天应保持7-8小时的光照时间，以促进植株的生长。

2、管理

经过30天左右，当植株的高度在15cm左右时就可以定植了。苦瓜生长周期长，产量高，所以需要的肥量很大， 因此，定植前应该施足基肥，一般每667m2应施熟堆肥2000千克或有机肥1500千克作基肥。基肥施完以后应该深翻土壤，深度大约10cm左右比较合适。

3、定值

定植时应该选择在晴天的下午进行。定植苦瓜应该按照行距80cm，株距30-40cm的标准进行定植， 定植的方法是，将幼苗脱去营养钵后摆入定植坑内，用土封严土坨。 农民朋友应该注意定植坑不要挖的过深。覆土时，土壤没过到生长点处就可以了。不要伤及小苗的叶片。苦瓜定植后，应该及时浇水，浇水量不要大，湿透土壤就可以了。定植完以后10-15天左右。要注意进行中耕，以促进根系发育。中耕既可以疏松土壤，提高地温，促进根系发育，又可以防止杂草生长。当苦瓜长到25-30cm左右时就可以进行吊蔓了。这样不仅可以增加田间通风透光。又便于以后的采摘和管理。在进行吊蔓时，我们应该先用绳子将横架与苦瓜的藤蔓底部相连接，再将苦瓜的主蔓轻轻的缠绕在绳子上。这样苦瓜的小苗就会顺着绳子进行生长了。我们不要伤害小苗的叶片。否则不利于苦瓜的生长。苦瓜生长旺盛，需水量大，吊蔓后，应该根据土壤和天气情况再浇1次水。苦瓜的分枝能力极强，如果植株基部的侧枝过多，或者侧枝结果过早，会消耗大量的营养，妨碍植株主蔓的正常生长和花结果。所以，必须进行整枝打杈，摘除多余的或弱小的枝条，以集中营养确保主蔓生长健壮。6-7月左右，当主蔓长到2cm左右，到达架子的最高高度时，应该折断苦瓜主蔓的顶梢，防止其继续徒长。当侧枝上的苦瓜果实坐住时，在苦瓜果实前面留2-4片叶后进行剪枝。剪枝时注意不要损伤果实。以避免影响果实的发育，从而影响产量。随着植株的生长，应该适当浇水，保持土壤见干见湿，防治徒长。开花坐果期，要保持土壤湿润，一般来讲5-7天浇一次水。这时由于外界温度已经升高。浇水最好在上午10点以前或者下午4点以后进行。

二、虫害防治

苦瓜的主要病害有白粉病、炭疽病和褐斑病。青椒的主要病害有疫病、炭疽病和灰霉病。可在发病初期喷洒甲基托布律、百菌清、杀毒矾、代森锰锌和多菌灵等。交替使用，杀菌效果好。虫害主要有蚜虫和白粉虱，可用蚜螨虫威、灭扫利或功夫乳油进行防治。

三、收获

苦瓜的采收期一般在开花后15d左右，即瓜肩瘤状粒粗，瘤沟变浅，前端变平滑，皮色有光泽时采收。苦瓜的采收期很长，一般从3月下旬到10月中旬都可采收。